螃蟹怎么洗才最干净
螃蟹怎么洗才最干净
第一种：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，
3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
第二种：
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
螃蟹要怎么生吃
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。 洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。 调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。
蒸螃蟹冷水还是热水蒸 蒸螃蟹做法与步骤如下
材料：螃蟹、黄酒、生姜、其他调味品。
方法：
1，将螃蟹洗干净，放在蒸具里面。
2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料；另一碗准备醋液备用。
3，将螃蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右。
4，将蒸好的螃蟹取出来，蘸取酱料食用。
吃了螃蟹不能吃什么 螃蟹南瓜汤的做法
准备：螃蟹、茴香、南瓜、花椒适量。
做法：
1.螃蟹洗净，用刷子刷洗干净。
2.南瓜清洗干净后，去皮，切块备用。
3.将螃蟹一刀两半切开。
4.锅内放油，油烧热后，放花椒、茴香爆出香味，爆香后放入螃蟹炒至变色，然后加水烧开。
5.加入切好的南瓜。
6.南瓜煮烂后放盐即可。
小螃蟹壳可以吃么 螃蟹壳怎么吃
材料：小螃蟹、调味品。
做法：
1，将小螃蟹洗干净，生姜和辣椒洗干净后切丝。
2，热油烧锅，放入生姜和辣椒煸炒。
3，放入螃蟹进行煸炒，然后放料酒去腥。
4，放入老抽后翻炒几下。
5，倒入少许清水、盖上锅盖。
6，收汁后加入盐、葱花调味。
7，出锅。
鲜活冷冻的螃蟹可以吃吗
可以吃。
螃蟹生活环境复杂，身体可能携带较多的细菌和寄生虫，而如果是将活螃蟹洗干净并且烹饪至完全熟透后进行冷冻的话是可以吃的，因为此时螃蟹身体上的细菌和寄生虫被低温环境抑制了繁殖滋生，并且螃蟹主要物质是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而这些成分性质都会比较稳定，一般不会因为冷冻而发生变形，所以冷冻的螃蟹是可以吃的。
螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗 怎么预防吃蟹中毒
为了预防吃螃蟹时中毒，吃之前要注意三点：
1.将螃蟹洗干净，尤其是蟹壳，常有泥沙，要用冷水洗干净，不可食用的部分尽可能剥洗干净，这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。
2.煮螃蟹时一定要煮透，整只蟹加热的时候，热力不容易渗透，加之蟹壳很厚，蟹不煮透的话，在鳃缝，壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死，这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。
3.螃蟹一次不要吃太多，因为螃蟹是寒性食物，过量食用容易腹泻，尤其对本来就有胃病的人不利。
熟香辣蟹能过夜吃吗 香辣蟹在家怎么做
材料：
螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、醋
做法：
1、螃蟹洗干净，每只螃蟹剁成4块，放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟;
2、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，一定要每个面都沾上;
3、炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至蟹块变色以后盛出备用;
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;
5、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量葱花即可。
冻螃蟹怎么解冻 冰冻的螃蟹怎么吃
冻螃蟹的吃法有很多种，但是要提醒的是，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟，否则很可能会食物中毒，下面推荐2种冻螃蟹的吃法:
一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。
二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
油炸的螃蟹壳可以吃吗
因人而异。
在美国纽约就有整个吃螃蟹的习俗，先将换壳的螃蟹洗干净后裹上面粉，然后放在锅里炸，炸熟后用厨房纸将表面的浮油擦干净后就可以食用了，看视频里面外国人吃得都很享受，讲究活得精致的中国人眼里螃蟹壳太硬了，不适合食用，一般不吃。
螃蟹的腮能吃吗 黑胡椒螃蟹做法
用料：
螃蟹：两只，
黑胡椒：70克，
蒜：适量，切段
蚝油：3汤匙。
1：将螃蟹洗干净，切成小块。
2：锅烧热，入油，油比平常炒菜的多一些。
3：放蒜，螃蟹，大火翻炒。
4：待螃蟹炒熟，外壳看起来有点干就可以起锅备用。
5：放油，小火翻炒黑胡椒，闻到香味后就可以加入螃蟹一起炒，小火一直翻炒，最后加入蚝油，再翻炒，让每块螃蟹都里上黑胡椒，就完成可以起盘了，然后撒点香菜装饰。
河蟹怎么蒸才好吃 河蟹蒸多长时间最好
盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。
如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否河蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。
螃蟹怎么洗干净
方法一
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，
3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
方法二
1、螃蟹放到较深的锅里，倒些酒盖上锅盖先让它们醉一下。
2、分钟后开盖加水，然后拿筷子用力地在锅里搅，搅一阵子，换一次水。
3、到倒出来的水很干净为止，一般换个3、4次就很够了。
温馨提示：这种方法虽然可能没有一个个洗来得干净，但能保证不会被螃蟹夹伤，用筷子搅得螃蟹晕晕的，它们也不会到处爬。
方法三
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。
中国吃网温馨提示：这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。