炒荷兰豆不焯水直接炒可以吗荷兰豆没熟吃了怎么办

养生健康

炒荷兰豆不焯水直接炒可以吗荷兰豆没熟吃了怎么办

视情况而定。

如果只是吃了少量不熟的荷兰豆，且自身胃肠代谢较好的话，一般停止食用后没有很明显的反应，多喝些水，注意休息也就不会有什么大碍了。

但如果进食大量生的荷兰豆，且肠胃一般又有食物中毒表现的话，建议立即送往医院就诊，以免延误病情导致症状进一步加重。

腊肉太咸怎么处理腊肉去咸味后的配菜

食材：腊肉一块，荷兰豆半斤，蒜蓉、姜末、盐、小米椒、料酒、葱花各适量

制法：

1、把荷兰豆去除老筋，洗净；把腊肉切成片，用盐水浸泡十分钟，去掉咸味。

2、把油烧热，放入佐料和腊肉爆炒2分钟左右，再放入荷兰豆快速翻炒，待荷兰豆熟后，便可起锅。

功效：荷兰豆能够提高机体免疫力，增强新陈代谢，抑制癌细胞的增长，腊肉炒荷兰豆香味浓郁，是家常菜中的一道佳品。

荷兰豆怎么吃

清炒荷兰豆

材料：荷兰豆、蒜末、油、盐、味精、生抽、耗油适量。

做法：

1.将荷兰豆用清水清洗后，在水中焯水一遍捞出。

2.在锅中放入适量的油，待油温起来后，放入蒜末爆香。

3.爆香后倒入荷兰豆，翻炒3-5分钟后，加入盐2-3勺、生抽1-2勺、耗油1-2勺，味精1勺，继续翻炒1-2分钟盛出即可食用。

荷兰豆的烹饪建议

荷兰豆的主要食用方法是炒吃，不仅可以清炒荷兰豆，还可以搭配猪肉、牛肉、腊肉等进行烹饪。但是近年来有民间传闻或者新闻媒体报道说荷兰豆不宜食用，食用后会导致中毒。其实这种说法是不科学的或是断章取义的，只要烹饪的过程干净卫生，烹饪方法正确一般是不会导致中毒事件发生，切记在煮食荷兰豆的时候一定要煮熟，那么大家就可以吃得放心了。

荷兰豆的营养价值和其营养成分息息相关，但是也和人们的烹饪方式有关。所以，要达到养生、保健和强身健体的食用作用，就要在煮食时候切记不要让营养流失太多。

荷兰豆怎么做好吃

蒜蓉荷兰豆，步骤：1、将荷兰豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。2、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。3、倒入荷兰豆继续翻炒。4、最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。5、可以开吃啦。

小贴士：蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦。

鱿鱼炒荷兰豆，步骤：1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜;2.划十字刀花，然后切成适量大小块;3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用;4.胡萝卜去皮切适量大小的片状;5.荷兰豆洗净，去头尾;6.热油锅，下鱿鱼爆炒;7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下;10.再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味;11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆虽然是很简单的家常小炒，制作方法简单，快捷，但是味道很纯正，原汁原味哦。大家都一起来学习怎么做出好吃的清炒荷兰豆吧。

主料：荷兰豆;辅料：香油、蒜末、姜末、鸡粉、盐等。

清炒荷兰豆的做法步骤;第一，先将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。第二，炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，最后用盐、鸡粉调味就可以了，淋入香油炒匀关火起锅。一道简单的清炒荷兰豆就大功告成了。

孕妇吃杏鲍菇食谱

哈密瓜杏鲍菇

用料：杏鲍菇200g，荷兰豆100g，鲜百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，盐适量

做法：

1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，大蒜切片待用。

2.锅中水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。

3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。

4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。

食疗功效：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒荷兰豆

用料：荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐鸡精少许

做法：

1、荷兰豆摘洗干净。

2、杏鲍菇切片，红椒切块。

3、荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

4、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

5、放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

食疗功效：荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。来两者搭配能让妈妈免疫力得到提高，身体更健康。

荷兰豆焯水几分钟能熟荷兰豆不焯水直接炒能吃吗

能吃。

焯水主要是为了缩短荷兰豆的烹饪时间和提升荷兰豆的食用口感，但没有焯水直接炒的话，也是可以吃的，只不过荷兰豆质地较硬，直接炒的话不易入味，影响荷兰豆的食用口感，炒的时间过长又容易导致荷兰豆中的营养元素流失，影响荷兰豆的营养价值，所以建议荷兰豆还是在经过焯水后炒。

荷兰豆怎么去筋

清炒荷兰豆材料：荷兰豆，蒜

首先我们要将荷兰豆掐头去筋洗净备用，然后把蒜瓣剁末备用，然后在锅内放适量的油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘，就算完成了。

荷兰豆炒腊肉，材料：荷兰豆，腊肉，干辣椒，大蒜，盐，糖，料酒少许，水淀粉，陈醋少许，味精，鸡精，酱油同样的，我们要将荷兰豆去线(也就是去筋)，然后用清水洗净，然后泡一下，再捞起，腊肉需要先蒸一下，然后用水洗干净、切片，先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒，再放荷兰豆和调料，炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了。小诀窍：水淀粉出锅之前放，如果全熟的话荷兰豆就会变软了。

杏仁炒荷兰豆，材料：荷兰豆，杏仁，蒜

1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净;

2、美国大杏仁适量备用;

3、蒜切成薄片;

4、锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色;

5、放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

小诀窍：这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡，如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。

荷兰豆怎么储存时间长荷兰豆炒熟后变黄了还能吃吗

能吃。

原本颜色翠绿的荷兰豆，炒出来之后发黄，可能有两个原因：一是炒久了或者热久了；二是在炒荷兰豆的时候加入了食醋。这两个原因都可能会导致荷兰豆中的叶绿素被破坏而发黄，但是并不会令荷兰豆产生有害物质，还是可以吃的，只是营养价值会降低一些，食物的卖相、口感也变差了。

得了空调病怎么办好生姜炒荷兰豆

在空调房待久了，体内湿气重，感觉四肢沉重，提不起精神。这时可以做一道生姜炒荷兰豆食用，生姜属性温热，可以有效祛湿升阳，赶走体内湿气，恢复活力。而荷兰豆也是清凉的食物，两者结合可降暑消热，预防空调病。

荷兰豆焯水几分钟能熟

焯2-3分左右即可。

荷兰豆焯水主要是为了保持色泽，去除掉荷兰豆的异味、涩味和草酸等，所以在焯水时是并不需要将其焯熟的，只需焯2-3分钟左右，至荷兰豆颜色基本改变，基本断生即可。

因为要是焯水过久的话，就会增加荷兰豆中水溶性营养成分的损失，所以焯水都是采用沸水多水量，短时间焯水的处理方法，并且荷兰豆主要以脆嫩清香的口感为特色，要是焯的时间过长非常容易出现软烂的情况，影响荷兰豆的食用口感。

荷兰豆怎么炒不变颜色

首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，在选购荷兰豆的时候，扁圆形的荷兰豆说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。

清炒荷兰豆可以让荷兰豆更绿更脆，把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好，把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。

荷兰豆焯水几分钟能熟

2-3分钟即可。

将荷兰豆焯水是并不需要将其焯熟的，只需焯2-3分钟左右，鞥荷兰豆颜色基本改变，差不多断生就可以了。如果焯水时间过久的话，会使得荷兰豆中水溶性营养物质逐渐流失，甚至出现荷兰软烂的情况，影响荷兰豆的口感，因此将荷兰豆焯水2-3分钟基本就能熟了。