芝麻是生吃还是炒熟吃效果好白芝麻是黑芝麻脱皮来的吗

养生健康

芝麻是生吃还是炒熟吃效果好白芝麻是黑芝麻脱皮来的吗

不是。

正常的芝麻都有一层外皮，黑芝麻是黑外皮，白芝麻是白外皮，脱皮芝麻有加工制成的成品，但白芝麻是天生的，是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，并非黑芝麻脱皮而来。

但若是黑芝麻清洗掉色颜色，可能为白芝麻染色所致，需注意不要购买和食用，以免对健康造成危害。

生黑芝麻和炒熟的影响一样吗黑芝麻必须要炒熟吗

可以炒熟但是不是必须。

生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本质上面并没有什么差别，把黑芝麻炒熟是为了减轻肠胃负担让人体更容易消化掉，但是炒熟的黑芝麻从口感上会比生的黑芝麻要好很多。黑芝麻炒熟以后营养吸收会增加。另外黑芝麻炒熟后是会增加它的香味儿了。黑芝麻是可以生用的，但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻。所以即使生吃黑芝麻也无有什么大问题。

黑芝麻和白芝麻有什么区别外观颜色区别

黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，所以形状是一样的，从名字上看就知道，黑芝麻和白芝麻是有区别的，黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。

生黑芝麻和炒熟的影响一样吗

生活当中黑芝麻是很常见的，它是比较受欢迎的食物，很多人都喜欢吃。黑芝麻当中富含营养，它的吃法也有很多。黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。在晚上的时候要注意少吃黑芝麻，它当中油脂多，消化会影响睡眠。

怎样挑选优质芝麻

一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后，会出现轻微掉色的情况，但并不会造成非常深颜色出现，因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色，如果断口的地方也是黑色的，就证明这种黑芝麻是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

在挑选黑芝麻的时候，也可以准备一个湿的纸巾或者手绢，然后搓揉芝麻，如果擦完以后芝麻并没有出现严重掉色的情况，就证明芝麻是货真价实的，如果出现了很严重掉色情况，那么芝麻就是假冒伪劣产品，一定不要购买，买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

黑芝麻和白芝麻有什么区别

外观颜色区别

黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，所以形状是一样的，从名字上看就知道，黑芝麻和白芝麻是有区别的，黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。

功效区别

黑芝麻性味甘，平，有补益肝肾，滋润肠胃，填补精髓，养血益气之功，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏，对身体虚弱，须发早白，少血无力者，均可为辅助食疗。再者，本品富含油脂，有滋润肠胃功能，对津亏血燥而致大便干燥者，有润滑作用。

白芝麻性味甘，平，有补中气，和血脉，利肠胃之功，熟食有补中健身，利肠胃作用，又具破积血，消肿毒，利小便之效。

营养元素区别

黑芝麻的脂肪含量，维生素E含量，膳食纤维含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻为46%，白芝麻只含有40%;维生素E含量黑芝麻为50毫克，白芝麻只含有38毫克;膳食纤维含量黑芝麻为28%，白芝麻只有20%。

此外，白芝麻的碳水化合物和钠元素含量高于黑芝麻，但是蛋白质，烟酸，维生素B1，钙，钾，镁，铁，锌，铜，锰等元素也比黑芝麻低。

用法区别

黑芝麻主要做药用，因为黑能入肾;白芝麻多用于制造食品，用于榨油，因为白芝麻颗粒虽小，但是含油量比黑芝麻要高。

黑芝麻和白芝麻可以一起吃。

黑芝麻和白芝麻的营养成分，功效作用区别不大，两者可以一起食用。只是说白芝麻主要作为日常食用，而黑芝麻属药食同源食物，除了日常食用，还可以作药用。

生黑芝麻炒多久才熟

黑芝麻炒8—10分钟即可。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的时候千万要注意火候，千万不要炒糊了。

黑白芝麻的功效与区别颜色区别

黑芝麻和白芝麻最主要的区别，也是最直接的区别就是两者的颜色不一样，黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的。

白芝麻补钙吗

一、黑芝麻和白芝麻哪个补钙效果好?

黑芝麻补钙效果更好。

1.黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。

2.不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。

3.黑芝麻可以补钙，而白芝麻可以美白。

二、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

三、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

四、白芝麻的营养分析

1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2.白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3.白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

黑白芝麻可以一起吃吗.黑白芝麻的区别黑白芝麻的区别

黑芝麻和白芝麻最主要的区别，也是最直接的区别就是两者的颜色不一样，黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分；具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用；而白芝麻色泽黄白，皮薄籽香，具有很高的含油量，具有一定补血养血的作用。种属

黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子，营养价值比较高，而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，色泽黄白，皮薄籽香。

生芝麻和熟芝麻的营养价值一样吗

黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。具体缘由如下：

1、芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

2、芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。而且生吃芝麻其实味道并不怎么好，而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香，因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃，即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的。

黑芝麻和白芝麻有什么区别黑芝麻和白芝麻能一起吃吗

黑芝麻和白芝麻是可以一起吃的。

肾虚吃什么食物调理黑芝麻

黑芝麻是一个非常神奇的食物，里面含有丰富的营养价值，比如说维生素E之类的。中医里面说食用黑芝麻对肾虚、腿脚酸软、白发等有很好的帮助作用，所以说黑芝麻非常适合食用。是黑芝麻时可以把黑芝麻磨成粉，然后早晚吃一勺。黑芝麻配着核桃吃效果更好。