脱脂酸奶的保健作用

脱脂酸奶的保健作用

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：

1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4、通过抑制腐生菌在肠道生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶有哪些减肥法

适量地喝酸奶能有效减小腹

如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧!

最佳的瘦小腹食品应具备如下标准：含大量纤维，足以消除腹胀;含抗氧化物，让你运动更有效果;还应含足量的蛋白质以促进新陈代谢的健康。

根据研究显示，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。

但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想喝多少都可以的。

小编建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。

最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶

最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

快速瘦身酸奶减肥食谱推荐

许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据说，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：

清晨：酸奶减肥喝法

每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶(200毫升左右)。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜(放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌)。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。

怎样喝酸奶才能减肥

一、适度喝酸奶有效减小腹

酸奶对于减腹部赘肉很有效果，如果你坚持每天做仰卧起坐来瘦小腹，可效果不是很理想，小腹依然如初松弛，那么可以再从饮食方面研究一下，找找方法。

怎样喝酸奶才能减肥，小编为你推荐最有效果的瘦小腹食物，具有瘦小腹作用的食物应该有如下标准：含有丰富的纤维素，可以消除腹胀，含有抗氧化成分，可以让你的运动效果大大提升，另外还要含有丰富蛋白质，因为蛋白质可以促进人体新陈代谢。

根据研究调查显示，主要从酸奶中摄取钙质的人们往往都拥有平坦的小腹。大部分酸奶都含有一定类的菌类，这些菌类可以起到促进消化系统正常运作的作用，可以降低便秘、腹胀的可能，使小腹越来越平坦。

不过，营养学家也普遍认为酸奶中的热量要比牛奶高很多，通常100克的牛奶中含有57千卡热量，无糖全脂酸奶，每100克中含有62千卡，含糖脱脂酸奶中每100克含72千卡。使热量增高的主要原因是酸奶在加工的过程中同时还加入了一些糖分，因此酸奶减肥也不是想喝多少就能喝多少的，喝太多酸奶不但没有减下来，反而还会增肥。

小贴士：小编建议对于舍不得酸奶美味的肥胖女生，可以选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，味道上不及普通酸奶那样浓郁，但是在热量上会比其他酸奶和牛奶少很多。只有这种酸奶才能帮助减肥瘦身。另外，如果你还算勤快，不怕麻烦的话，也可以自己动手制作美味的酸奶来喝，并且可以在酸奶中加入一些喜欢的水果来增强口感。

二、酸奶最佳食用量

怎样喝酸奶才能减肥呢?每天1～3杯脱脂或低脂酸奶为最好的量。建议在饭后两个小时再喝酸奶，不要空腹喝，因为空腹饮用酸奶会降低酸奶的保健作用，饭后两小时再喝酸奶，或是睡觉前喝都可以起到很好的滋补保健作用，有助于消化，可排气通便。

三、酸奶减肥食谱推荐

很多mm都谈论过酸奶减肥方法，不过内容中喝酸奶的具体方法都是不一样的，怎样喝酸奶才能减肥据说想要减重3公斤以下，就一定要连续饮用酸奶3天，如果想减重5公斤，就要连续喝7天。很多艺人就是采用的这种方法成功瘦下来的。

清晨：

每天早起后先喝一杯白开水，之后再喝一杯蜂蜜水，再然后就可以喝一杯200毫升左右的酸奶了。另外，再吃一片全麦面膜、一碗燕麦粥就很丰盛。

中午：

如何觉得很饿了，那么在吃正餐前先喝一碗汤吧，也可以先吃几片饼干，之后喝一杯酸奶，再吃100克鸡肉、鱼肉或牛羊肉。这些食物可以补充人体所需的铁元素，另外别忘了一份蔬菜，没有蔬菜也可以吃小西红柿。用餐完毕后再喝两杯乌龙茶可以帮助消食。

晚餐：

晚餐前依然先喝一碗汤和白开水，之后吃一份绿叶蔬菜，建议是水煮蔬菜，可加鸡精、香油来凉拌。接着和中午一样喝一杯200毫升左右的酸奶，水果可以作为零食，在饿了的时候吃一个。

脱脂酸奶注意事项

1、不宜空腹喝酸奶

适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下，空腹时，人的胃酸较高，PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值上升至3.5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。

2、不宜加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

3、婴儿不宜喂酸奶

在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。

4、喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶

有些人喝牛奶后肚子里会产生气体，感到腹胀、甚至腹泻，这是因为这些人体内缺少一种乳糖酸，牛奶中的乳糖在小肠内未能被糖酶分解，即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵产生气体。但是，这些人喝酸奶就不会有上述现象，因为酸奶中的乳酸菌在发酵过程中已经分解了牛奶中乳糖使其转化为人体容易吸收的糖类。所以喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶。

5、脱脂酸奶与全脂酸奶的适用人群及注意事项:糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速地补充体力。

6、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，其中的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内产生有害病菌。特别是胃肠功能弱的人和服用抗生素者，全脂和含糖酸奶中的活性菌可以使失调的胃肠菌群重新获得平衡。虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适。

7、喝酸奶的时间最好在饭后，因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效。特别是饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳，长期坚持，能起到改善体质的作用。但喝时要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或或刷牙，以利于牙齿保健。

脱脂酸奶热量高吗 喝脱脂酸奶对减肥有作用吗

脱脂酸奶有一定的减肥作用。

脱脂酸奶含有大量活性乳酸菌,能够促进胃肠蠕动,从而缓解便秘，可以一定程度上防止体重增加。而且脱脂酸奶还具有一定的饱腹感,喝一杯可以有效缓解想要吃的冲动,从而减少进餐量。但是脱脂酸奶本身也是具有一定热量的,甚至热量还要比牛奶的高一些,如果吃的过多，也会导致体重增加。所以适度的喝是可以减肥的，但过度的喝反而还会增加体重。建议喝一些脱脂的，这样口感也不错，热量也不高，对于减肥是有一定的帮助作用的。

酸奶应该怎么储存

一定要放在冰箱里面哦，而且要限定温度呢，因为活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。

吃酸奶减肥的注意事项

1、不要加热：酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽。

2、不要与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。

3、不要空腹喝酸奶：空腹饮用酸奶，保健作用减弱。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康。

温馨小TIPS：

现在市面上的酸奶，为了更好的口感，往往添加了很多的糖分，小小一罐的酸奶含有的热量就非常高，而且还会加入食用色素，使得色泽更好。

因此，使用酸奶减肥法一定要喝不含糖分的酸奶，最好是食用脱脂牛奶制作而成的酸奶，如果在市面上购买，应该买印有“9X%FAT FREE”字样的酸奶。

男人经常喝酸奶常见的几个禁忌

喝酸奶的禁忌1、酸奶喝得越多越好

既然酸奶对身体有那么多好处，那是不是越喝得多就越好呢.当然不是。喝酸奶一定要注意适可而止，一般来说一天喝一两杯就足够了，喝多了不仅对身体没有好处，反而会导致胃酸过多，破坏人体内的电解质平衡，引起脾胃虚寒、腹胀等。

喝酸奶的禁忌2、多喝酸奶能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，因为其中的活性乳酸菌能够有效促进胃肠蠕动，从而防止便秘。并且酸奶具有一定的饱腹感，可以帮助减少食量。但是酸奶本身也是有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。

喝酸奶的禁忌3、喝酸奶随意搭配

酸奶可以在早餐时配着面包、点心等一起吃，但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，否则容易形成致癌物亚硝胺。同时酸奶也不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

喝酸奶的禁忌4、用酸奶充饥

当人感到饥饿时，可能会用酸奶来充饥，这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是空腹喝酸奶保健作用却会大大减弱，因为这样酸奶特有的乳酸菌易被胃酸杀死。所以建议大家还是在饭后1-2小时再喝酸奶吧!

喝酸奶的禁忌5、酸奶拒绝加温

有人说酸奶不能加热喝，因为这样会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，并且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但如果把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加热，不仅不会减少其中的营养成分，反而保健作用会更大。

喝酸奶的禁忌6、喝酸奶老少皆宜

酸奶虽好，但并不适合所有人饮用。比如1岁以下的小宝宝就不宜喝酸奶，腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶也要谨慎。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

脱脂酸奶的营养价值 喝脱脂酸奶的注意事项

1.胃酸过多之人，不适合多吃。

2.做过一些关于肠胃道手术的病人不适合喝。

3.婴儿是坚决不能喝的。脱脂酸奶中的乳酸菌生成的抗生素可能会影响正常的消化功能，可能会引起呕吐。

4.不能空着肚子喝。空着肚子喝可能会使得胃酸增大，从而降低一些保健作用。

5.脱脂酸奶不能一下子喝太多，这不仅不会促进消化，反而还会影响消化，所以每天喝的酸奶要适量，最好一天喝的不超过两杯。

6.脱脂酸奶能再加热过后喝，因为加热时高度的热量会杀死一些算奶里的营养物质，所以加热后再喝就没有之前的营养价值了。

7.脱脂酸奶虽然好喝而且还有营养价值，但不是每个人都能喝的，所以在喝之前一定要注意自己的身体，不能盲目的一直喝，而且一些母亲一定要注意自己的孩子，太小的孩子也不能喝。