鸡胸肉怎么吃可以减肥

鸡胸肉怎么吃可以减肥

材料：鸡胸肉200~300g、姜少许切片、椒盐少许。

做法：将鸡胸肉洗干净，除去表面肉眼可见的脂肪放入盘内，用刀在鸡胸肉正反两面各划几刀。这样熟的会稍微快一些，而且辣椒和椒盐的味道容易进入。姜切片，在鸡胸肉正反两面都撒一些。椒盐、辣椒如上。

材料：鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许

做法：鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

鸡胸肉怎么做不柴

加水腌制

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

加蛋清腌制

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

控制烹饪鸡胸肉的时间和温度

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩 怎么判断鸡胸肉熟了没有

熟了的鸡胸肉颜色整体会变白，且熟了的鸡胸肉会漂浮着水面上，所以在煮鸡胸肉的时候要多注意看鸡胸肉是否浮起来了。

还有一个检验鸡胸肉熟没熟的方法就是戳，等看到鸡胸肉颜色变白之后可以拿一根筷子戳一下鸡胸肉最厚的部位，如果筷子能够较轻松的插进去，并且没有看到血水以及生肉的话就说明熟了。

前面两种方法都尝试了之后，还可以挑一小块鸡胸肉来尝一些，熟了的鸡胸肉吃起来口感会较为松软，且较容易嚼烂。

煎鸡胸肉怎么看熟了没 鸡胸肉可以先煮后煎吗

可以。

正常情况下来说鸡胸肉是不用先煮后煎的，这样会导致肉质发柴，口感不好，但如果实在是担心煎不好的话也可以将鸡胸肉煮了后再煎，就不用再担心煎不熟或是煎糊了的问题了。

在煮之前可以在鸡胸肉中稍微加入一些柠檬汁进行腌制，其中柠檬汁可以对肉质起到软化的作用，使鸡胸肉变得软嫩，能够有效减少鸡胸肉吃起来发硬的可能性。

如何让鸡胸肉不柴 加酸来腌制

鸡胸肉由于脂肪少、再加上其肌肉组织较稳固的原因，煮熟后因为水分的缺乏就会变得很干很硬，所以吃起来就会很柴。但是如果我们可以在烹饪前用柠檬汁或者是醋等酸性调味料来进行腌制的话则会使肉质变嫩滑，因为酸性环境可以让鸡胸肉中的蛋白质发生改变，就会让鸡胸肉吃起来没那么柴。

鸡胸肉吃多了的危害 每天吃多少鸡胸肉

1、正常人群：鸡胸肉的热量为每100g 133大卡，正常人每餐的热量摄入大概为500大卡左右，配上主食、蔬菜等其它菜品，建议鸡胸肉吃100g左右即可。

2、减脂人群：减脂期间建议一天吃75g左右鸡胸肉，虽然鸡胸肉蛋白含量高，脂肪含量低，适合减肥期间食用，但是也不宜过量食用，同时也要搭配水果蔬菜、牛奶豆类等一起食用，这样才能饮食均衡，更有利于减肥。

为什么吃鸡胸肉减肥

鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此鸡胸肉减肥的确是不错的。

鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质，吃了可以及时为人们提供饱腹感，帮助控制其他食物的摄入，能够在极大程度上控制热量的摄入，最终达到减肥瘦身的作用。

鸡胸肉一向被看作是健身达人的必备食材，在运动健身的塑形当中有非常不错的作用，因此多吃鸡胸肉也可以增加塑形。

鸡胸肉怎么做好吃减肥 鸡胸肉吃了能减肥吗

有一定辅助减肥作用。

吃鸡胸肉减肥是通过低碳水化合物、高蛋白和脂肪的饮食使人体产生一种“酮”的物质，让人体本来靠葡萄糖提能转为由“酮”供能，在“生酮饮食”作用下，身体靠燃烧脂肪来维持机能，从而起到一定的辅助减肥效果。

鸡胸肉是高蛋白低脂肪食物，100克鸡胸肉热量大约是133大卡，食用后既可满足人体对蛋白质的需求，为人体带来充足的饱腹感，同时又可以减少其它高热量食物的摄入，因此如果坚持鸡胸肉少油少盐烹饪食用的话，是有可能起到辅助减肥作用的。

鸡肉太柴了什么原因

焯水温度不对

做出来的鸡肉如果吃起来很柴的话，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。建议鸡肉最好温水下锅焯水，焯至断生捞出即可。

选材问题

鸡身上有些部位的肉吃起来会柴一些，像鸡胸肉就会比其他部位的肉吃起来要柴，如果不喜欢这个口感的话，平常尽量不要选鸡胸肉吃，尽量吃鸡腿肉。

炸鸡胸肉用面粉还是淀粉 炸鸡胸肉怎样才能嫩一些

1.可以事先将鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，吃起来就不会很硬了，会嫩一些。

2.想要炸鸡胸肉吃起来嫩一些，事先进行腌制也非常重要。将鸡胸肉切成片状或者条状，加入盐、蚝油、生粉和鸡蛋清进行腌制，一般腌制20-30分钟即可。

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

接下来，就来为大家推荐鸡胸肉的做法吧