腊肠怎么炒好吃
腊肠怎么炒好吃
一天不吃还行，时间长了还真有点馋。特别是俺，近段还特别馋肉，为了解馋只能吃吃冰箱中储存的腊肠。一方面消灭冰箱中的存货，另一方面给自己解解馋。就这样冰箱中的存货也快被一扫而光。(腊肠炒青笋)
下面说一下具体做法
1、青笋去皮清洗干净随意切片
2、腊肠切片、彩椒随意切片、葱切段
3、锅中放少许油，开小火，放入切发的腊肠片炒出香味
4、加入青笋片、彩椒片中火快速翻炒，等青笋和彩椒炒至变色后加入盐，翻炒均匀，加葱段翻炒均匀即可出锅
腊肠炒菜前需要蒸一下吗 腊肠一般炒多久可以熟
一般8-10分钟左右就可以煮熟。
腊肠炒熟的时间是比较短的，因为腊肠炒之前会进行煮制或者蒸制软，这时候其实腊肠已经变熟，之后将其洗干净再进行炒制的时候，那么熟的时间就比较快，一般需要炒制8-10分钟左右就可以将其炒熟，时间太长反而可能会导致腊肠变硬，从而对人体的健康造成伤害。
怎么炒腊肠不糊
防止腊肠烧焦主要是要掌握炒菜火候，在腊肠炒熟了后，可将火调至微火或者将火关掉，再装盘，以防止炒焦糊锅。
腊 肠糊了之后就容易产生一些致癌的物质如果吃下去的话，会导致致癌物质被人体堆积在体内，长期积累的话会导致人出现癌症的几率增大，而且腊肠炒糊了之后也没 有丝毫营养价值，同时还会影响到人的食欲，所以自己平时生活中在炒腊肠的时候一定要注意自己火候的控制和时间的控制，这样才可以极大程度上避免自己再次出 现菜炒糊的情况。
腊肠炒什么好吃
腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。
下面给你介绍几款腊肠小炒： 1、西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花 调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉 做法： 1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。 2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。 3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。
烹饪小技巧： 1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。 2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。 3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。 2、腊肠丝瓜胡萝卜 原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根 调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。
做法： 1、起油锅，葱姜蒜末爆香。 2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒(胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收)。 3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜(去皮切条)。 4、快出锅时放入少量的盐(腊肠本身已经有咸味)，即可出锅。
菜品特色： 这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效;胡萝卜，可以增强免疫力。 3、腊肠炒饭 原料：米饭1碗、腊肠1根。 辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。 调料：油、盐。
做法： 1、起油锅，洋葱炝锅。
2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。
4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。
6、炒至均匀即可出锅。
四棱豆的做法
酸菜炒四棱豆
食物原料
四棱豆、酸菜
食物辅料
油、盐、辣椒、蒜、味精
制作步骤
1、将四棱豆用手撕去两端的筋丝后斜刀切小段备用。
2、把蒜切片，辣椒切成小段备用。
3、将炒锅中倒入适量的油，放入酸菜，用小火煸炒至香味盛出备用。
4、另起油锅，放入辣椒和蒜片煸炒出香味，再倒入四棱豆翻炒熟。
5、倒入之前以炒好的酸菜，一起喝四棱豆翻炒均匀。
5、放入适量的盐、味精翻炒均匀即可关火装盘。
腊肠炒四棱豆
食物原料
四棱豆、腊肠、甜椒
食物辅料
油、盐、蒜、鸡精、白糖、耗油
制作步骤
1、将四棱豆洗净，切段，甜椒、腊肠、蒜头分别切片。
2、讲锅中倒入适量的水，烧开加入一汤匙油，倒入四棱豆焯水，捞出用凉水冲凉。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜片、红椒片爆香，在倒入腊肠进行翻炒。
4、当腊肠炒至变透明色后，倒入四棱豆一起进行翻炒3分钟。
5、加入盐、味精、耗油调味炒匀即可出锅。
清炒四棱豆
食物原料
四棱豆
食物辅料
盐、油、大蒜、干辣椒
制作步骤
1、将四棱豆摘洗干净，切成片，蒜切片，干辣椒切段。
2、将四棱豆放入锅中焯水一下，捞出泡凉水中。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜片和干辣椒段煸香。
4、放入焯过水的四棱豆，一起进行翻炒。
5、当四棱豆翻炒差不多的时候，放入盐今天调味炒匀即可出锅。
椒香四棱豆
食物原料
四棱豆
食物辅料
盐、油、蒜、辣椒、鸡粉、花椒
制作步骤
1、将四棱豆用手撕去两端的筋丝后斜刀切小段备用。
2、把切好的四棱豆放入沸水锅里快速焯烫一下后捞出备用。
3、将蒜切片，辣椒切段，准备好花椒。
4、冷锅冷油放入花椒，用小火慢慢炸出香味后捞出扔掉。
5、放入蒜片、辣椒段爆香，在放入焯好水的四棱豆快速的翻炒。
6、放入适量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
腊肠炒什么菜好吃 腊肠小炒荷兰豆
材料：腊肠2根、荷兰豆300g、蒜1颗、油1小匙、糖1小匙、鸡粉1小匙、小米椒2个。
做法：
1、备食材：腊肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈。
2、腊肠煮熟，切片，耗时约40分钟。
3、油热，入蒜末炒香。
4、入腊肠翻炒。
5、入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味。
6、起锅前加小米椒圈。
7、装盘动筷。
8、煮腊肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了。
理由：腊肠味道咸香，荷兰豆清甜脆爽，两者搭配荤素齐全，营养均衡，而且口感互补，能减少食用腊肠的油腻，还能补足腊肠缺少的膳食纤维、维生素等营养物质。
小雪吃什么特色菜 做腊肠
腊肠是广东人最喜欢吃的传统食物，每到小雪节气这天，心灵手巧的广东人们会动手做腊肠、香肠，然后做成腊味萝卜糕、腊味煮香芋、腊肠炒蜜豆等美味的粤式菜肴。
紫甘蓝的做法
紫包菜炒肉
用料：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵、盐、酱油、糖、生粉。
做法：猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
紫包菜沙拉
用料：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。
做法：紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
功效： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。
腊肠炒什么菜好吃 蒜苔榨菜炒腊肠
材料：腊肠一根、榨菜半袋、蒜苔适量、白糖一点点、盐少许、味精少许、胡椒粉少许
做法：
1、蒜苔洗净段，腊肠切成粗一点的丝，蒜拍破切成蒜末，锅内放少许油烧热
2、油热后放入蒜粒爆香，然后放入腊肠丝翻炒一下，放入榨菜和腊肠同炒
3、放入切好的蒜苔，然后加少许糖，盐只要一点点（因为榨菜是很咸的，盐也可以不放），炒匀，出锅时加少许味精，最后撒一些胡椒粉。
理由：食用蒜台可以预防便秘、提高视力、促进消化等，加上榨菜可开胃助消化，与腊肠搭配一起炒，菜肴颜色红绿相间，不但美观还十分营养。
腊肠炒之前要用水泡吗
腊肠炒之前不需要用水泡。如果腊肠比较咸，在炒之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
腊肉肠冷水下锅煮多久熟 生的腊肠炒多久才熟
生活中炒生腊肠的时间是没有具体要求的，只需要炒到生腊肠的肥肉变透明后就可以出锅食用了，这主要是因为不同家庭切肉的厚度不一样，炒菜时的火候也不一样，烹调时使用的食材也不一样，因此生腊肠炒熟的时间也会有所不同，通常情况下炒制的时间不会超过20分钟，具体可以根据自己的饮食经验调整炒生腊肠的时间。