柿子蒸熟吃的好处 柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗

柿子蒸熟吃的好处 柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗

一般不会被破坏。

柿子中含有一定的鞣酸，其含量与柿子的成熟度有很大的关系，一般柿子越成熟，所含的鞣酸就越少，吃起来也就越香甜。

而对于没有完全成熟的柿子来说，其中所含的鞣酸就会比较多，不仅吃起来口感比较涩，而且还会与体内的蛋白质相结合形成沉淀，此时就会对人体的消化系统造成较大的负担，而鞣酸是耐高温的，所以即使是将柿子蒸熟，也不会被破坏掉。

柿子麻嘴吃了对身体有害吗

有一定影响。

吃柿子麻嘴一般是因为柿子未完全脱涩导致的，生柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸有较强的收敛性，吃了后口中残留的鞣酸会刺激口腔黏膜收敛，继而产生嘴麻、嘴涩、“大舌头”等口腔不适表现，因此建议吃柿子最好是吃熟透的柿子，成熟的柿子吃着基本是不会有嘴麻的现象而且这样的柿子口感也会好很多。

地瓜食用注意事项

1、地瓜忌与柿子、白酒、西红柿、螃蟹、香蕉、鸡蛋同食。

2、地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，地瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，不容易消化，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、正确吃地瓜也是有讲究的，要注意一定要蒸熟煮透后再食用，因为地瓜中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且地瓜中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感;食用地瓜过量或不合理时，会引起腹胀、泛酸、烧心、胃疼等，所以一次性食用不宜太多，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。

柿子不能和什么食物一起吃 柿子吃了嘴巴发涩怎么办

柿子吃了会导致嘴巴发涩，是由于其中的鞣酸导致的，因此吃了嘴巴发涩的话，可以将柿子冷冻3-5天，待鞣酸被破坏后再吃。

鞣酸是一种可溶性物质，因此柿子吃起来发涩的话，将柿子放入水中浸泡一段时间也可以缓解，要是想去涩效果更好的话，则可以用盐水来泡。

柿子在完全成熟后，其中的鞣酸含量也会大大降低，因此可以将柿子和成熟香蕉或苹果放一起，待柿子被催熟后再吃。

秋天吃柿子有什么好处

柿子有清热生津、润肺止咳的功效，柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可缓解秋季气候干燥，咽喉干痛、咳嗽痰多的症状。

柿子性涩而能收，故有健脾涩肠的作用，寒泻、水泻时，可取两个柿饼，放在蒸锅里面蒸熟后食用，每天吃两次，两天腹泻症状就会好转。

柿子味甘而气平，性涩而能收，具有收敛止血的功效。干咳咯血、久痢便血、小便带血者，可用柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

柿子味甘，性平，生吃鲜柿子可刺激唾液分泌，缓解秋季口干舌燥的现象。柿子一定要吃熟透的，生柿子含鞣酸较多，吃了嘴里会有生涩感。

柿子吃了嘴巴发涩怎么办

冷冻后再吃

柿子吃了会导致嘴巴发涩，是由于其中的鞣酸导致的，因此吃了嘴巴发涩的话，可以将柿子冷冻3-5天，待鞣酸被破坏后再吃。

放入水中浸泡

鞣酸是一种可溶性物质，因此柿子吃起来发涩的话，将柿子放入水中浸泡一段时间也可以缓解，要是想去涩效果更好的话，则可以用盐水来泡。

催熟

柿子在完全成熟后，其中的鞣酸含量也会大大降低，因此可以将柿子和成熟香蕉或苹果放一起，待柿子被催熟后再吃。

肉馅饺子开锅后蒸多久

肉馅饺子开锅后蒸15-20分钟，皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。

肉馅饺子蒸的时间一般比素馅的要长一些，因为肉类中含有的蛋白质、脂肪等营养成分比蔬菜更难蒸熟，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至可能会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。

柿子吃多少为宜 影响牙齿健康

柿子味道较甜，在柿子中含有较多的糖分，柿子里面的鞣酸含量也是比较高的，大量吃柿子后，残留在口腔中的糖类物质、鞣酸会比较多，如果吃柿子后不及时刷牙的话，容易对牙齿造成侵蚀，易形成龋齿和牙齿酸痛的问题，不利于牙齿健康。

柿子吃了嘴麻会中毒吗

一般不会中毒的。

吃柿子嘴部发麻一般是因为柿子未完全脱涩成熟，生柿子中含有大量的鞣酸物质，鞣酸有较强的收敛性，吃了生柿子后口中残留的鞣酸会刺激口腔黏膜收敛，产生嘴麻、嘴涩、“大舌头”等现象，建议在吃柿子前，要选择吃熟透的柿子，熟柿子鞣酸含量相比于生柿子会大大减少，这样不仅降低嘴麻的风险，而且口感也会好得多。