山楂炒肉片酸甜可口助消化的美食

山楂炒肉片酸甜可口助消化的美食

山楂配上点白糖，既开胃又助消化，还有防治心脑血管疾病的作用。山楂入菜不仅可以避免酸的倒牙，而且炒出来的肉不柴，酸酸甜甜，肉嫩可口，既下饭又保健。

原料：瘦猪肉一块、鲜山楂10个、盐一勺、白糖2勺。

做法：

1.首先将瘦肉切片。

2.山楂洗干净然后捣碎去核。

3.锅中热油，先放山楂。

4.再放入肉片翻炒。

5.最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。

山楂的功效与作用 吃山楂的禁忌

山楂功效虽多，但是也不是没有任何禁忌。食用山楂还得控制用量，选择正确的食用方法。

1、疡、胃酸分泌过多的人不宜吃山楂。

2、熟的山楂要少食用，其中含有过多的有机酸、鞣酸，会增加胃石症的可能。

3、山楂糕、冰糖葫芦等，虽然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味，食用之后非但不能助消化，还有可能引发心血管疾病或导致肥胖。

小孩子口臭吃什么调理 草莓

草莓是典型的浆果，维生素C含量尤其丰富，酸甜可口，果香浓郁。食用草莓对口腔内溃疡及牙龈疾病有较好的缓解作用，还能帮助消化，美白牙齿，清新口气。

节后怎么饮食助消化

旦3天小长假，亲朋聚会，吃饭打边炉、唱K喝喝酒、熬夜打打牌，开心尽兴，但若带着咽干喉痛上火消化不良等“后遗症”上班便失算了，今天推荐这味双花蜜糖山楂露给大家化积消滞、解毒明目，此露虽多于夏季饮用，但在冬季偶感干燥上火时也是不错的饮料。

3~4人份

做法：

1. 杭白菊、金银花和山楂分别洗净，沥干水分;

2. 将5碗水倒入煲内，加入山楂大火煮沸，转小火煲20分钟;

3. 再放入菊花和金银花，熄火焗5分钟，待汁水稍凉，下适量蜜糖调味便可饮用。

功效：健胃生津，化积消滞，解毒明目。

●美食科学堂

节后消滞常备山楂

如今物质丰富、美食太多，莫说是过年过节，就算是平时，一不小心控制我们的口腹之欲，就很容易摄入过多油脂和脂肪，造成胃脘胀满、消化不良等问题，针对 这些情况，除了饮食上要注意清淡，还可以吃一些具有帮助排油解腻的食品，以起到消食导滞、化积和胃的作用，而山楂就是经常会用到的食材之一。

山楂味酸，功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究也认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。

新鲜的山楂并不常有，我们最常接触到的山楂食品，是山楂糕和山楂片，酸酸甜甜，适量食用开胃消滞，连对小孩甜食控制甚严的父母也会对其“网开一面”。若 不怕麻烦，可用干山楂熬煮汤汁，简单点的直接和洛神花、菊花等泡茶喝，耗时间点的则加金银花、蜜糖煲水，也可和粳米一起熬粥，同样有增进食欲之效。下面介 绍一些可调理肠胃的山楂靓汤：

山楂玉米胡萝卜汤

山楂30克，玉米2条，胡萝卜2条，猪瘦肉300克。将猪瘦肉洗净，切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入砂锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮一个半小时即成，下盐调味。有清热健脾，养阴生津的功效。

山楂炒麦芽煲泥鳅

山楂和炒麦芽各25克，泥鳅300克，猪瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麦芽用水略浸泡，泥鳅用热水或盐去净表面的黏液。瘦肉洗净切块。所有材料全部放入瓦煲煲两个小时。消食益中气，健脾利肝肾，对食欲不振最有效。

山楂鸡内金猪月展汤

山楂25克、鸡内金10克、薏米50克、猪 300克、蜜枣3粒。将所有材料洗净，猪月展切块;将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时。消滞除腻、健胃利水。

●靓汤心水

待汁水稍凉才下蜜糖，可保存蜜糖营养。

胃积食不消化的偏方

胃积食不消化的偏方

1、胃积食不消化的偏方有哪些

1.1、焦馒头片解面食滞

如果面食吃太多,积压在胃里不消化,可以吃几片烤焦的馒头片,会有意想不到的消食效果。把剩馒头切成薄片,不用放油和任何调料,直接放在炉火上翻烤,烤得越焦,消食效果越明显,烤出糊味最佳。此馒头片吃起来干脆酥爽,面香味很浓,既无药的副作用,口感也不错。

1.2、炒米茶解米饭积食

如果因为米饭吃得太多而撑着,就自制一款香喷喷的炒米茶吧。用生米,淘净了放进锅里,小火翻炒,直到米粒呈金黄色,起锅,用爆开水冲服。此炒米茶米香浓郁,口感极佳,即使没吃撑,偶尔吃一下也是个不错的选择。

1.3、炒米茶+山楂解积食汤圆

大家都知道汤圆不好消化,一不留神就容易积食。汤圆是糯米做的,因此,也可用炒米茶来解,只不过,糯米比梗米更难消化,所以,需要在炒米茶里加一点山楂,酸酸香香的,增强消食效果。

1.4、蜜炙陈皮山楂茶解肉食油腻

肉食最容易吃多,特别是遇上节假日,家家户户大鱼大肉,吃得胃里不消化,油腻腻的感觉,吃啥啥不香。想要解肉食,可自制一款蜜炙陈皮山楂茶。将陈皮切丝,放入蜂蜜中浸泡,泡开后,捞出来沥干。先用小火炒山楂,炒到金黄时,放入陈皮,炒到不粘手为止。将炒好的山楂和陈皮放入保温杯,爆开水冲,焖20分钟左右就可以喝了。此茶酸酸甜甜,十分可口,平时也可常饮用。

2、胃积食不消化吃什么好

2.1、大白菜

大白菜能促进胃肠蠕动,这是因为大白菜含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结,大白菜中含有大量粗纤维可促进胃肠道蠕动。

2.2、苹果

苹果可刺激肠蠕动。这是因为苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。

2.3、山楂

山楂具有消肉食积滞作用。中医专家指出,山楂是消肉食积滞的上品,含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。

2.4、酸奶

酸奶能补充乳酸酶。这是因为酸奶含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。

2.5、西红柿

西红柿含有一种特殊成分,即番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪。

3、胃积食不消化的食疗方

3.1、麻油炒鸡肉

先把山楂、麦芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮,等到剩半杯后过滤取药汁。然后将各种调料放入药汁中再搅拌,这些调料包括白糖、盐巴、柠檬汁、麻油、太白粉等。

把鸡胸肉去皮后切成薄片状,以太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味料腌20分钟左右,鸡片过油一下备用;热锅用葱花爆香,再放入鸡片、麻油热炒后倒入药汁煮滚,等熟了以后即可食用。

3.2、桂香蒸排骨

先把猪小排洗净切块氽烫,然后把丁香粉、肉桂粉、酱油、米酒、甜面酱、糖、油、清水拌匀后,腌个半小时。之后把糯米、白米用果汁机打碎,最后把猪小排蘸上碎米后排在盘子上,放入蒸笼蒸熟即可食用。

胃积食不消化吃什么药

1、吗丁啉

吗丁啉可以说是一种对于胃胀气有很好治疗作用的药物,所以说对于经常胃疼的朋友,不妨在自己的身上,准备那么几片吗丁啉,一旦可能出现过多的吃一些过于刺激的食物的时候就可以给自己吃两颗或者是三科。但是药物毕竟有毒性一定不要多吃,另外平时的时候也要注意保护好自己。

2、陈香露白露

除了马丁令以外还有一种药物就是陈香露白露,对于肠胃不好的朋友来说,也是一剂良药,陈香露吗露的使用方法和吗丁啉差不多。

胃积食不消化不能吃什么

1、咖啡因

咖啡因刺激胃肠道蠕动,如果已经有腹泻,最好不要喝咖啡。不但不吸收,还会加速恶化。

2、脂肪食品

食品中脂肪会刺激消化道,或加速运动导致腹泻。当消化不良时,要少吃脂肪食品。短时间内避免高脂肪类,黄油,冰淇淋,红色肉类和奶酪的摄入量。

3、油炸食品

油炸食品跟高脂肪食物一样会导致腹泻,或呆在消化道太长,肚子会感到发胀。许多油炸食品纤维是低的,需要更长的时间来消化。如果腹泻或便秘,要避免油炸食品。

4、加工食品

加工食品,因为他们缺乏纤维,有助于调节肠蠕动。加工食品往往含有防腐剂和人工色素,不仅不卫生还不容易消化。

5、辛辣食物

如果觉得恶心,呕吐,腹泻,你要避免吃辛辣食物,刺激消化系统,辛辣的食物会导致消化不良。

消化不良的食疗方法

积食汤圆：炒米茶时放山楂

汤圆不好消化，一不留神易积食。汤圆是糯米做的，因此，也可用炒米茶来解，但是糯米比梗米更难消化，需要在炒米茶里加一点山楂，酸酸香香的，增强消食效果。

肉食油腻：蜜炙陈皮山楂茶

肉食最容易吃多，特别是遇上节假日，大鱼大肉，吃得胃里不消化，油腻腻的感觉，吃啥啥不香。想要解肉食，可自制一款蜜炙陈皮山楂茶。将陈皮切丝，放入蜂蜜中浸泡，泡开后，捞出来沥干。先用小火炒山楂，炒到金黄时，放入陈皮，炒到不粘手为止。将炒好的山楂和陈皮放入保温杯，爆开水冲，焖20分钟左右就可以喝了。此茶酸酸甜甜，十分可口，平时可常饮。

水果吃多了的坏处 山楂

山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。

吃完粽子吃什么水果助消化 吃粽子配什么汤最合适

材料：齿苋适量、蒜头适量、皮蛋1-2个，生姜4-5片，盐适量。

做法:

1.马齿苋洗净，可切段；皮蛋去壳，切片块状；蒜头去衣，用刀背拍裂；

马齿苋蒜头皮蛋汤的做法图解3

2.起油锅，爆炒蒜头，加入清水适量武火烧沸后，下马齿苋和皮蛋，烧至刚熟，调入适量食盐便可。

功效：清热、解腻、开胃。

材料：秋梨1个、陈皮10克、枸杞10粒、水3碗、冰糖。

做法：

1、准备好雪梨1个、冰糖50克、陈皮10克、枸杞10粒；

2、陈皮、枸杞泡开；

3、梨洗净，带皮切成大块；

4、陈皮、枸杞泡开后倒入砂锅中，在干净的砂锅中装入清水，加入梨块；

5、再加入陈皮、枸杞；

6、盖上锅盖，用大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖；

7、再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。

功效：陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。这道秋梨陈皮汤搭配粽子十分解腻。

材料：山楂、青梅、枸杞、糖。

做法：

1、准备山楂和青梅。

2、锅中放水，入山楂先煮。

3、煮山楂的同时，处理青梅，将青梅的皮去掉，然后再去掉核。

4、将处理好的青梅倒入，一起煮。

5、煮一段时间后，倒入白糖。

6、最后捞出青梅和山楂，留下汤汁。

7、看，酸酸甜甜的青梅饮做好了。

8、还可以加几粒枸杞，冰镇喝起来口感更好。

功效：山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值，是专于消肉食积滞的上品。吃肉粽子时如果吃些山楂，有助于脂肪的消化。

生山楂和炒山楂的区别

生山楂是拿来直接吃的新鲜水果，而炒山楂是将生山楂做了一些小的加工，即加热炒至颜色变深后再食用。

生山楂吃起来比较酸，而且是会带有一些甜味又略涩，吃太多了会刺激我们的胃，相比之下，炒山楂在加热的情况下酸味减弱了，甜而不腻、口感好，对胃的刺激也比较小。

1.生的山楂能够很好的帮助消食健胃，用来泡水也可以帮助消化，所以很适合消化能力差的人，而且对于活血化瘀也有很好的效果，女性朋友如果出现了闭经或者肚子痛等情况，可以通过吃山楂来缓解;不仅如此，生山楂还可以治高血压、血脂和冠心病;不过应该特别注意的是，山楂中的鞣酸易使胃石形成，难消化而患胃溃疡或胃穿孔。

2.炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积;胃口较差，疲倦无力，脾胃虚不消化时吃炒山楂会是一个不错的解决方法而且用来泡水能够降胆固醇和脂质有减肥的功效。因为生山楂性温、刺激胃，所以胃虚弱的人不宜生吃山楂适合吃炒山楂。

果丹皮的制作技巧

选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料,如苹果、桃、杏、山楂等均可,但以新鲜山楂较为理想,一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用,但一定要符合食品卫生标准。

果丹皮用山楂制成的卷,是山西,河北,北京等地著名的汉族小吃。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾,过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。

老年人喝什么茶好 降脂茶

材料：

新鲜山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖适量。

做法：

1、山楂洗净，去核捣烂，与茯苓一同放入砂锅中，加入适量的水，用文火煎约10分钟，去渣取汁。

2、再用此汁冲泡槐花，最后加入冰糖调味即可。

功效：这款茶饮酸甜可口，具有开胃助消化、降低胆固醇、舒张血管、预防中风的作用。