川贝熬久了药性会挥发吗 秋梨膏不放川贝还有效果吗
川贝熬久了药性会挥发吗 秋梨膏不放川贝还有效果吗
也有一定的效果。
秋梨膏中所含的主要成分是梨子和冰糖，其中梨子味甘酸，偏凉性，入肺、胃经，对于人体来说具有生津润燥、清热化痰的作用，而冰糖味甘，性平，入脾、肺二经，对于人体来说也具有补中益气、和胃润肺的作用。
两者食用之后都能够有效地降低肺部的热气，所以即使是没有放川贝，但是还是能够起到止咳化痰的作用的。
秋梨膏和念慈庵的区别
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的膏剂。
念慈庵枇杷膏主要由川贝、枇杷叶、沙参、茯神、橘红、桔梗、法半夏、北五味子、瓜萎仁、远志、北杏仁、生姜、薄荷、蜂蜜等几味中药所组成。
其中发挥主要作用的主要成分川贝为百合科植物川贝母的鳞茎，味甘苦、性凉、入肺经，具有清热化痰、润肺散结的功效，主要用于风热咳嗽。
梨子蒸川贝可以止咳吗
一、梨子蒸川贝可以止咳吗
梨子蒸川贝确实是治咳良药，但并非适用于所有咳嗽患者。因为川贝和梨子属寒性药物，只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽，咳嗽有痰便不能用川贝止咳，否则无异于“雪上加霜”。“梨子蒸川贝”治咳嗽也要讲究方法。为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
二、梨子蒸川贝的家常做法
材料：川贝、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
三、梨子蒸川贝做法小贴士
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。
10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏
10克梨放50克川贝粉做秋梨膏。
川贝的功效是清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳少痰、咯痰带血，通过制作秋梨膏，梨与川贝粉的量大约是100:1，不可多放，否则川贝这种药物过于苦寒，不仅会导致秋梨膏味道发苦，还会加重药膏的寒性，服用不当的话反而对健康不利，但也不能放的太少，不然起不到相应的疗效，建议1斤梨放5克川贝粉，10克梨放50克川贝粉为宜。
秋梨膏怎么熬制的比例是多少 制作秋梨膏川贝粉什么时候放
煮梨汁的时候一起放。
川贝粉是将川贝母研磨制成的粉，其功效是清热润肺，化痰止咳，散结消肿，在临床上川贝母可以镇咳祛痰，对于慢性支气管炎、阻塞性肺气肿以及急性上呼吸道感染、急性支气管炎，效果都非常显著，用于制作药膳需久熬，以利于药物成分溶于药膳中，因此制作秋梨膏川贝粉需早早放入，可在熬梨汁的时候就放，若是梨汁熬到粘稠了再放，则不利于药效发挥。
10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏
10斤梨放10克川贝粉即可。
制作秋梨膏，一般梨与川贝粉的量大约是10:1，不可多放，否则川贝这种药物过于苦寒，不仅会导致秋梨膏味道发苦，还会加重药膳的寒性，服用不当的话反而对健康不利，但也不能放的太少，不然起不到相应的疗效。
秋梨膏熬不出粘稠怎么补救
秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。
如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。
10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏合适
10~15克。
一般做秋梨膏的时候，梨子和川贝粉的比例保存在10：1或者10:1.5即可，川贝粉不宜放过多，因为川贝不仅是味道比较苦，并且是寒性的药物，放的多会导致做出来的秋梨膏味道发苦，还会加重秋梨膏的寒性，这样服用后反而会对健康造成不利影响。
但川贝粉也不能放的过少，不然秋梨膏就会失去原有的疗效，建议根据食用的量保存合适的比例。
10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏 秋梨膏不放川贝还有效果吗
秋梨膏不放川贝还有效果。
川贝母具苦寒之性，有清热化痰的功效，可用治肺热咳嗽之证，不放川贝，可以放一些其他的清热止咳祛痰药物替代，如果不放其他药物的话，只用梨的话，那做出来的秋梨膏止咳效果略差，但润肺、降火效果还是不错的。
秋梨膏熬到什么程度就好 秋梨膏为什么熬不稠
放的材料少了或火候不够。
秋梨膏除了梨子以外，还要放一些其他的材料，以增加药膏的浓稠度，不然光是熬梨汁的话，水都快熬干了，也不一定粘稠，另外熬煮期间火候不能过小，不然多余的水分无法蒸发出去，秋梨膏也是水状的。
建议秋梨膏在熬制时放一些冰糖，提高糖的浓度，有助于熬稠，另外加一些川贝粉等止咳化痰作用的中药粉，不仅药效更好，而且熬制粘稠的速度也会更快。
川贝熬久了药性会挥发吗
可能会。
川贝中所含的主要药物活性成分是生物碱，虽然这种药物成分需要经过一定时间的熬煮才能够完全溶解出来，但也不是时间越长越好的。
如果熬得太久的话也会使川贝的药效挥发掉一部分，所以建议在熬川贝的时候最好是用小火，而且也要控制好川贝的熬煮时间，避免熬得太糊，这样才能起到更好的治疗效果。
秋梨膏里为什么要加生姜 秋梨膏到底要不要加川贝
根据自身需求决定。
川贝是一种百合科、贝母属的植物，又叫川贝母，其性味甘、苦；性微寒。归肺；心经。可清热润肺、化痰止咳、散结消肿，主肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈之症，加入川贝后秋梨膏止咳效果更好，但味道会苦一些，不适宜幼儿食用，而且川贝不能和乌头服用，若是有服用乌头的话，就不要加，另外加入川贝的秋梨膏寒性更重，对于脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。
秋梨膏必须加川贝一起熬吗 秋梨膏川贝粉什么时候放
川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可。
川贝粉属于重要粉剂，其药用成分经过久煮后效果会更好，因此放置时间可提前一些，随梨子煮的时候一同放入即可，有利于药效充分溶解到秋梨膏中。
但若是放蜂蜜的话，由于其中含有活性成分，且温度过高的话，蜂蜜味道反而会发酸，因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行，不能过早过热。
秋梨膏用什么梨做最好 秋梨膏必须加川贝一起熬吗
可以加，也可以不加，关键看达到什么疗效。
制作秋梨膏的配方有很多种，有的是简单的梨子加糖熬制即可，有的会加一些止咳化痰的中药材，并非一定要加川贝一起熬制，但川贝母苦、甘，性微寒，具有化痰止咳，清热散结的功效，放入梨膏里可以增强清热化痰的作用，对于治疗肺热咳嗽之症效果较好，如制作秋梨膏主要用于止咳功效的话，那么加川贝效果好一些。
若是吃秋梨膏是清热润肺的话，不加川贝也是可以的，这样做出来味道没那么苦，适口一些，对于幼儿以及怕苦的人群更适合一些。