催熟的水果对人体健康有害吗

催熟的水果对人体健康有害吗

不会造成儿童早熟，在允许范围内添加也不影响健康;实验证明，过量添加催熟剂会导致水果成熟过快、容易腐败

有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。史军说，这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成，更不可能引起儿童性早熟。

植物激素和动物激素是完全不同的两类物质。植物激素是植物体内的小分子信号物质，只起传递生长发育信息的作用，不参与细胞的实际“建设”。当这些信号与植物细胞膜上的接收装置(如接收乙烯信号的ETR1蛋白)结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。人体的细胞膜上没有接受这些信号分子的装置，自然也不会“应答”。

那食用催熟水果到底会不会影响人体健康呢?冯晓元表示，凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。

一项联合研究选取20名测试者，让他们以每日每千克体重0.5毫克的剂量服用乙烯利，并持续16天，发现测试者的红细胞胆碱酯酶含量没有变化，血浆胆碱酯酶有所下降。不过在其后的两个星期内，这一指标又逐渐恢复到了正常水平。

那么，催熟剂在水果中残留的化学物质是否安全呢?史军介绍，根据美国环境保护局(EPA)的报告显示，一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。“一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相当于要把两斤多香蕉连皮吃个干净，但几乎没人会这样做。”史军打比方说。

此外，口服乙烯利的半致死量约在2000毫克/千克体重，在正常吃水果的情况下，完全不会发生。“更何况，如果喷洒了这样剂量的乙烯利，那果实就迅速腐烂成酱了。”史军补充说，“实际上，使用乙烯利的话，一般不会有过量残留。”

果农和商贩会不会过量添加催熟剂呢?王凤忠说，催熟剂的使用有一个特殊的性质：少量用有好处，用多了有坏处。比如，用一定浓度的催熟剂可以催熟水果，但是用多了，水果会成熟过快，容易腐败，反而不利于运输和贮存。

催熟的水果吃了有害吗 催熟水果有毒

现在很多水果在催熟时都会使用激素膨大剂或者甜味剂等对人体有害的物质，用这些方法催熟的水果有多种毒性成分，那使用以后会把这些毒性成分吸收，会让人体出现多种不良症状，严重时会出现腹泻腹痛以及恶心呕吐等多种食物中毒症状。

催熟剂的危害是什么

不正规的催熟方法催熟的各种水果对人体有多大危害?正规催熟水果的方法有哪些?就这些市民关心的问题，记者采访了林业部门的有关专家。水果催熟三大“毒方”：1、名列三大秘方榜首的便是“激素催熟草莓”。那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓，一般是激素过量所致。据了解，草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。2、三大秘方中排名第二的是硫磺熏熟香蕉。无论是用氨水还是二氧化硫催熟，只能让香蕉表皮变得嫩黄好看，但果肉口感仍硬硬的，一点也不甜。3、膨大剂催大西瓜。超标准使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，尝了一口，嘴里留下一股异味。

不正规的催熟水果三大危害据林业部门的有关专家介绍，不正规的催熟水果有三大危害：一些添加剂特别是化学添加剂对人体健康有一定的副作用。首先，用硫磺熏蒸水果或进行染色，掩盖了水果本身的状态，把生的水果催熟，看似光鲜实际上是一种欺诈行为;其次，用硫磺熏蒸水果还会使水果中的维生素及微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低了水果的营养价值;同时，食用熏蒸水果和非食用色素会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但过量使用时容易发生化学反应生成亚硫酸盐，此物残留在水果中会诱发哮喘等病症。

正常催熟水果可放心买据了解，草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。而规范的香蕉催熟方法目前常用的有烟熏法、乙烯法和乙烯利法，进口香蕉也采用此法。只要乙烯利控制在国家使用标准内，对消费者身体没有害处。“正规研究单位和水果批发市场采用的催熟方法一般不会对人体有害。”一位研究员称。对于南方盛产的荔枝、龙眼、脐橙等水果，为了延长保鲜期，使用保鲜液浸泡或打蜡，避免损耗或延长其市场销售时间。如果使用的保鲜液或蜡粉是国家卫生防疫、检疫部门允许的，可以放心购买。

生活常识：常见水果成熟期樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚;杏成熟期在5月下旬至7月中旬;桃从6月中旬到10月初都有成熟的;李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间成熟。大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市。

石榴怎么放红

方法一

将没有熟的石榴，与成熟的苹果、梨等水果放在同一个塑料袋中，密封放置两三天的时间，成熟水果会散发大量的的乙烯物质，从而起到催熟石榴的效果。

方法二

如果没有成熟水果的话，可以将没有熟的石榴放在环境温度较温暖的地方，石榴内部的乙烯可以起到一定的自我催熟的效果，一般两天左右也可以将石榴催熟。

催熟的水果有什么不好 怎么催熟水果安全

并不是所有的催熟水果对人体都有危害。平时我们自己购买的猕猴桃香蕉或者芒果等，都需要催熟以后再食用，这时我们可以用提高环境温度以及和成熟水果一起存放等多种方式对水果进行催熟，这样催熟的水果不会有毒性产生，人们食用以后会十分安全，对人体没有什么危害。

做CT对人体健康有害吗

CT检查对人体的危害主要是X射线的照射，因为CT成像利用的是脑组织的不同部位对X线吸收值各不相同，最终形成各部位深浅不同的图像，在检查过程中，X线的照射剂量比普通的X线片照射剂量大很多，因此不能滥用。
不过正常的做检查，做-2次并不会对身体造成严重的损伤，不必太过担心了。

催熟的水果有什么不好 催熟水果药物残留高

用硫磺熏蒸是现在生活中催熟水果的常见方式，用这种方式催熟的水果会让水果中的维生素和微量元素大量流失，而且会产生一些对人体有害的物质，而硫磺在熏蒸水果时也会大量残留在水果表面形成残留，人们食用这样的水果以后就会吸收这些有害成分，对身体健康不利。

青的冬枣怎么变红

青的冬枣可以用热水或糖精来使它的外表变红，但是不会改变其甜度，只有成熟的冬枣才会有甜度的变化，而且成熟的冬枣一般呈红色，所以如果要变红，可以催熟冬枣，不仅使表皮的颜色变为红色，还可以吃起来更甜。

1、催熟剂

催熟的水果用的催熟剂一般是乙烯，这种物质并不会对身体健康带来不利影响，这种催熟剂的作用原理是，把它喷洒在水果所在的环境中，它释放出的“乙烯”气体，可以让食物变熟，所以可以把催熟剂喷洒在冬枣所在的存储环境中，会加快冬枣的成熟。

2、利用成熟水果催熟

有一些类型的水果，成熟后会释放一些含有乙烯成分的气味，这种气味具有催熟的作用，对于家里没有催熟剂的人来说，是个不错的选择。比如香蕉、苹果等等，可以把它们喝冬枣放在一起，冬枣会熟的更快。

水果催熟剂的危害

催熟剂对人有害吗

催熟剂对人类是有害的，这一点可以肯定的告诉大家，但是少量接触的话，对人类的健康影响并不明显人。但是长期过量食用带有催熟剂的水果，就会让人们的身体出现许多不正常的情况，有些人甚至会出现不孕不育，也有些人会出现过早衰老的过早成熟的情况，因此不建议大家食用带有催熟剂的水果和菜品。

催熟水果的坏处

1、催熟水果时如果使用了硫磺，不论是用它进行熏蒸还是染色，都会让硫磺在水果表面形成大量的残留，人们食用以后这种物质就会进入人体，过量食用就会出现中毒的症状，对身体特别不利。

2、催熟水果在催熟的过程中如果使用了不当的催熟剂，就会让水果中的营养成分遭到很大的破坏，导致大量营养成分流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养，对人体器官的正常运行也是特别不利的。

3、二氧化硫也是生活中常用的水果催熟剂，少量使用时对水果和人体没有危害但是过量使用以后，就会让水果表面出现一些亚硫酸盐，这种物质进入人体以后就会诱人人类的哮喘和多种呼吸道疾病，危害人体的健康。