花菜用于食疗的几个方法
花菜用于食疗的几个方法
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
产后精神病患者的日常饮食调解
1、莲心大枣汤
适用产妇：这种产后抑郁症的食疗菜谱适用于焦虑情绪明显、烦躁不安的抑郁症产妇。
做法：取莲心3克、大枣10枚。以莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。
2、百合捞莲子
适用产妇：适合神情抑郁、不思饮食、多梦易惊的产后抑郁症患者。
做法：取水发百合100克、莲子50克、水发黄花菜数根、冰糖适量。将发好的百合和黄花菜用水洗净，莲子去皮、去心、洗净，同放入大汤碗内，汤碗内放入适量清水，上笼用武火蒸熟，放入冰糖再蒸片刻即成。
3、猪肉苦瓜丝
适用产妇：适用于烦躁性急，情绪不稳定，冲动易怒的产后抑郁症患者。
做法：取苦瓜300克、瘦猪肉150克。苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，入苦瓜丝同炒，加调味品食用。
黄花菜怎么吃减肥效果好
新鲜的黄花菜炒食是不错的选择，它可以与鸡蛋搭配在一起炒制，具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下，取出去掉水分，然后切成小块，放在碗中，把鸡蛋也磕开到碗中。加入少量的食用盐调匀，再锅中放油，加热以后把黄花菜蛋液倒入，快速的翻炒，炒熟以后取出装盘就可以食用。
新鲜黄花菜可以凉拌后食用，在制作以前要先把新鲜的黄花菜用开水焯烫，然后取出过泠水，再切一些黄瓜丝和胡萝卜丝，把它们放在一起加入香醋，生抽以及食用盐和鸡精与香油等调味料，调匀以后既可食用。
黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中，焯水，盛出，沥干;香菇泡软、切成丝;胡萝卜洗净，切丝。锅置火上，倒油烧热，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香。放入胡萝卜和黄花菜，大火快速翻炒，见黄花菜微软，加盐调味，然后我们大家还可以适当的加入一些香油的，这样素炒黄花菜的味道会更好的，当然，素炒黄花菜不仅非常的好吃，经常食用还可以起到非常好的食疗功效的。
干黄花菜有营养价值和吃法
干黄花菜的营养价值
1、要了解干黄花菜的营养价值，就让小编以一百克干黄花菜为例为大家说一下吧。在一百克干黄花菜中含有六十二克碳水化合物，和十克蛋白质以及不到两克的脂肪。
2、干黄花菜中除了上面那些常见能量之外，还有大量的维生素和矿物质，其中维生素A的含量最高。对于多种维生素缺乏病有理想的食疗作用。在干黄花菜中还含有以钙为主的多种物质人们食用这后，能起到增加体质的作用。
干黄花菜的吃法
1、干黄花菜的吃法有许多种，在用水泡发之后，既可以直接炒食，也可以与鸡蛋做汤，更可以在炖制菜品时，作为重要的辅助菜品使用。
2、干黄花菜炒鸡蛋是这种蔬菜最常见的食用方法，大家可以把一百克干黄花菜用水泡发，然后洗净，再用刀切成碎末盛入碗中。再取三个鸡蛋磕开倒入进去，用筷子调匀，然后锅中放油，等油热以后把调好的黄花菜与鸡蛋液倒进去炒制两分钟，就可以起锅了。一道营养丰富的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
黄花菜的心没有去掉可以吃吗 黄花菜怎么处理没有毒
处理黄花菜的时候，除了将花蕊去掉，还可以：
1、用开水焯一下。一般黄花菜的有毒成分经过六十度以上的高温处理过后，其活性会有效减弱，所以可以在食用之前将黄花菜用开水焯一下，以此来降低秋水仙碱对人体的毒性。
2、用清水浸泡一下。黄花菜中的有毒成分可以溶于水中，所以还可以将黄花菜用清水或者百分之十的盐水浸泡一个小时左右，去除掉大部分的秋水仙碱以后，再烹饪食用。
黄花菜有毒吗 新鲜黄花菜怎么吃安全
新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，因此如果要食用，将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65%。
臭花菜有什么作用
1、臭花菜的功效
臭花菜入药以后味辛，甘，性质平和可以入肝经和脾经，祛风除湿和清热解毒是它最重要的药用功效，平时多用于人类跌打损伤以及风湿骨病的治疗，有时也可用于人类痢疾和蛇虫咬伤的治疗，治疗效果比较明显。
2、臭花菜能治女性白带异常
臭花菜对女性的白带异常有不错的治疗功效，在治疗时可以取白花菜的鲜嫩味子二十五克，用清水洗净，然后切成碎末，和猪的小肠一起炖制后服用，如果没有猪小肠也可以用冰糖代替，煎好以后每天食用一次，连用五到七天治疗效果明显。
3、臭花菜能治痔疮
臭花菜有清热解毒的作用对人类的痔疮也有不错的治疗功效，在治疗时可以取适量的臭花菜用清水洗净，再加入适量的清水一起煎制，煎好以药液以后取出过滤，等降温以后直接清洗患处，每天一次到两次，几天以后痔疮的症状就能明显好转。
黄花菜的热量
量单位热量(可食部分热量)
一盘黄花菜(15克)30大卡
标准(100克)
每100克的黄花菜的热量为199大卡，在我们日常食用过程中一般每天食用在15克左右，最多也不会超过50克，所以减肥的女性不必担心，可以放心食用。而且黄花菜中还有膳食纤维，适量食用有助于排便。黄花菜还具有美容养颜的功效。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
黄花菜的营养价值如此丰富，是难得的佳品。
清朝年间，宝庆、永州地方官员就开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝庭要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈，兴奋不能自已。赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。
孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是补血、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。
臭花菜的功效与作用
臭花菜有什么作用 臭花菜的功效与作用
1、臭花菜的功效
臭花菜入药以后味辛，甘，性质平和可以入肝经和脾经，祛风除湿和清热解毒是它最重要的药用功效，平时多用于人类跌打损伤以及风湿骨病的治疗，有时也可用于人类痢疾和蛇虫咬伤的治疗，治疗效果比较明显。
2、臭花菜能治女性白带异常
臭花菜对女性的白带异常有不错的治疗功效，在治疗时可以取白花菜的鲜嫩味子二十五克，用清水洗净，然后切成碎末，和猪的小肠一起炖制后服用，如果没有猪小肠也可以用冰糖代替，煎好以后每天食用一次，连用五到七天治疗效果明显。
3、臭花菜能治痔疮
臭花菜有清热解毒的作用对人类的痔疮也有不错的治疗功效，在治疗时可以取适量的臭花菜用清水洗净，再加入适量的清水一起煎制，煎好以药液以后取出过滤，等降温以后直接清洗患处，每天一次到两次，几天以后痔疮的症状就能明显好转。
花菜的食疗
花菜用于食疗举例如下：
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。