柿饼为什么有白色粉末

柿饼为什么有白色粉末

是柿子的糖霜。

柿子晒成柿饼之后表面会有一层白色粉末，这是柿饼的柿霜，这属于正常现象，在吃柿饼的时候是可以直接吃的，无需将其洗掉。这是因为柿子本身含有丰富的葡萄糖、果糖等营养成分，在晒制的过程中里面的水分就会慢慢蒸发掉，这时候这些葡萄糖、果糖成分就会随着水分的蒸发而慢慢渗出透到表皮上。

柿子的糖霜不仅口感甜，在中医上认为这种糖霜还具有一定润喉润滑的作用。

海带是什么

海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。

干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。

其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

晒柿饼长毛了怎么办 柿饼长毛是什么样子的

1、一般长毛的柿饼，表面脆长有白色、绿色的茸毛外，并且与正常柿饼外表的白色粉末完全不一样，会有明显的菌丝。

2、因为长毛的柿饼表面还会产生霉菌，而霉菌一般具有不同的颜色，例如绿色的青霉菌，或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，或者黄曲霉导致的黄色菌落。

柿饼和红薯一起吃了怎么补救 吃柿饼要不要剥皮

不用。

柿饼本身就是新鲜柿子削皮晒制而成的，所以柿饼是没有皮的，在吃柿饼的时候只要直接去掉柿子蒂吃即可，不用做特殊处理。且柿饼表面有许多的白色粉末，在吃柿饼的时候也不要将这些粉末去掉了，其能起到很好的清热下火作用。

葡萄皮有白色粉末说明什么

说明葡萄很新鲜。

在买葡萄的时候经常会看到葡萄表面会有一些白色的粉末，这其实是葡萄自身分泌糖醇类物质，也被称为果粉，是一种葡萄自身合成的天然物质，一般存在新鲜葡萄上，所以在购买葡萄的时候也尽量挑上面有白色粉末的。另外这些白色粉末还能起到保护葡萄的作用，其能减少葡萄中水分的流失，从而维持新鲜。

这种果粉不溶于水，同时其具有一定的营养价值，所以在清洗葡萄的时候不用刻意将这些白色粉末洗去。

柿饼是不是很脏

不脏。

柿子饼在制作过程中已经经过清洗、晾晒等步骤，一般售卖的柿饼经过正规检验的话，是非常干净卫生的，吃之前无需清洗，加上柿饼中含有较高的糖分，能起到保鲜防菌的作用，因此吃柿饼可放心食用。

不过有的人觉得柿饼上面黏附着一层白色粉末，认为那是脏东西或发霉，其实并不是的，这叫柿霜，是柿子干后糖分积聚所形成的正常现象，而且这也是判断柿子饼新鲜好吃的标志，挑柿饼就要选这样带有白霜的才美味。

柿饼用什么柿子做 柿饼要晒几天可以吃

8-10天左右。

柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成，一般在阳光充足的情况下，将柿子放在阳光下晒8-10天左右即可，晒到柿饼变小变皱变干，且表面有白色粉末析出时就说明晒好了。但如果阳光不是很充足的话，就建议将柿饼多晒几天。

怎么区分柿饼的糖霜和霉

柿饼的柿霜一般呈白色粉末状，但如果是霉的话，会呈长毛状，甚至还会有发青发黑的霉菌出现。

新鲜的柿饼摸起来质地非常干燥细腻，但如果是发霉的柿饼用手捏起来会比较的潮，质地也比较软。

新鲜柿饼闻起来非常香甜，但如果柿饼表面发霉的话，闻起来会有明显的霉味，会有腐坏的味道。

海带的形态

海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。

干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

柿饼怎样算坏了 柿饼发霉和白霜的区别

主要有以下区别：

柿饼在制作的过程中，表面活带有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，但其实这是柿子中糖分析出的一种正常反应。它和发霉最大的区别就是，发霉的柿饼会发黑；其次就是发霉的柿饼围起来有臭味或者酸味，但有白霜的柿饼有清香的柿子味道。

其次就是发霉的柿子手感是很粘的，因为其中的维生素、蛋白质等物质发生了质变，而又白霜的柿饼是干燥的，并不会有粘手的感觉，除了在吃的过程中会出现粘手的情况。