牛奶凝固了还能喝吗

牛奶凝固了还能喝吗

不建议再喝。

正常新鲜牛奶质地是十分均匀的，喝起来口感十分顺滑香醇，一旦牛奶还是出现凝固现象，就说明牛奶很可能是已经被细菌污染变质了，或者是牛奶当中的蛋白质已经出现了变性的情况，这些原因都会导致牛奶出现凝固现象。但不管是哪种原因引起的牛奶质地发生改变，都不宜再继续喝，因为牛奶质地发生改变后，其中营养成分也会发生变化，食用价值会大大下降。

炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗

可以。

木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，其淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶里混合和作为增稠剂，使牛奶凝固，然后在外面蘸面粉糊糊炸，味道和口感一样的好吃。

牛奶凝固的原因

变质

一般新鲜的牛奶是呈也液体状的，一旦其开始出现了凝固的现象的话可能是由于变质而导致的。牛奶放置时间过久或者是存放的方式不当就会有细菌滋生，从而使得牛奶出现结块现象。像这种由于变质原因而导致的牛奶凝固的话往往还伴有牛奶颜色变黄，牛奶有异味等情况。

蛋白质变性

还有一个原因也可能会导致牛奶出现凝固的现象，那就是蛋白质变性，蛋白质在高温、强酸、强碱等多种环境下都可能会出现变性的情况，一旦蛋白质发生变性的话牛奶也会出现凝固的现象。

鲜牛奶凝固了怎么回事

如果鲜牛奶突然出现了凝固的现象的话，可能是由于牛奶出现了变质的情况而导致的，这种变质的牛奶质地往往都会发生改变，通常往往还会有颜色和气味上的改变，这种变质的牛奶颜色可能会发黄，闻起来味道也会有难闻的腥臭味或者是酸臭味。

牛奶中含有大量的蛋白质成分，但如果牛奶的存放环境不当的话，其中的蛋白质成分就可能会发生变性，当蛋白质变性之后牛奶也可能会出现凝固结块的现象。

双皮奶没有凝固怎么办 双皮奶是冷了才凝固吗

不是。

双皮奶其中的主要凝结食材是蛋清和牛奶，当蛋清和牛奶充分的混合之后，在高温的蒸制之下，蛋清和牛奶的混合液体就会发生凝固，从而变成双皮奶，所以双皮奶是在蒸制的过程中就已经凝固了。

而若是在蒸制出来之后，双皮奶没有凝结的话，则证明双皮奶制作失败，冷却是不能够让双皮奶凝固的。

纯牛奶加热可以加糖吗 纯牛奶加热后凝固了还能喝吗

不建议再喝。

纯牛奶加热之后如果出现了凝固的现象的话，可能是由于蛋白质在加热的过程中受高温的影响出现了蛋白质变性的情况，从而使得牛奶凝固。像这种牛奶的话建议最好不要再食用，因为这种凝固的牛奶已经出现了分层的现象，其口感受到了很大的影响，且其营养价值也已经大打折扣，所以不建议再喝。

酸奶是稀的好还是稠的好

根据实际情况而定。

一般如果是自己在家里做酸奶，酸奶凝冻快又凝固得浓稠牢固，这说明是用安全性高营养价值好的优质牛奶做的；但要是工厂里面的酸奶，由于添加了食品添加，粘稠就不能用来判断酸奶的质量。

其次酸奶主要分为凝固型和搅拌型，其中凝固型就是凝固之后原样出售，通常用于家庭制作，或者小规模制作；而搅拌型酸奶一般是大规模制作。

鲜奶凝固还能喝吗

不建议再喝。

正常的鲜奶是呈液态状的，并且是呈乳白色液体状。一旦鲜奶开始出现凝固的现象的话就说明鲜奶已经开始发生变化了。如果鲜奶有出现凝固的现象的话是不建议再继续食用的，因为这种出现凝固现象的鲜奶食用之后可能会对健康造成一定的影响。

鲜牛奶放一天出现凝固能喝吗

不建议再喝。

一般正常的鲜牛奶是呈均匀质地的液体态的，不会有凝固的现象。但如果鲜牛奶开封之后出现了沉淀、变浓稠、凝固甚至是结块等现象的话就说明牛奶已经变质的，牛奶当中的营养成分已经受到细菌微生物侵袭，并且发生了形态上的改变，这种牛奶往往还会有气味上的改变，如果再继续食用就会对健康造成损害，不利于肠胃健康。

木瓜牛奶为什么会凝固

蛋白质变性。

木瓜牛奶主要是用木瓜和牛奶制成的，其中牛奶含有大量的蛋白质，木瓜中含有一定的酸性物质，而蛋白质在受热、遇酸之后会产生化学变化，从而导致蛋白质发生变性，凝固在一起，从而出现牛奶木瓜凝固的现象。

牛奶凝固的原因 牛奶开封后多久不能喝

看情况而定。

开封后的牛奶如果是直接放置在室温下的话，一定要在当天内食用完，但如果是遇到温度较高的天气的话尽量在开封后的6小时内喝完。因为放置时间一久的话牛奶就会滋生细菌，这时候再继续食用就会有损健康。

如果牛奶开封之后当天喝不完的话，一定要及时将其密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存。

鲜奶凝固还能喝吗 鲜奶凝固了还能做什么

鲜奶即使凝固了，里面仍然会含有一定的营养成分，因此可以将这种已经凝固的鲜奶用来浇花，只要将鲜奶加水稀释再浇在花盆中即可，鲜奶中的营养成分能使植物长的更加茂盛。

鲜奶凝固了之后可以用来清洗衣服，有些污渍清洗剂不是能清洗的很干净的话可以用鲜奶来试一试，像血渍、果汁渍等用牛奶先浸泡一下再去清洗的话就会轻松很多。