银耳怎样辨别好坏
银耳怎样辨别好坏
泡发银耳时，最好选用冷水泡发，这样泡出来的银耳才会整洁雅观。银耳储存应该放在通风、干燥、避光的地方，防止吸潮，因为吸潮或者长霉就会产生一些有毒物质。银耳可不是越白越好，好的银耳应该是色泽鲜白带有微黄，有光泽。
如何辨别银耳好坏?
闻银耳的味道：品质新鲜的银耳，应有银耳的清香，无酸、臭、异味。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且会因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。
银耳的颜色：优质银耳呈淡黄色，鲜洁发亮，颜色均匀;次质银耳色泽不纯或带灰。特别白的银耳，有人称之为雪耳，极有可能被特别处理过，建议不要选择。
尝银耳的口感：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，说明这种银耳用了过量的硫磺熏制。
测银耳的水性：不同品质的银耳，浸水后的表现是不一样的。一级品干银耳浸水后，带韧性，胀性好，膨胀率可达15倍以上，有弹性。二级品的干银耳浸水后，膨胀率在12倍以上。劣质的银耳泡发后膨胀率较小。
摸银耳的手感，新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。
枸杞怎么辨别好坏
先看一下枸杞的颜色，新鲜的枸杞因为产地不同，所以颜色也会有一定差别。但是颜色看上去是非常有光泽的，而且也非常柔和，肉质又非常饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人;染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
挑选枸杞的时候大家也应该注意枸杞的形状，一般内蒙古的枸杞是长圆形的，而宁夏的枸杞也是长圆形的，宁夏的枸杞在泡水以后就会往上浮，而内蒙古的枸杞泡水以后就会往下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
市面上很多枸杞都是被硫磺熏过的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂着闻一下，你就能够闻到一种难闻的气味，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
挑选枸杞的时候大家也可以尝一下，一般宁夏枸杞的味道是比较甜的，吃完以后嗓子里面会有一种苦的味道，而新疆枸杞和内蒙古枸杞就会甜得比较腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
羊肚菌怎么辨别好坏
如何挑选优质的羊肚菌 羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿物质元素，其中铁含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。 菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右，中型大小。产自香格里拉地区的品质较好。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。1.羊肚菌中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。2.要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。3.不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。 野生羊肚菌与人工羊肚菌的区别 形态上区别野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。气味上区别野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。口感上区别野生羊肚菌口感更细嫩。
木浴缸如何辨别好坏
又名木桶浴缸
就是主要组成材料为木头，一种用来泡澡的容器，木浴缸能激发人体经气使之畅通气血，在木浴缸中加入药粉还能更渗入穴位，被皮肤而吸收，从而达到治病、防病、美肤、减肥的功效，对皮肤病、关节炎效果显著。
1 木浴缸如何辨别好坏
第一个：看看木桶的外部情况，摸上去的手感是怎样，有没有感觉到光滑、细腻，有没有一定数量的木结，木材之间的结合情况是怎样，这些都是要考虑的。因为这个直接决定了挑选的木桶是不是纯正的香柏木做成的木桶。
第二个：看看木桶的重量，大家也知道好的木材的密度是比一般的木材高的，所以呢看木桶的重量就能知道卖家有没有偷工减料，有没有使用劣质的木材的了。橡木与香柏木都是比较好的木材，在重量方面是比一般的木材大的。
第三个：看看木浴桶的装水情况：一般好的木桶装水后与装水前是没有太大的变化的，如果有的话就证明了做工方面出了问题，而出现漏水却是正常的情况哦。大家要分辨清楚。
2 木浴缸的材质
一般都以云彬、香柏木、橡木、檀木、桧木等实木为原料。此外，其他木材，如松木，因其生长快，含脂量高，很快树脂就会散发始尽，从而变形、腐烂，所以不适合做木桶。 日前市场上前三种材质的木桶最为常见。 云彬：这种材质是所有材质中价格相对比较低的一种，因此云彬木桶的价格也就比较低廉，千元之内就能买到。它的价格之所以低廉，是因其木质较为松散，相对而言容易开裂和变形，并且由于它含脂量不够高，所以要定期刷油。 香柏木：香柏木是一种比较珍稀名贵的木材，所以香柏木的木桶价格要比云彬的贵出一倍多，大约在两千到三千元左右。这种木材因为生长周期长，因此木质坚硬、密度高、纹理也细腻漂亮，可以长久使用。 橡木：橡木桶在众多材质中属于价格较高的一种，它不仅材质坚硬、韧性好、密度大，而且木结较少、色彩均匀、手感光滑，因此它的售价通常都在三千元以上。
印度苹果辨别好坏
印度苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：
①绿色消退，乃至完全消失，底色为黄色;
②绿色不完全消退，产生黄绿或绿黄底色;
③绿色完全不消退，仍为深绿色。果皮表色在果实成熟后，一般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型。
减肥药怎么辨别好坏
1包装看其配方是否含有性激素，含激素的产品会引起内分泌的失调，导致其它并发症;
2机理看清说明书上药物的减肥机理，确保安全有效性;
3证书看产品是否已取得国家卫生部颁发的相关品质证书，有证书的产品质量有保证;
4咨询先打该产品的热线电话咨询一下产品的具体情况，调查了解清楚，同时听取同伴的意见;
5批号要注意产品批准文号，是否是国药准字批号等国家权威主审机关审批。一般国家主审机关的审核要求比地方审批机关严格，能够通过国家主审机关审批的产品，品质与安全性都较为可靠。
板栗如何辨别好坏
一看：
看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
看绒毛：栗子的尾部有很多绒毛的，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
看虫眼：如果表面没有虫眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮。
看形状：常见的栗子大致分为两种形状。一种一面圆圆的，一面较平;第2种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第2种。
二捏：
用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久，就不要买了。
三闻：
放到鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激。或者咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色，如果接近外壳处颜色不一样，说明被药水浸泡过，而且药水已经渗入果实内部了。
铁皮石斛怎么辨别好坏
外观差异
好的铁皮石斛表面有较为明显的细纵皱褶，颜色一般是黄绿色、金黄色将铁皮石斛折断后，其断面平坦，呈灰白色或灰绿色，而坏的、发霉的铁皮石斛会因为受潮变软，表面可能会长有霉斑。
口味差异
好的铁皮石斛围着的味道是淡淡的香草味，咀嚼时有黏性，而坏了的铁皮石斛可能有潮味、酸苦味道。