乌鸡的做法大全
乌鸡的做法大全
药膳乌鸡煲
材料：乌鸡一只、沙参、当归、枸杞子、黄芪、党参、山药、百合、红枣各20克，姜片两处。
做 法：将做了乌鸡去除内脏，头尾清洁干净之后切块。
把所有的材料都清干净浸泡十分钟，然后放入中药包中。
用砂锅，倒入鸡块，放入中药包，加适量的清水，隔水炖两个小时就可。
药膳乌鸡煲具有温中补气，滋阴润燥之功效。而且如果是整只炖的话，女性一个人可能吃不完，事实上这道汤品也是非常适合男性食用的，对男性而言此汤就具人补精，益气之功效。
乌鸡当归补血汤
材料：乌鸡一只、当归、党参、红枣(这些可根据自己的口味进行增减)。
做 法：将乌鸡处理干净之后，加水适量滴几滴料酒，然后先煮开，将其中的浮沫去掉。换高压锅，把去过浮沫的乌鸡汤倒入高压锅之中，加入当归，党参，红枣等材料盖好高压锅盖用大火煮半个小时就可，开锅之后加入生姜，盐等调味品就可食用。
此汤的最大靓点就在于做法简单，整个过程最多也就一个小时就可了，适合女性居家做的一种养生保健汤。此汤不仅可防治各种妇科疾病，同墅提高生理机能，延缓衰老，强身健体也均有一定的保健功效。
补血安胎汤助宝宝与孕妇健康
一、养血安胎汤
怀孕期间适宜饮用养血安胎汤，能够缓解准妈妈孕期腰痛、食欲下降、下腹坠胀的症状。需要准备的食材有一只鸡、100克瘦肉、12克石莲子、12克川续断、18克菟丝子、18克阿胶，适量的盐、姜、红枣。
先把鸡剖开洗净，接着把瘦肉洗净切块，放进煮开水的锅里大约煮三分钟。把石莲子、川续断、菟丝子放进煲汤袋，再放进装了适量清水的炖锅里，炖半个小时。最后把鸡、瘦肉、阿胶、姜以及红枣都放进炖锅里，隔水炖三个小时，加入适量的盐进行调味。
二、妊娠安胎汤
妊娠安胎汤具有较好的安胎作用，需要准备的材料有鲫鱼、适量的砂仁、盐、油、姜。
先把鲫鱼去鳞剖开洗净，姜洗净切片。接着把砂仁放进鲫鱼的腹内，再把鲫鱼以及姜片放进炖盅隔水炖。等到鲫鱼炖熟了之后，放些适量的盐进行调味。
三、鸡蛋艾叶汤
容易习惯性流产的准妈妈适宜食用鸡蛋艾叶汤，从而达到安胎的作用。需要的材料有艾叶、适量的白糖以及鸡蛋。
先把清水倒进锅中煮开，接着加入适量的艾叶继续煮开，再把鸡蛋打碎倒进锅中，直至鸡蛋煮熟后加入适量的白糖调味，方可食用。
四、补血安胎乌鸡汤
补血安胎乌鸡汤需要准备的材料有乌鸡、香菇、山药、火腿、枸杞、红枣、八角、葱以及姜。
先把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。在锅里加入适量的清水煮开，再把乌鸡放进去，放入香菇、火腿、枸杞、红枣、八角、葱、姜用大火煮开。最后放进山药炖一个小时左右，可放入适量的盐进行调味。煮到乌鸡大约烂熟的时候，方可食用。
当归乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 当归乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只，当归15克，三七5克，生姜1块，食盐适量。
做法：
1.乌鸡宰杀，去毛，内脏，洗净放入沸水中焯去血水。
2.当归，三七，生姜洗净。
3.将乌鸡，当归，三七，生姜一起放入砂锅中，倒入清水，没过乌鸡，大火煮开。
4.改小火煮1小时左右，待鸡肉烂熟后，加食盐调味即可。
乌鸡的做法大全
1、红豆乌鸡汤
原料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。
做法：
1.将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中。
2.继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。
2、红枣乌鸡汤
原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：
1.将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
2.杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3.煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
3、木耳金针乌鸡汤
原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜。
做法：
1.将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块。
2.黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内。
3.加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
补血补气汤谱大全
补血补气汤谱大全——党参北芪炖乌鸡
材料：党参、北芪、乌骨鸡、生姜
1.乌鸡切件洗净，在热水中洗去污血、多余油脂备用。
2.党参、北芪浸泡后，在热水中煮沸
3.加入乌鸡，直至沸腾转为小火慢炖。
功效：党参是好的滋补品，有补气养中，健脾益肺，生津养血等功效。而乌鸡对于女性的滋补作用更是显著，这道汤食，可以滋补气血，对手脚冰冷之症效果显著，适合生活饮食不规律的白领人士冬日养身。
补血补气汤谱大全——枸杞桂圆炖乳鸽
材料：枸杞子、桂圆肉、乳鸽
1.将枸杞、桂圆肉浸泡待用
2.将处理好的乳鸽洗净切块，用温水洗净污血
3.将材料一起放入锅中，大火煮开文火慢炖。
功效：枸杞有养阴补血，益精明目、耐缺氧、养颜美容等显著功效;而乳鸽可以补肝壮肾、益气补血祛风解毒。乳鸽肉质鲜美，用它做成汤水润而不腻，是冬日滋补良品。
补血补气汤谱大全还有很多汤都能够起到很好的补血益气的结果，特别经期经常会痛经的女生一定得多学学这类汤谱的做法，对身体非常有好处哦。
乌鸡怎样吃能够补血抗衰老
一. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
二. 乌鸡汤
材料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。
2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。
3、同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
三.滋补乌鸡汤
材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉
做法：
1、材料备用。
2、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
3、加入葱姜，枸杞，黄酒。
4、大火烧开，撇去浮沫。
5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
6、盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
烹饪小贴士：
1.乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。
2.调料可以以自己的喜好调味。
哮喘的治疗偏方大全 乌鸡汤
食材：蛤蚧一对，枸杞30克，乌骨鸡一只炖汤，
制法：把乌鸡去毛去内脏，洗净与枸杞，蛤蚧一起炖汤，喝汤吃鸡肉，早晚各服一次。
功效：乌鸡汤能调补阴阳、定喘止咳。早晚各服一次，对哮喘、咳嗽有辅助治疗作用。
黑枸杞可以补血吗 补血食膳有哪些
原料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
做法：
1.先将枸杞洗净用清水泡一下；乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
2.乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟。
3.放入山药块，煮15分钟；再放入胡萝卜，煮5分钟；最后放入枸杞；关小火焖5分钟，即可出锅。
原料：韭菜、猪血、鲜辣椒。
做法：
1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会，韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切，猪血切粗长方块，猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
2.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。
3.猪血稍微变色，加半茶匙盐，韭菜辣椒一起放入，小心翻炒，韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。