八角可以经常食用吗
八角可以经常食用吗
有些人知道八角作为调味品，认为做菜的时候放点它，可以让味道更好，所以就在计划着以后做菜的时候都放上一点，这样就可以一直享受到这样的美味啦。可是，这样真的好吗?八角，它真的可以经常食用吗?
我们要对八角有个充分的认识哦，不能贪一时嘴爽，就长期地吃八角哦。八角作为一种香料，多食用了都会产生依赖性的哦，而且，常吃对肠胃有损伤的啊，建议平时煮东西放一点就好，别经常吃!
另外，八角属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重; 我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。
所以，还是为了自己的健康着想，别再经常食用了哦，偶尔不为过就不必担心。
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1、竹笋炖羊肉
材料：
羊肉（肥瘦）500克，竹笋250克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，辣椒油10克，八角4克，大蒜（白皮）4克，大葱4克，姜4克
制作方法：
1.羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；
2.竹笋切成小圆形；
3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可；
4.用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
竹笋炖羊肉的制作要诀：备酸汤500克。
2、复元汤
原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
制作方法：
1.将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
2.将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
服法：佐餐食。
青萝卜山药羊肉汤的做法 食材
主要食材：青萝卜1根。
其他食材：山药500克，羊肉1000克，葱、姜、八角、食盐、味精、胡椒粉适量。
山药的好处是什么 山药怎么吃营养价值高
材料：排骨、山药、枸杞、胡萝卜、生姜、料酒、白醋、八角、食盐。
做法：
1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
八角的做法大全
可乐鸡翅
材料：
鸡翅适量，大葱、生姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、白糖、食盐各适量
做法：
(1)锅内水烧开后，放入洗净的鸡翅焯一下后沥干水分备用;
(2)锅内油烧热，放入丁香、八角、花椒、桂皮以及鸡翅快速翻炒;
(3)放入可乐和清水、老抽改成中火焖煮20分钟;
(4)放入食盐、白糖，改成大火煮至汤汁粘稠即可。
红烧带鱼
材料：
带鱼适量，红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉各适量
做法：
(1)将带鱼清洗干净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;
(2)把鱼段放通风处把表皮晾干;
(3)锅内油烧热后，放入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;
(4)锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，放入炸好的鱼段;
(5)烹入料酒和生抽、少量白糖，加入适量的清水大火烧开后转中火炖制;
(6)待汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
辣子鸡
材料：
鸡肉、花生米各适量，食盐、五香粉、白糖、料酒、孜然粉、干辣椒、大蒜、花椒、鸡精各适量
做法：
(1)将鸡肉洗净后，切成块，用食盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油腌制半个小时;
(2)锅内水烧开，放入鸡肉、白酒煮开后，控干水分;
(3)锅内油烧热，放入鸡肉大火炒至金黄，放入食盐、孜然粉、干辣椒炒匀;
(4)倒入干辣椒、蒜片、花椒炒出香味，放入炸好的花生米、鸡精即可。
八角的用途有哪些
八角在烹饪中应用广泛，它可以在煮、炸、卤、酱、烧等烹饪手法中使用。
在烹饪牛肉、兔肉等食材的时候，加入少许的八角，可以去除腥膻味，增添芳香气味。
除了清炖等需要突出食材本身香味的菜之外，在烧素菜的时候，加入少许的八角，可以使荤素带有浓郁的荤菜味，是“素菜荤烧”不可缺少的调料。
在腌制的时候，例如腌制香椿、雪里蕻、鸭蛋的时候，加入八角，可以使腌制出来的食物别具风味。
在制作凉菜的时候，可以直接充当香料油。具体的做法是油烧热后，放入八角炸香，搭配葱姜拌菜。
在拌馅的时候，将八角和五香粉搭配起来食用，可以起到调味的作用。
除了调味，八角还有温中理气、健胃止呕的作用，用于治疗呕吐、腹胀、腹痛等。
八角在我们生活中是一种非常常见的调味料，而且在烹饪食物的时候，它的作用是无可代替的，但是小编要提醒大家的是，八角食用过量的话，对人体是有害处的，所以大家在放八角的时候，只需要少量的就可以了。而且不要在所有的菜肴里面都放上八角，以免破坏菜肴本身的味道。
螺蛳粉为什么那么臭 如何在家煮螺丝粉
原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。
做法步骤：
1.米粉放入盆中用清水泡软。
2.先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。
3.加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时。
4.起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。
5.煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。
6.把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。
毛豆没煮熟有毒吗 毛豆煮多长时间才熟
毛豆凉水下锅，煮开后，再煮10分钟左右就能煮熟，如果煮的量多，时间酌情增加，可以放上一些花椒，八角，食盐等调味，这种盐水毛豆是纳凉休闲时的绝配。
阳痿早泄用什么好
阳痿早泄用什么好?
阳痿早泄食疗-复元汤原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。制作：1将羊脊骨剁成数节，用清水洗净;羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。2将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫;再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。服法：佐餐食。功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
菱角可以加酱油煮吗
菱角加盐最好，但也可以适当加点酱油煮。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。
方法一、食材：菱角、食盐、食醋等。做法：1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
方法二、原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。做法：1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。4、吃的时候，直接掰开外壳食用。
小肠苦还可以吃吗 小肠怎么吃好吃
材料：小肠、芹菜、花椒、葱、姜、蒜、泡椒、辣椒粉、料酒、八角、食盐。
做法：
1、首先将小肠清理干净，切好焯水备用。
2、然后将芹菜、花椒、葱、姜、蒜，各自洗净切好。
3、之后热油爆香姜、葱、蒜、花椒。
4、再加入小肠翻炒，放适量生抽、芹菜继续翻炒。
5、最后加入适量的食盐、泡椒、料酒以及八角翻炒至熟即可。