天凉后这些水果热着吃

天凉后这些水果热着吃

苹果、梨、枇杷：煮着吃

将苹果、梨等切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。当然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要贪吃，以免导致肚子受凉而出现腹胀等问题。很多人认为水果加热后，维生素C就破坏了。事实上苹果、梨中的维生素C含量不高，维生素B1和叶酸含量也少。

另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素C，所以并不像大家所想象的那样维生素C破坏严重。况且水果中的胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质，即使是蒸过的，也基本都能保留下来。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合中老年人和婴幼儿。

国外有研究发现，苹果加热后多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加，这是因为苹果加热后有助于多酚类化合物的释放，而多酚类物质能消灭体内自由基而抗氧化。

烹煮水果的另一目的是增强药效。一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，凉性减少了。对于体质偏寒的人群来说，更适合这样吃。

对雪梨进行烹煮，就是常见的一个食疗方。生吃雪梨有清热、降火、解毒的功效。煮熟食用，雪梨滋阴润肺的功能能更加突出。另外，如冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方，加入不同食材、药材进行烹煮后，两种食材还能相辅相成，增强药效。

另外，枇杷煮成糖水能够提高止咳化痰的效果;山楂炮制成山楂片能够减少水果本身的酸性，提高消食开胃的性能;金橘、橘子等进行蜜制、腌制，可以提高止渴化痰的功效等，这些都是增强水果疗效的常用方法。

橘子、橙子：蒸着吃

把橘子、橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。

对于这些维生素C含量丰富的水果，相对于苹果、梨等来说，加热后对维生素C的破坏可能多一些，不过也不必太担心，毕竟水果中除了维生素C外，还有其他不怕热的营养成分。

橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，建议和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。

猕猴桃：温热后吃

猕猴桃含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。

因此，吃猕猴桃的时候，建议可以将猕猴桃放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。

总之，冷天吃水果要记住一点，水果热着吃比不吃好。根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，这样就可以将水果中的营养成分最大程度保留下来，而且依然美味。

晚餐只吃水果会瘦吗 晚餐怎么吃水果瘦得快

有些水果热量和糖分偏高，而且饱腹感不强，比如甘蔗、西瓜，吃了容易涨肚子，但是很快又会感觉饥饿，所以晚餐吃水果减肥最好不要吃这些。

推荐的低热量水果：苹果、猕猴桃、葡萄柚等等。

到了晚上消化速度会变慢，如果吃太晚，水果中来不及消化的糖分就会变成脂肪囤积起来，不仅不能减肥还会长胖，因此一定要晚上6点前吃完水果，睡前4小时内不要吃除水以外的任何东西。

有氧运动能增加热量消耗减肥，每天晚餐吃完水果，休息1小时后，最好能进行1小时的有氧运动，这样可以帮助燃烧多余的脂肪，加速瘦身效果。

冬季怎么吃水果更好

怎么煮水果，营养流失最少?

有人担心水果经加热后营养会受到损耗，如维生素C、B族维生素等。其实，所损失的维生素能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能补充B族维生素。

水果煮后，一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整，而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。

适合煮着吃的水果有：苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗。这些水果煮着吃，不但不会有不良反应，同时也有健脾养胃、美容的作用，其中有一些加热后营养价值反倒更高。

水果“热吃”的食谱

1.自酿柿子醋

这个季节柿子很常见，颜色漂亮，让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副教授左小霞介绍，柿子可以滋阴润肺，健脾胃，而且富含胡萝卜素，经常对着电脑的上班族可以适当吃一些。柿子中含钾量较高，还可以帮助缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产品同食，容易引起结石。可以将柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃，味道都很不错。

饭后吃水果好吗 饭后吃水果到底好不好

相对来说，我们并不赞同刚吃完饭就吃水果。

水果的品种不同相应的成分也不一样，其中热量不一样，一些水果热量很高，例如榴莲。本来刚吃完饭，就有饱腹感，再吃这些水果，饱腹感会更强烈。

食物进入胃部需要消化，消化需要时间，要是这个时候再吃水果，会使得食物滞留在胃部，消化速度受影响，停留的时间越长，胃部的单糖会发酵，出现腹胀、腹泻、胃酸。

一般来说，刚刚吃完饭最好不要吃水果，最好过了一个小时再吃。

水果可以加热了再吃吗

水果加热吃营养会流失吗?

其实大部分水果都可以加热，只有少部分多汁的维生素C含量高的水果，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等不建议加热食用，这些水果富含维生素C，比较怕热，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上都损失了。

其他我们常吃的水果，比如苹果、梨、香蕉、菠萝等，维生素C含量本身就不高，所以加热以后也没有很大的损失。这些水果中的其他营养素，比如矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等都不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在煮沸条件下大部分也能保留下来。

另外，红黄色水果，比如芒果、木瓜等所含的抗氧化物质主要是胡萝卜素，也是不怕加热的。

至于水果的润燥、通便、促进消化之类的保健作用，加热以后一般也不会有任何妨碍。其实，就算是富含维生素C的水果，比如橙子，如果只是用热水泡一下，对营养的影响也不大。

水果配着热饭吃好吗?

冬季吃饭的时候如果把水果当成凉菜，和热菜、热饭搭配吃也非常美味。

把水果切成小块，去掉皮、核，和其他菜肴一起端上桌来，因为用餐同时吃很多热的食物，就不会觉得水果很凉了。

用餐时吃水果，还可以减少一餐当中的总能量。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物，用它替代一部分用油烹饪的菜，或者替代一部分主食，既有很好的饱腹感，又可以降低一餐中的能量密度，起到预防肥胖的作用。

其实，给水果加热最大的好处在于，能增加冬季水果的进食量，让那些冬天不爱吃水果的老年人、小孩多吃些水果。

“水果应该每天吃，不管是夏天还是冬天，每天应该吃200~400克水果(相当于2~3个拳头大小)。不管是生吃，还是加热吃，对人的健康都是极好的!

水果对我们的身体有着极大的好处，不管什么情况下吃水果都不会错的，好身体是吃水果吃出来的。

多吃什么水果增肥 总结

虽然上面列举的这些水果热量都是非常高的，但是也不是减肥的时候就不能吃，其实只需要注意适量就好了，对于很多的高热量食物也是这个道理，只要不过量食用都是没有问题的。还有对于减肥你如果只想着通过节食的话是没有任何作用的，必须要配合运动，才是长久之计。

冬天水果太凉怎么好吃 水果太凉可以这么吃

香蕉、石榴、猕猴桃等水果，去皮剥出果肉后切块，装进保鲜袋里，泡进热水静置一段时间后捞出来，就可以享用温热的水果了，简单粗暴有木有！葡萄等汁水多的水果，如果用微波炉加热容易出现“爆膛”现象，最好也采用隔水加热。

在橙子顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉，重新盖好顶部，放进碗里蒸15分钟。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉，止咳化痰，功效杠杠的。

先将橘子表皮用针扎几下，再放入烤箱内烤，切忌火力过大时间过长，以不超过半分钟为宜。烤好的橘子洋溢着丰富的果酸味道，还能做暖手宝呢！

冬日午后一杯蜂蜜柚子茶，解腻降脂而且舒心惬意。用刀把柚子皮薄薄地刮下来切丝，放入清水中火煮10分钟，柚子肉撕成小块，一起熬1小时，放凉后加入蜂蜜拌均。

梨是性质偏寒凉的水果，冬季最好热吃，冰糖木耳雪梨汤就是小编最爱之一，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煮。梨和甘蔗中的维生素C含量不高，因此热着吃对营养价值影响不大。

在平底锅中滴入少许压榨山茶籽油，然后将苹果和香蕉切片放入，小火煎5分钟至香气浓郁、质地变软，放在土司片上，搭配巧克力酱更好吃哦！香蕉和苹果中的矿物质、膳食纤维、多酚类抗氧化物质等在加热条件下，大部分能保留下来。

除此以外，更有权威专家推荐几款蒸煮水果的食疗方。

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

做法：

将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

功效：

山楂味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。

食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合。

除了消食导滞作用外，山楂还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效，对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗，起到了很好的保健作用。

禁忌：

山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，从而促进肠道蠕动。

做法：

将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

功效：

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

禁忌：

本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。

大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法：

取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

功效：

枸杞味甘性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。鸡蛋有养心安神，滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。

大枣一定要蒸熟后食用，这样更容易消化，尤其适合脾胃虚弱的人。

糯米酒怎么吃最营养 糯米酒是喝冷的还是热的

加热吃、凉吃都可以。

有些人喜欢夏天凉吃，冬天则加热吃。其实从养生的角度上来说热着喝对身体最好。冷醪糟对人的身体有负面影响，喝冷的东西你都会不舒服。当然要看是什么情况下，如果你肠胃不好消化不良的情况下，喝冷的甜酒也有好处，这是因为里边的酵母菌，可以帮助你身体起到一定的消化效果。

这些水果好神奇

【鹅莓】

果实躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

【蛇皮果】

蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。

【酸角】

野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显著，号称“果中钙王”。云南的酸角主要以野生为主，加工成酸角糕，酸角汁，酸角糖，酸角片等。

【鸡蛋果】

鸡蛋果就是平常所说的百香果，有“果汁之王”的称号，有黄色和紫色两个品种，鸡蛋果入药具有兴奋、强壮的效果，可直接鲜食，富含高级蛋白，高级脂肪。

【番荔枝】

番荔枝又叫释迦果，香味很独特，味道很甜，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，肉质是白色的，有黑籽。外表被多角形小指大软疣凸起，恰似佛头。

【黄龙果】

黄龙果是火龙果品种中极为珍贵的品种，黄皮白肉，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。味道如初恋那样刻骨铭心。

【刺梨仙人掌】

这种可以吃的仙人掌茎形如梨，长满粗刺，开出鹅黄的花朵，花谢后结出紫红的果实，有“仙人果”之称，是墨西哥人喜爱的水果，有酸、甜两种，甜的可鲜吃，酸的加糖制成果酱，风味可佳。

【万寿果】

这种果子可以入中药，其最大的保健功能就是：舒筋活络，提神醒脑，降低血压、血脂、血粘，预防癌症。含硒量高，是天然的富硒水果，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。

【金星果】

这种水果果肉质地细滑，柔和甜味，宜鲜食，可制成蜜饯。成熟时是紫色，果肉白色，半透明胶状，果实横切，胞室自中心向四周辐射呈星状因此得名。

【蛋树果】

这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户。

【菠萝莓】

草莓的品种，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。在吃过肉或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。

【猫屎瓜】

在云南昭通地区这种猫屎瓜又叫鸡肠子。果实成熟后，呈蓝紫色，多浆汁，形状很像猫儿拉的屎，这是一种很有开发价值的野生经济植物。果实营养丰富，果肉中富含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、维生素和矿物营养。味甜如蜜。

【羊奶子】

羊奶子又名黑瞎子果、山茄子、蓝果。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。

【姑娘儿】

也叫哥伦比亚龙珠果，这种水果原是茄果类稀特蔬菜，“娘家”就是中国。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。果皮薄而韧，果肉甘甜如樱桃大小，秋天成熟后可食用，它还是一种中药材，清热解毒。

【人参果】

外形似人的心脏，果肉味脆爽多汁、不酸不涩，是一种受欢迎的水果，有淡雅的清香，腹内无核，含有膳食纤维、低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素，又叫长寿果。

世界上奇异的或许尚未被发现的水果还很多，但能有机会尝一尝不同风味的水果，着实也是很幸福的事。