榴莲啥时候吃比较好榴莲冷冻好吃还是常温好吃

养生健康

榴莲啥时候吃比较好榴莲冷冻好吃还是常温好吃

根据个人喜好看。

榴莲肉色淡黄、粘性多汁、酥软味甜，喜欢的人会形容榴莲吃起来有些类似于奶油的口感，赞美它滑似奶脂、齿频留香。

而在冷冻后，所结成的冰晶会将榴莲的组织破坏，使榴莲变的更软，但因为有冰晶存在，食用口感就像是吃冰淇淋一样，所以榴莲冷冻和常温吃是各有各的风味，根据个人喜好选择哪种吃法就可以了。

冰冻榴莲怎么做好吃

1.准备好一个榴莲，切了榴莲，把一半肉剥出来，准备好保险膜，榴莲放在保鲜膜上，榴莲用保鲜膜包裹好，放入保险盒，然后放入冰箱冷冻4-5个小时，去掉保鲜膜即可。

2.把榴莲去皮，把榴莲穿签，给榴莲串套袋，冷冻二十四小时，脱袋，注意，榴莲一定要套袋，不套袋会黏在冷冻室上。

3.从超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，就可以冰冻着慢慢吃(如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃不完一整个)。用小勺把榴莲挖成一小块一小块分开摆盘，全部摆好盘后，放进冰箱冷冻着，想吃的时候拿一粒含嘴里。冰镇过的榴莲更好吃，没有刚买回来那么甜腻，口感像冰淇淋。榴莲冷冻后一掰就取下来了，很方便，而且入口即化，不用担心解冻的问题。

4.榴莲冰冻营养是不会流失的哦!一般来说,水果冷藏是不会破坏营养成份的,加热的话是会使一些营养成份发生变化,转化成其它的成份.放入冰箱前一定要密封好以免窜味。

切开的榴莲怎么保存

榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。

榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

最原汁原味的保存。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

最美味的保存。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

最创意的保存。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

最滋补的保存。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴莲一次吃多少吃多少，这没一定的，少吃点即可。

榴莲一旦打开，就必须在短时间内吃掉。否则气味一旦消失，口感也就没了。榴莲不可多吃，吃多了会上火。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

吃榴莲注意事项1.榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3.中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

6.榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃

榴莲吃起来有点酸是坏了吗榴莲怎样的好吃

购买榴莲的时候尽量挑选那种外壳偏黄一点的，因为这种榴莲说明成熟度较好，吃起来口感也会更加好吃。

榴莲外壳上面有许多的尖刺，我们在挑选榴莲的时候还可以捏一下榴莲外面的尖刺，如果两个相邻的刺能够轻易就被捏到一起的话就说明榴莲的成熟度较好，在挑选榴莲的时候就要选这种，并且尽量选那种齿轮比较粗大的榴莲。

成熟的榴莲会散发出一种很浓郁的香味，所以在购买榴莲时要选那种香味浓郁的，这种榴莲的口感会更加的香甜。

榴莲能不能冷冻保存

榴莲可以冷冻保存。

榴莲是一种味道可口的新鲜水果，购买的时候，一般一次就买一整个，而榴莲的个头比较大，一次性也吃不完，吃不完的榴莲可以放入冰箱保存起来，冰箱的温度比较低，冷冻层的温度尤其低，将榴莲放入冰箱冷冻保存可以有效的延长榴莲的可食用期限，有利于榴莲的食用。

榴莲可以冷冻吗

可以。

新鲜榴莲是可以放冰箱中冷冻保存的，冷冻室内温度偏低，这样能预防细菌滋生，从而更好的延长榴莲的保存时间。另外榴莲冷冻之后能够提升口感及质感，冷冻后整体变的酥软，口感类似冰激凌。在冷冻状态下榴莲的香味会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。但是在冷冻榴莲的时候一定要注意将榴莲密封装好，避免榴莲与其他食物发生串味的情况。

榴莲是冷藏好吃还是冷冻好吃

都可以，都比较好吃。

买榴莲一般都是买一整个，一下子吃不完，冰箱具有低温和恒温的特性，将榴莲用保鲜袋装好后放入冰箱进行保存的话可以有效的延长榴莲的可食用期限，如果暂时不吃的话，可以将榴莲放入冰箱冷冻保存，如果隔夜再吃的话，可以将榴莲放入冰箱冷藏保存，无论是冷藏还是冷冻的榴莲都比较好吃，选择是冷藏还是冷冻主要是取决于需要保存多久，然后，按照自己的需要进行食用即可。

冰冻榴莲的危害

正确食用冰冻榴莲并无健康危害，但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害：

1、肠胃功能不佳的人吃

冰冻榴莲经过长时间零下温度的保存，其质地较为寒凉，较为刺激脾胃，对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的，需解冻至常温后再吃，若是像吃雪糕一样直接吃冻榴莲会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。

2、腹泻人群食用

冰冻榴莲寒性较强，对于腹泻的人来说，要吃一些温热性质的食物，才有利于肠胃的恢复，若是吃些冰冻食物，反而会加重病情，影响身体康复。

3、经期女性食用

正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的，如冰冻榴莲，否则食用后可能刺激肠胃、子宫，导致经血量减少、痛经等不适现象，建议吃常温榴莲为好，其性质温热，可活血散寒，缓解痛经，适合经期食用。

4、婴幼儿食用

冰冻榴莲属于寒性刺激性食物，而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间，对于这类食物是要避开的，否则会刺激肠胃，出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状。

5、存放时间过久食用

很多人将榴莲放在冷冻层后会忘记食用，也不记得是什么时候放进去的，导致榴莲存放时间过久，这样的榴莲最好别吃，否则容易有变质食用的危险，可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象。

冰冻榴莲的危害

正确食用冰冻榴莲并无健康危害，但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害：

冰冻榴莲寒性较强，对于腹泻的人来说，要吃一些温热性质的食物，才有利于肠胃的恢复，若是吃些冰冻食物，反而会加重病情，影响身体康复。

榴莲怎么挑选

挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的。闻闻裂开的口，味道很浓烈，往里面看看，果肉黄黄的肯定错不了。另外，如果都没有裂开的，就用手捏住相邻的两根刺，能稍微活动的比较熟。但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃。

果肉当然是软软的好吃了，如果它不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。

榴莲以外形多丘状的为上选，榴莲的壳变黄，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的(自然裂开)，外壳散发出榴莲香的那一种最好。果肉有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟;太浅，则未成熟。不深不浅为宜。要选“干包”的，“干包”爽口，甜而不腻，“湿包”不爽口且腻。

榴莲很软是不是坏了榴莲可以冷冻吗

整个榴莲不能放冰箱冷冻，纯肉的话可以进行冷冻。

榴莲果肉较为柔软，若榴莲比较大，榴莲肉比较多的话，一次性也吃不完，为了延长榴莲的可食用期限，可以将榴莲用保鲜袋装起来后放入冰箱冷冻保存，冷冻层的温度比较低，将榴莲冷冻保存可以有效的延长榴莲的可食用期限，一般放2-3天都不会坏，是比较好的一种榴莲保存方式。

榴莲开了一半另一半在壳子里会熟吗榴莲吃不完是放冷藏还是冷冻

都可以。

榴莲在常温下很容易发生变质，所以榴莲剥开后吃不完的话最好是置于冰箱中保存，其中冷藏或冷冻都可以，只是冷冻温度更低，保存时间会更长一些。

但是冷冻时间过长又会导致榴莲中的营养物质发生改变，进而被冻坏，其食用价值大大降低，所以如果不是要吃冷冻后的榴莲独特的口感的话，吃不完的榴莲最好是冷藏存放。

榴莲的选购技巧

榴莲飘香，不少榴莲爱好者蠢蠢欲动了吧?这个季节的榴莲正是好吃的时候，但是榴莲热量高，并且易上火，所以每天榴莲的摄入量最好低于100克。尽管榴莲味美，但是为了身体健康着想，各位还是要忍住嘴。既然榴莲不能吃太多，那么榴莲的保鲜就成为最必要的事情。如何保存榴莲的鲜味?小编这就给你四个小诀窍。

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。1、看

(1)看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。

(2)看颜色，选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。不要挑绿色的，通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜;但颜色不能太深，发黑了则过熟不好吃

(3)看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。

(4)看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉，多吧?

(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比较少，刺的底面积较大也比较稀疏，就说明果肉比较多。

(6)看开裂，找刚开始裂口的。成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易变质。

(7)看尾巴，挑新鲜的。“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。

2、听。听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。

3、闻。闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

4、按。对于开裂的榴莲，可以轻按果肉。果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话，就不要买了，味道很淡，没成熟。看图3那一盘，油亮亮的，吃起来又滑又糯!(不过这按法能不用尽量不用，如果相不中...)

5、捏。捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

榴莲吃不完冷藏还是冷冻

都可以，但是建议冷藏比较好。

榴莲常温下很容易滋生细菌以及微生物，从而导致榴莲变质，通常情况下打开之后要是吃不完，那么一般建议将其置于冰箱中进行冷藏保存。

虽说冷冻也可以，但冷冻室温度比较低，榴莲放进去保存一小段时间还好，保存时间一长，那么很容易将榴莲冻坏，降低其营养价值。

将其放在冷冻室保存，由于温度比较低，很容易导致榴莲被冻坏，从而降低榴莲的营养价值以及食用价值，因此榴莲建议冷藏保存比较好。

榴莲啥时候吃比较好榴莲冷冻好吃还是常温好吃