花生有什么好处 功效
花生有什么好处 功效
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
花生和大枣的功效 花生的功效
1保持心脏健康
花生米中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
每天以一份花生米取代红肉,可以降低患糖尿病的机率达21%。
另外,花生米可以减缓碳水化合物的吸收,因此早上吃花生米,可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助于延缓衰老。
花生米中含有丰富的钙质,因此多吃花生米可帮助补充钙质,促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
花生米含有丰富的蛋白质,经常食用可以保护眼睛。
1补血活血
大枣中含有大量对身体有好处的维生素以及微量元素。
例如钙元素、铁元素以及磷元素还有镁元素等等,这些微量元素在进入身体之后能够很好的促进身体健康,特别是起到补血活血的作用。
大枣中所含的皂类物质,具有降低血糖的功效。
大枣含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效。
大枣所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
大枣富含环磷酸腺甘,经常食用有补肾的功效。
大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。
功效:降血压、降血糖、防老花眼
原料:花生米60克、大枣(干枣最好)60克。
做法:先把花生米煮好,再放大枣一起煮烂,每天一次,相当于每天的一顿饭,连汤汁一起吃。
醋泡花生有什么功效与作用
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。
花生的益寿作用主要有:
(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。
(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可(最好是生的连皮吃,效果更好)。
食用醋可以降低血脂、软化血管,使血管保持弹性。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,及锌、钙、铬等微量元素,可有效改善心血管的功能,故醋泡花生对高血压患者十分有益。
醋泡花生的做法很简单:将食醋半斤装瓶,放入花生半斤,使花生全部浸于食醋中,密封浸渍一周(7天)后食用。每日2次,早、晚各食10粒,长期坚持可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,否则效果不佳。
除了白醋中有部分配制醋外,大部分是酿造醋。酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成,只是不同的醋,由不同的粮食酿造。香醋的主要原料是糯米,米醋则是大米,陈醋是由高粱酿造的,麸醋是以麸皮为主。醋泡花生尽量选优质的酿造醋。
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。
吃莲子需要把里面的芯去掉吗 莲子吃了会拉肚子吗
一般不会。
正常情况下,吃莲子不会引起拉肚子现象,而且莲子做为一种有补脾止泻功效的食品,在出现拉肚子现象的时候,还可以起到改善作用。
但莲子如果有出现变质,失去原有功效,并产生有害物质了的话,那么食用后就很有可能会引起肚子痛、拉肚子等现象,因此莲子在吃的时候,要注意检查品质。
花生10种吃法治病有功效
花生的营养价值,不但比粮食为高,而且一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类,在花生面前也都甘拜下风。花生米的产热量高于肉类,而牛奶、鸡蛋、鱼类更是无法和花生媲美,正如民谚所 说:“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”。典型食谱花生食用花样多多,大都有甜、香、脆、酥等特点。人们在休闲、旅游、逢年过节都要做些花生小食品,作为上等美食。下面介绍一些典型食谱,以给本博读者试制作。
1、榆皮花生:选优质花生米1000克,除去杂质和霉烂者,放入转筒内,在转动过程中,随时掺拌糖液、大米粉和面粉的混合粉,让混合粉均匀地裹在花生米的外层,然后放在转炉内,用文火慢慢烤熟,烤时要不断地转动,再掺拌酱油、鸡精,闻到香味浓郁时取出,经冷却即成胖胖的大大的花生米状的榆皮花生。食之鲜、香、脆、酥,非常可口,是人们喜食的佳品。
2、奶油花生:选优质花生米500克,桂皮、茴香、糖精各适量,香草油少许。先把桂皮、茴香用清水洗一下,加100克清水煮成浓液,然后将花生米用滚开水泡一泡,捞出沥干水放入盘内,再把糖精水、桂皮、茴香浓液、香草油洒入盘内花生米上,边洒边拌匀,用清洁布盖好,过30分钟后,放入烧热的白石砂的锅内翻炒,要一直炒到花生米发出哗哔啪啪的响声为止,取几粒尝一尝,熟了就行了。冷却后即成了没有奶油而溢发出奶油香味的奶油花生。食之味道好极了,又香、又甜、又脆,吃了还想吃。
3、琥珀花生:选优质花生米500克,用清水洗净,放入锅内加砂糖500克,再放少量清水共煮,同时要不断地搅拌,使砂糖溶化让水分逐渐蒸发,当糖液达到饱和时,砂糖逐步开始结晶,这时花生米的周围形成一层带有部分糖液和部分结晶的砂糖,好像给花生米穿上了透明的“糖衣”。然后再加少量饴糖(麦芽糖),不断搅拌均匀,像变戏法一样花生米成了光亮亮的琥珀花生。食之甜香,观之漂亮,真是不可多得的美食。
4、花生酱:取优质花生米500克,拣去杂质放锅内炒熟,再压碎去花生衣。把压碎去衣的花生米加75克精盐,适量凉开水搅匀。将搅拌好的碎花生米,放入粉碎机中粉碎如粉浆,即成花生酱。装入洁净的大口瓶内,上面有一层油不要去掉,是防腐的好原料,再加瓶盖盖紧。吃时用干净的汤匙挖出,加点凉开水调匀即可食用。食之味美,清香可口,营养丰富,尤其是老年人和少年儿童特别爱吃。
此外,花生还可制成:花生酥糖、花生蛋白粉、花生肉丁、花生鸡丁、花生煮鱼、花生熬酱、花生八宝饭、花生八宝粥等等美食。令人高兴的是,常吃花生能养生却病,延年益寿,被誉为“长生果”。食疗十则花生又是一味中药,有食疗功用。《本草纲目拾遗》说它有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟等功效。中医认为花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。据国内外药理研究和临床应用,认为花生还有降压、止血和降低胆固醇的作用。下面简介食疗十则。
1、治营养性浮肿:花生米60克,鲫鱼1条,加酒少许,放水少量同炖烂,食之。2、治咳嗽:花生米、大米、蜂蜜各30克加水煎服,每日2次。3、治慢性气管炎:花生衣100克水煎10小时,过滤浓缩加糖,连服10日。4、治反胃:平时常吃花生米。5、治肾炎水肿:花生连衣和红枣各适量煎汤,代茶饮。6、治高血压:花生米浸醋中5~7天,每日早晨空腹吃10粒。7、治高血脂、冠状动脉硬化性心脏病:花生壳洗净水煎,每次服50-100克。8、治头痛、失眠:花生叶100~200克,水煎代茶饮。9、治乳汁少:花生90克,猪前蹄膀1只炖服。10、治脚气:花生连衣、赤豆、红枣各150克,加水同煎服。
银耳炖花生有什么功效
1、美容抗衰老
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤美容;而花生所含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用,可抵抗自由基对肌肤的伤害,并起到延缓衰老的作用,将其两者炖汤食用,可具有美容抗衰老的功效。
2、防脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富,对保持头皮健康起到了重要作用,而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成,加上花生所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康,因此常吃银耳炖花生能防止脱发。
3、润肺止咳
花生中含丰富的脂肪油,有润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症治疗;银耳在中医上既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,故两者搭配炖煮有润肺止咳的功效。
4、增强免疫力
花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等成分,食用既能补充营养,有利于身体生长发育,又能增强自身抵抗力,预防疾病;而银耳同样富含硒等微量元素,可以增强机体的免疫力,所以常喝银耳炖花生有增强免疫力的功效。
女性贫血吃什么食物好 花生
花生有止血活血的功效,尤其是花生红衣,止血补血作用比花生高出50倍,适宜于多种出血性疾病导致的贫血。
吃花生有什么功效 保护心脏
花生不含胆固醇,且所含的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有“动脉清道夫”的美名,可以明显降低总胆固醇和有害胆固醇的含量,能很好的预防心血管疾病,给心血管多一层保护。
吃生花生有什么好处
吃生花生有什么好处
生花生是很多人都比较喜欢吃的一种食物,之所以爱吃生花生不仅是因为嚼起来很香,另外就是吃生花生的好处很多。那么吃生花生有什么好处了?接下来我们就一起来看看吃生花生的好处吧!
吃生花生有什么好处——补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富,根据检测,每一百克生花生中就含有能量高达560千卡,脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外,还富含各种微量元素和矿物质,对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候,吃一小把生花生,就可以缓解饥饿感。
吃生花生有什么好处——可治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素,因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量,以及蛋白质的含量都很丰富,这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香,是因为花生中含有丰富的花生油脂,这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸,所以能够降低人体胆固醇,让身体保持健康。
吃生花生有什么好处——可别小瞧花生皮
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉,其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效,这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外,由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能,它能够调整凝血因子缺陷等作用,对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
吃生花生有什么好处——胃酸就嚼生花生
如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉,可以抓一把生花生随身带着,胃酸的时候就嚼几粒,一定要注意的是,您得细嚼慢咽。这种方法很管用,一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。
生吃花生有什么功效
生吃花生有什么功效 花生的营养价值功效
花生功效1、能偶促进身体发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,多吃花生可以促进人体的生长发育。
花生功效2、促进细胞生长提高智力
花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生功效3、抗老防衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分,经常吃花生,有益于人体延缓衰老,所以花生又有“长生果”的称号。
花生功效4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
花生功效5、预防冠心病
花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体 内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。
花生功效6、滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
花生功效7、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
花生的好吃做法
花生甜杏泥
花生、甜杏仁各15克,蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法:每次取10克,加蜂蜜,开水冲服。早饭前,晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。
花生赤小豆汤
花生、赤小豆、大枣各60克,加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1,又有补益脾胃作用,适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
花生红枣汤
花生120克,大枣30克,加水煎服。亦可嚼食花生,用大枣煎汤送服。临床经验证实,花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
醋泡花生有什么功效
1、醋泡花生利于营养吸收
醋泡花生比单纯的食用花生更有味道,也利于人体对花生营养的吸收和利用。花生中有大量的核黄素和卵磷脂与胆碱,这些物质被人体吸收以后能延缓衰老,清除自由基,经常食用能延年益寿。
2、醋泡花生能降胆固醇
醋泡花生可以降低人体内的胆固醇,可以预防血栓的生成。人们食用了醋泡花生以后可以加让人体的胆固醇转化成胆汁酸,然后排出体外,让血液中胆固醇的含量很快降低,从而也就减少了血栓的发生机率。
3、醋泡花生能止血
止血也是醋泡花生的一大好处,花生用醋泡制以后,可以抑制人体内部纤维蛋白的溶解,也能加快血小板的再生,对人类的贫血和吐血以小便带血等不良症状都有很好的预防和缓解作用。另外醋泡花生还能美容养颜,它能抑制皮肤细胞的氧化,可以有效减少皱纹和色斑的生成。
花生和花生酱具有减肥功效
花生和花生酱一致被肥胖人士、减肥人士所排斥,因为它们含有很高的脂肪量,可是现在研究发现,吃花生和花生酱具有减肥功效,并且和适合懒人瘦身,因为吃花生和花生酱很容易有饱腹感,能控制食欲,从而达到减肥的功效。
1、花生和花生酱易饱肚
其实吃花生酱能减少人的胃口,防止人们一下子暴饮暴食,有效地控制食量,就能帮助人们成功地减肥。
2、爱吃花生的人能控制食欲
国际肥胖学杂志上发表的一项研究表明,那些习惯吃花生和花生酱的人,身体能本能自发地控制食欲和控制热量的摄入量。
3、吃了花生和花生酱后不容易饿
吃了花生和花生酱后,两个小时至两个半小时内都不会觉得饿,而如果吃其他蛋糕之类的零食,不到半个小时,饥饿感又袭来。这一项发现挑战了人们的常识,一直以来,人们都认为吃高脂肪食物,像花生、花生酱等容易发胖。但是研究发现,经常吃花生和花生酱,不仅具有减肥效果,还能减少心脏病的发病率。
通过以上的介绍,相信大家对花生和花生酱有了新的认识,虽然花生酱是一种高热量的食物,两匙花生酱含有16克的脂肪和200卡路里的热量,但是很多人同时也忽略了一点,花生酱很容易让人觉得饱肚,减少食欲,从而达到减肥效果。
清水煮花生有什么功效吗
花生煮过后会更好的保留花生中的植物活性化合物,而这种物质对心血管病都有很好的效果,心血管病的朋友常吃可有不错改善。