青口贝里面怎么有一撮黑毛 青口贝有寄生虫吗
青口贝里面怎么有一撮黑毛 青口贝有寄生虫吗
煮熟后吃不用担心寄生虫问题。
海鲜河鲜的寄生虫风险一直都是存在的，但只要注意食用贝类等海鲜河鲜时完全煮熟煮透，寄生虫就没有可趁之机，另外网传说青口贝每一个里面都有白色半透明的条状物，这是寄生虫。
但实际上这是贝类的一个消化器官——晶杆，而晶杆是软体动物消化管中的半透明胶样棒状体，是贝类独有的一种分泌消化液的器官，它的作用是分泌消化酶，帮助消化，海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有晶杆，是无毒可食用的正常组织，同时晶杆不仅可以分泌消化液，还可成为贝类自己的食物，当贝类缺乏食物的时候，晶杆会被充当食物，消化不见；当食物充沛时，晶杆又会再次出现，此外，一些贝类的晶杆也会自我溶解，例如生蚝捕捞后，晶杆就会消失，这也是人们不会在生蚝里吃到这种细长物体的原因，而像青口贝这样的贝类，其晶杆较为坚硬，不易溶解，就会出现网传所说的“只只都有”的状况。
青口贝整个都可以吃吗 青口贝有毒吗
本身没有毒。
但在春夏、初秋季节，水体富营养化会导致赤潮更多一些，而赤潮微藻带有强烈毒性，贝类耐毒性强，部分染毒后仍然是存活的，容易被忽视，如食用摄食赤潮生物感染毒素后的青口贝，可能导致人体摄入赤潮毒素，进一步会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。
赤潮多发期间，不要食用贝类，平时最好能用海水、盐水将贝类暂养一下，毒素稍微会有一些排放，购买时应从大型超市、正规农贸（海鲜）市场等有保障的场所，挑选活力强、无异味的贝类食用。
青口贝有什么功效 青口贝怎么吃最好
1.准备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出，
2.准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝，
3.锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿，
4.熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味，
5.熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下，
6.最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅，
7.把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。
海虹和青口贝是一个东西吗 煮青口用开水还是冷水
冷水下锅。
在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口，而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美，但开口之后就不需要煮太久了，不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬。
在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，这些成分具有一定的芳香性和挥发性，加在水里面一起煮的话能够去除青口的腥味，并增加青口贝的鲜香。
青口的副作用
1、不能与寒凉食物同食:青口贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食:食用青口贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食。皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
青口贝里面怎么有一撮黑毛
因为青口贝属于贝壳类海鲜，一般贝壳类动物需要依靠这撮绒毛来过滤各种微生物都并吸附在上面以利于食用，在水里时这撮绒毛应该是白色的，但经过打捞后，绒毛上的细菌等微生物会受到氧化从而变黑，让人看着觉得不干净，建议先用盐水浸泡青口贝，滤出内脏赃物，然后用刷子刷洗青口贝外壳为好，以保证食用的安全性。
青口贝对精子影响
其实青口贝有很多的功效跟作用，不管是男性朋友们还是女性朋友都可以放心的食用，青口贝对精子是没有影响的，相反对于男性来说还能够补肾益精，对于女性来说能够调经血，是十分不错的海产品，营养价值很高。
青口贝的功效与作用
青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
青口贝的食用禁忌
适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
看了文章之后我们知道，青口贝对男性精子是没有影响的，而且对中老年人也是十分有益的，能够补充气血，更加适合高血压，还有动脉硬化的患者食用，都是相当不错的，但是也不能够过多的，盲目的来食用。
青口贝的做法
焗青口贝
材料
材料青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒
做法
(1)取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后，加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用。
(2)洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
(3)锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。
(4)在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。
特别关照
注意焗烤时间，不宜太长。
蒜茸青口贝
材料
青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法
1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
咖喱青口
材料
迷你小洋葱8个，切碎，大蒜6瓣，剁成末，干白葡萄酒350毫升，浓鲜奶油1盒(227毫升)，咖喱粉1茶匙，新鲜青口(贻贝)32个，清洁，剪须，黄油30克，切碎的欧芹1把，切碎的青葱1把
做法
1.在一个大调料锅里，放入葡萄酒，加热后放入小洋葱和大蒜，煮到洋葱半透明。
2.将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里，搅匀。当混合调味酱热透，加入青口(贻贝)。盖上锅，让青口蒸煮几分钟，直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里，将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。
3.将黄油放入汤汁里，搅匀。关掉火，加入欧芹和青葱，搅一下。将汤汁浇在青口上，趁热吃。
通过上面的介绍，相信大家都已经了解了该怎么做出美味好吃的青口贝，青口贝虽然美味，但是对于很多人来说，还是非常陌生的，所以如果您想在家自己做出这道菜肴给家人朋友吃，可以参考以上几种青口贝的做法哟，赶紧收藏起来吧。
食用青口贝的注意事项
不能与寒凉食物同食
青口贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用青口贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
青口贝后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用青口贝需要煮熟
青口贝煮不熟含有细菌，青口贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。