怎么吃这些食物可帮助减肥

怎么吃这些食物可帮助减肥

鸡，豆类和鱼

你的身体消化蛋白质要比消化糖类和脂肪更难，所以蛋白质也就间接燃烧了卡路里。”Joy Bauer‘s Food Cures 的注册营养师JOY BAUER说，“而且因为，它要用多一点时间来消化，所以你的饱腹感也就更长。”同样，吃蛋白质可以减少饥饿激素(一种食欲刺激素)的产生。

鸡蛋

好处：路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出，从吃鸡蛋开始新的一天，能让你的身体更快的进入到减肥模式。一些志愿者以鸡蛋做为早餐同时大幅度降低卡路里摄入，结果在八周中平均减掉3公斤，而那些有同样食谱但早餐吃的是同等热量面包的人则只减掉了1.5公斤。鸡蛋餐包括两个鸡蛋，两片白吐司和低卡路里的水果酱，而另一份早餐是一个小面包，一勺奶油乳酪和一小份脱脂酸奶。吃鸡蛋组要比吃面包组多减去83%的腰围。

原因：研究人员并不知道其具体的原因，但他们也发现，早餐吃鸡蛋的人要比那些吃面包的人在接下来的24小时中吸收更少的卡路里。“我们大部分人在晚上6点之后才摄入占一天总量60%的蛋白质。”伊利诺大学的营养教授DONALD K.LAYMAN说，“但如果你早上就吃一些的话，接下来你就不会想吃零食了。”他建议早餐要摄取30g蛋白质，吃点鸡蛋再好不过了。

牛油果和橄榄油

好处：像蛋白质一样，脂肪也能提供饱足感。这种幸福的感觉提醒我们放下刀叉。所以摄入一些健康的脂肪比如牛油果或橄榄油，可以让我们不觉得饥饿。

原因：脂肪可以让你的肠道释放出一种特定的荷尔蒙告诉你的大脑“我已经饱了”，纽约州立大学布法罗分校营养助理教授Christine L. Pelkman说。通过减缓血液中碳水化合物的吸收，脂肪也可稳定血糖，也就控制了情绪波动，使你不会一直想吃东西，减少了暴食的产生。从脂肪中摄取25-35%你所需的卡路里(对于一份1800卡路里的减肥餐来说，大概是50-70g一天。)这其中大部分应该是来自于不饱和脂肪--如橄榄，橄榄油，坚果，豆类和鱼类脂肪如三文鱼。一勺橄榄油14g，1/4杯杏仁18g，或者半个牛油果，都是不错的选择。

红酒

好处：除了对你的心脏有好处，每天一杯红酒还可保持身材苗条。波士顿女子医院的研究人员发现，每天喝1-2杯红酒的人，要比那些喝软饮料或矿物饮料的人增加的体重要少。有一个长达12年的研究表明，平均来说那些不喝酒的增加了3.5公斤，而那些喝酒的增加了1.5公斤。(啤酒和烈性酒并没有这个效用，所以确定你喝的是葡萄酒。)

原因：有一个说法是，经常喝酒的人的肝可以通过把多余的能量转化成热量而不是脂肪来分解酒精。也就是说，如果一个女人喝了1 杯红酒含有120g卡路里，这是可以消耗掉的，但如果她吃的是pizza，大部分的卡路里都会转化成脂肪。但是别把这个当作酗酒的理由，当酒越喝越多之后，体重增加的风险只会增加。

汤

好处：研究人员表示，饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学一项实验表明，那些饭前喝掉一碗半蔬菜汤的女性(汤中包括鸡肉羹，菜花，西红柿，胡萝卜，大约为129卡路里)可以减少整顿饭20%的卡路里摄入。

原因：摄入相对较少的卡路里但有更大的饱足感。你也许会想试试这个蔬菜鸡肉汤，但是我们不能保证如果汤中含有高热量的奶酪时，还可以有这个效用。

谷物类食品

好处：底特律韦恩州立大学的实验中要求习惯吃夜宵的人在晚饭90分钟后吃一杯无糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。(该谷类食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白质，23-32克碳水化合物。)一个月后，他们平均减掉1公斤体重，而那些保持原有吃零食习惯的人只减掉不倒0.5公斤。同样他们白天可少吸收400卡路里，夜间少吸收100卡路里。

原因：你晚上是可以吃饱肚子的，但可不是一盘布朗尼。谷物类食品不只是在夜间帮你减重，早晨吃一碗也有一样的效果。美国临床营养学杂志最近公布，早餐吃一碗高纤维谷物食品可有效帮助抑制食欲，以及改善血糖反应。

花生酱：与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比，吃花生酱的人更可能减肥和保持身材苗条。花生酱会让人们产生饱腹感。

椰子：虽然含有饱和脂肪、椰子油，但是它可以增加新陈代谢，有助减肥。椰子油不会增加胆固醇水平，反而还能降低消化不良的症状。

坚果：可能富含脂肪，但它含的是好脂肪，还含有大量纤维。所以不妨吃一些杏仁、花生或者腰果，但要避开薯片和饼干。

果汁冰糕：在节食的MM也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同，果汁冰糕不含脂肪，但它仍有奶油的味道。

面包：充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低，这意味着它不会引起血糖升高，导致体重增加。正在减肥的MM应选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字。

泡泡糖：可能会粘在牙齿上毁掉牙齿，但嚼泡泡糖可抑制食欲，刺激新陈代谢。胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了，而新陈代谢更快了。

鸡蛋：早上吃鸡蛋很有好处，因为鸡蛋富含蛋白质，能让饱腹感更长久。

红肉：大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。

吃这些食物可以帮助祛斑

柠檬

柠檬不仅可以美白还可祛斑，它里面含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等成分，维生素C可以抑制黑色素的生成，如果把新鲜的柠檬榨成汁液，加入适量糖，每天饮用一杯，可以溶解黑色素的沉淀，有效去除斑点哦。

猕猴桃

猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。

西红柿

西红柿的美容效果相信也不用赘述。它富含的西红柿红素、维生素C对黑色素的形成起着抑制作用。因此，常吃西红柿可以减少黑色素的形成。当然，你也可以选择把西红柿磨成汁，每天喝一到两杯，坚持下去，效果非常明显。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素A原，在体内可转化为人体必需的维生素A。维生素A对皮肤有很多好处，如润滑、强健皮肤，防治皮肤粗糙、淡斑祛斑。建议每天可喝1杯胡萝卜汁，坚持一段时间，会有明显的祛斑效果。

带谷皮类食物

随着体内过氧化物质逐渐增多，极易诱发黑色素沉淀。带谷皮类食物中的维生素E，能有效抑制过氧化脂质产生，从而起到干扰黑色素沉淀的作用。

哪些食物可帮助抵抗癌症

1、多吃糙米豆饭

说到主食，大家会首先想到被养生达人们频频提到的豆饭。豆饭通常是把包括黑豆黄豆红豆等豆类加到米中。

为什么说豆饭是优选健康主食

我们先看下豆类的营养成分，它35至40%的成分都是优质蛋白质，容易被人体吸收利用;含有丰富的异黄酮，异黄酮是天然植物性化合物，主要成分金雀异黄素可以抑制肿瘤细胞的生长及肿瘤转移，对乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、大肠癌、子宫内膜癌有很好的预防效果。

除此之外，豆类中还含有很多优质的氨基酸及钙、铁、B族维生素等健康成分。有研究表明，经常吃糙米豆饭，更有助于预防肿瘤。米糠提取物有破坏和抑制DNA的作用，可以在肿瘤发生阶段起到抑制作用。

因此，没有去除米糠的糙米作为主食可以预防肿瘤，尤其是糙米豆饭会将异黄酮的作用发挥到极致。那么要摄入异黄酮多少才能有预防肿瘤的作用呢?每天至少需要25.3克，相当于30克黑豆。大家也可以将豆类制品混着吃，保证需要的摄入量即可。

2、多喝豆芽做的汤

中国人喜欢炖、煲、熬制各种汤类，尤其是在南方。传统的海带排骨汤等汤类菜品中，含有丰富的蛋白质、维生素C和纤维素等成分，推荐经常吃。但汤不宜过咸，如果盐分太高，可能使得胃癌发生的危险增加;其次是不宜温度过高时喝，有研究表明，进食过热与食管癌发生相关;推荐多喝豆芽做的汤，因其较其他蔬菜含有更多的蛋白质和维生素C以及纤维素。

3、鸡蛋牛奶有一定限量

鸡蛋因其营养全面，价格相对低，被称为是完全食品，然而，1998-2007年间的流行病学研究结果，鸡蛋和癌症发生的危险之间存在关联，随着摄入量增加，大肠癌的发生率也会随之增加。专家建议，不要过多吃鸡蛋，我们可通过摄入乳清蛋白(牛奶)、植物蛋白(豆类)以及其他植物或动物蛋白等，补充蛋白摄入量，以满足人体对蛋白质的需求。

牛奶也是理想的健康食品，含有人体必需的五大营养素，牛奶可降低大肠癌和直肠癌的发生危险。对于女性来讲，多喝牛奶可预防骨质疏松以及大肠癌、乳癌和卵巢癌的发生;另外牛奶可以抑制肺癌的发生，建议多喝;但对于中年男性来讲，喝牛奶会增加前列腺癌发生的危险，因此会建议每天不要超过2杯(每杯200毫升)。

酸奶属于发酵食品，酸奶中的乳酸菌，可以驱除肠内的有害菌群并清理肠道。多数研究结果均显示，酸奶中的益生菌和益生元，有抑制大肠癌发生的作用。虽然酸奶对胃肠健康有益，但过量喝仍会导致热量和脂肪摄入过多，因此建议选择低脂酸奶。

4、抗癌首选新鲜蔬菜水果

据研究，每天吃5份水果和蔬菜可达到预防癌症的效果。就整体效果看，蔬菜的防癌效果要优于水果。而偏黄绿色的蔬菜防癌效果越好。我们常吃的黄绿色蔬菜有菠菜、胡萝卜、生菜、西葫芦、韭菜等，含有类黄酮、类胡萝卜素以及叶绿素等生物活性物质，对清除自由基有很好的效果。研究发现，黄绿色蔬菜或十字花科蔬菜如白菜类、甘蓝类和萝卜类等蔬菜能降低胃癌发生风险。

5、番茄

番茄中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是含有番茄红素和叶黄素等多种生物活性物质，有预防肿瘤的作用。有研究表明，番茄对于前列腺癌的发生有抑制作用，此外，番茄通过体内酵素调节和其抗氧化作用，可抑制皮肤癌及尿道癌的发生。建议多吃新鲜番茄，可使其生物活性物质被最大限度地吸收利用，达到抗癌目的。

6、大蒜

其主要营养素是大蒜素，可以抑制有害菌的增殖，降低血糖值，抑制高血脂，动脉硬化等多种代谢类疾病，可以促进血液循环及消化，对糖尿病的预防有一定作用。同时，大蒜素还可缩小肿瘤。有研究显示，摄食大蒜和直肠癌发生危险降低之间有关联，大蒜可以降低胃癌和乳腺癌的危险。作为食物的大蒜，比作为补充剂的大蒜素更能抗癌，但被加工熟的大蒜，大蒜素也遭到了破坏，因此会建议大家尽量生吃大蒜，如果嫌味道不好或辛辣刺激，可以捣碎或做成糖蒜后吃。

7、海蜇

每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。

8、葡萄

作为历史最悠久的水果，矿物质含量非常丰富，是人从膳食上获取类黄酮的主要来源。最近的实验研究表明，葡萄中的白藜芦醇、原花青素、前花青素等类黄酮可以抑制乳腺癌、大肠癌、皮肤癌、肝癌、前列腺癌的发生，也可以缩小肿瘤。葡萄籽中的前花青素具有抗氧化、抗真菌、抗细菌、抗关节炎、抗过敏的效果，还可以预防心脏病和皮肤老化。葡萄内外都是宝，建议多吃葡萄以及葡萄加工食品。

哪些食物可帮助孕妇睡眠

1、牛奶：牛奶是很不错的选择，牛奶不仅可以帮助改善睡眠还可以补充胎儿是营养需要，一举两得。牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。

2、核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。

3、桂圆：性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。

4、莲子：有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

5、茶疗：有人说饮茶是醒脑，可不知道其实饮茶也可以促进睡眠。茶疗比药物更好，茶疗可以更好的帮助你进入深度的睡眠，睡个安稳觉。

6、莴苣

帮助孕妇睡眠的食物像莴苣就是一款，其中富含的含钾量较高，有利于促进排尿，它还含有碘元素，具有镇定作用，还能帮助促进牙齿和骨骼的生长。对于孕妇来说具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。

哪些食物可帮助应对春困

防止春困多吃富含钾的食物、富含维生素的食物及多吃富含碱性食物。首先小编给大家说富含钾的食物，人体缺钾元素会使肌肉疲乏无力，反应迟缓，也是容易导致犯困。海藻类食物含钾不较多，例如紫菜、海带、羊栖菜等，因此春天要多喝紫菜汤、海带汤，此外还有，像菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、大豆及豆制品也是含钾轿高;水果中香蕉含钾最丰富。随着气温升高，茶水也大有好处，茶叶中含钾丰富，多喝茶即能解渴又能补钾，一举两得。

其次,富含维生素的食物，维生素是人体不可缺少的营养素，如果人体缺乏一种或者几种维生素，会引起代谢异常、抵抗力下降，人容易感到疲劳，这时不妨多吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等富含维生素的食物，这对于消除春困很有好处。

最后,再说说含碱性的食物。酸性体质的人，会经常无缘无故的感到身体疲劳、精神不振等特别是在春天比正常人更容易犯困，因此多吃碱性食物，将人体“调到”碱性是预防春困的好方法，那么那些食物含碱了，比如葡萄、草莓、柠檬等，都是典型的碱性食物。此外，茶叶、海带，尤其是富含叶绿素的天然绿藻，都是很好的碱性食物，不妨多吃点。

哪些低脂食物可帮助减肥

在节食减肥过程中，肥胖者可以充分选择食物。但要记住，无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。

采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。

减肥者可以选择下列食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。

可供选择的低脂食物有：

(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

(7)调味品类：蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

肥胖者采用这种饮食，每周可减轻体重O.90-2.25千克。但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足。

哪些食物可帮助降低胆固醇

饮用绿茶可以减少血液中的低密度脂质或脂肪。这是因为绿茶中存在的抗氧化剂有助于平衡胆固醇水平，帮助降低心脏病和中风的风险。每天至少喝2~3杯的绿茶。

哪些食物可帮助减掉啤酒肚

NO.1豆腐：57大卡(100克)

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后滋养、瘦身、细腻肌肤亦很有好处

NO.2芋头：79大卡(100克可食部分)

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制造菜品、点心。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

NO.3包子：120大卡(100克)

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的作用，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

NO.4饺子：240大卡(100克)

有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解功效。

NO.5面条：280大卡(100克)

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激功效，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

哪类食物可以帮助减肥

秋季瘦身蔬菜NO.1 南瓜

南瓜在秋季也是火热的蔬菜，南瓜的排毒养颜作用是人人认可的，尤其是秋天的老南瓜，更是适合各类肥胖人群食用。因为老南瓜中的果胶能降低肠胃对糖类、脂类的吸收，加速血液代谢循环，吸附身体内的有害重金属和辐射物质，帮助你轻身的同时也更保健。

最适合秋季的是老南瓜汤，或者用南瓜来熬粥也是很好的选择。南瓜中的天然糖苷能使清煮之后的汤汁甜美可口，放凉后作为休息时间的小甜品不仅不会长胖，还能帮助消化减少脂肪堆积;南瓜粥则是老少皆宜的粥类，秋季当做晚餐的替代品，坚持3周就能减掉恐怖的啤酒肚，赶紧试试吧。

秋季瘦身蔬菜NO.2 胡萝卜

胡萝卜算是不怎么讨喜但是绝对是蔬菜之王的品种，胡萝卜含有人体所需要的所有维生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡萝卜，你完全不用担心自己会有维生素缺乏症。许多肥胖都与缺乏微量元素有关，秋天干燥易失水，补充维生素也成为最关键的。

胡萝卜可以切成小块用开水煮一会捞出来凉拌，可以搭配西芹、西兰花、莴笋或是黄瓜一同食用。胡萝卜最好不要榨成汁，因为那样会损失掉宝贵的胡萝卜纤维素，同时一些不耐氧化的营养物质也会因为过度接触氧气而被氧化，失去作用。

秋季瘦身蔬菜NO.3 海带

海带中富含硫酸多糖，能够见效分解血液中的脂肪颗粒和血管壁上的胆固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。海带还含有丰富的碘元素和钾元素，使人体内的激素分泌平衡，避免因为内分泌失调引起的肥胖综合症。

海带有很多烹调方法，最适合秋季的还是煲汤了。因为这样能把海带中溶解出来的藻胶也一并食入，但是为了达到减肥的成效尽量不要加入肉类一同熬煮。直接用海带清煮，只加少许盐即可，每天在饭前半小时饮用一碗，1个月就能减轻3-5斤哦。

哪些苦味食物可帮助减肥

Part A 苦味食物热量对比

Part B 吃“苦”瘦身

Point 1 零食篇

1.咖啡

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：咖啡中含有咖啡碱，能帮助促进体内脂肪分解，并促使分解的脂肪溶于血液中。

食用方式：需饮用不加糖，不加奶的纯咖啡;饮用之后的30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会增加，进行适量运动，可将脂肪酸转换成热量散发出去，即可达到减肥目的。

Tips：胃肠功能较弱者，忌空腹饮用，且要控制饮用量，每日一杯量即可。

2.黑巧克力

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：黑巧克力的原料可可豆富含黄酮，可保护心脏和促进血液循环，且纯粹的可可口味十分苦涩，越苦的可可，糖含量越低，很容易达到吃苦瘦身的目的。

食用方式：刚开始可选择较苦的巧克力，习惯苦味之后，可选择不含奶油的纯黑巧克力。

Tips：

(1)白巧克力不含瘦身功效;

(2)可可含量达70%以上为好;

(3)每天食用量不超过25g为宜;

(4)该瘦身方式并非适合所有人群，谨慎选择为佳。

Point 2 水果篇

1.柚子

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：柚子可促进新陈代谢，是减肥的好帮手，以含有苦味的黄色葡萄柚为较好选择。

食用方式：在餐前和一杯鲜榨柚子汁，一可增加饱腹感，二能加速代谢功能，可瘦身。

Tips：在服用降压药或者镇静剂者，建议服药1小时后饮用柚子汁，保证药效发挥。

2.柑橘

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：柑橘类水果能加速糖分代谢，减少身体对糖类物质的存储，降低脂肪形成。

食用方式：餐前食用，可增加饱腹感。

Point 3 蔬菜篇

1.苦瓜

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：苦瓜是苦味食物的代表，味道够苦涩，还含有维生素和清脂素。研究表明，一根苦瓜含有0.4%的高能清脂素，即苦瓜素。同时，苦瓜素不会进入人体血液，仅仅作用于体内脂肪密集的重要部位，阻止脂肪等高热量物质的吸收，从而有助消脂减肥。

食用方式：焯水和盐水浸泡会去掉苦味，却达不到吃苦瘦身的效果;建议以添加调料的方式遮盖苦味，比如姜和辣椒，既可保留瘦身物质，还减弱苦味。

2.菠菜

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：菠菜含水量很高，大约含有90%-93%的水分，属于低热量的食物;此外，菠菜含有草酸，是菠菜苦涩口味的来源，可助瘦身。

食用方式：菠菜的草酸在焯烫的过程中极易流失，烹煮时要减少焯烫的时间;建议可入水稍烫，用芝麻酱拌一下即可。

Tips：芝麻酱热量高，尽量少放。

3.莴笋

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：莴笋含有苦涩味，是吃苦的好选择;此外，食用莴笋的饱腹感强烈，可减少用餐量。

食用方式：相比于莴笋的苦涩瘦身法，莴笋叶也是更好的选择，莴笋叶含有丰富的苦味物质，以及维生素和叶绿素，是很好的瘦身蔬菜;建议可用莴笋叶裹些面粉，蒸熟后撒些蒜末即可，既可掩盖苦味，还能满足瘦身的要求。

4.菊苣

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：菊苣热量低，含有苦味物质，是蔬菜中吃苦瘦身的好选择。

食用方式：菊苣作为蔬菜，可以制成蔬菜沙拉，热量低，饱腹感强烈，食用效果好。

5.生菜

瘦身指数：★★★☆☆

瘦身原理：生菜含有大量水分，且热量低，大量食用也不担心发胖;此外，生菜营养价值全面，饱腹感足，食用生菜可避免节食减肥的饥饿感及营养匮乏现象，是减肥的好选择。

食用方式：生菜生吃或者凉拌，都是很好的瘦身食用方法;现在也有许多新吃法，如蒜蓉生菜、蚝油生菜等，口感丰富，且都有减肥功效。

Point 4 调料篇

生姜、桂皮和胡椒

瘦身指数：★★☆☆☆

瘦身原理：都含有丰富的苦味物质，是减肥食谱中必不可少的调味料;尤其是生姜，夏季食用可清湿热，助排毒瘦身。

食用方式：调料类的食物不可直接食用，在烹煮菜肴时，可适当添加这些苦味物质，加强食物的瘦身功效;生姜可用来煮红糖水，也有瘦身功效，建议红糖要少放。

Point 5 饮品篇

苦丁茶

瘦身指数：★★★★☆

瘦身原理：苦丁茶是可药、饮两用的饮品，有“绿色黄金”之称。苦丁茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和微量元素，味甘苦，有解毒、消暑的功效;此外，苦丁还可瘦身美容，减少脂肪存储，是喝苦瘦身的选择之一。

饮用方式：作为日常饮品，可长期坚持饮用。

Tips：挑选适合的苦丁茶很重要，少饮寒性的苦丁茶，此不利于身体健康。

哪些食物可帮助去除牙污垢

1.洋葱

对于一些牙垢比较严重的人群而言，在平时生活中应该适当多吃些洋葱，其中所含有的部分物质不仅有利于保护口腔健康，同时还可以有效的去除牙垢。经过研究发现，在洋葱中含有大量的硫化合物，这是一种强有力的抗菌成分，对各种口腔细菌都具有很好的预防以及杀灭作用。并且在试管实验中发现，洋葱还可以杀死造成我们蛀牙的变形链球菌。

吃洋葱的时候最好是生吃比较好，每天吃半颗生洋葱不仅可以帮助我们起到预防蛀牙的作用，同时还可以有效的降低胆固醇，以此来预防心脏病等各种慢性疾病。

2.芹菜

芹菜是我们日常生活中极为常见的一种茎叶蔬菜，而且很多人还将芹菜作为维持口腔清新的清新剂。然而芹菜对口腔的作用不仅仅如此，其实在我们大口吃芹菜的时候它正帮你的牙齿进行一次大扫除，同时还可以极大程度上降低我们蛀牙的危险。这是由于在芹菜中含有大量的粗纤维，它们就像扫把为你扫掉一部份牙齿上的食物残渣。

而且你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，并且起到平衡口腔内的酸碱值的作用。唾液只要处于酸碱值平衡状态，就可以更好的起到杀菌抗菌的作用。

3.香菇

相信香菇是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的一种食用菌类食物，经过最新的研究发现，经常吃香菇可有效起到防癌抗癌的作用。因此在平时生活中，我们应该适当多吃些香菇，以此来预防癌细胞的生成。在吃香菇期间，还可以起到去除牙垢的作用，这是由于香菇对牙齿有非常好的保护作用。之所以能够保护牙齿，是因为香菇中含有大量的香菇多醣体，它可以抑制牙菌斑的形成。

香菇的食用方法有很多，而且由于香菇带有独特的风味并且热量又低，因此不管是煮汤、清炒还是凉拌都很可口。要想保护牙齿健康，香菇是并不可少的一种食物。

4.绿茶

在平时生活中养成经常喝绿茶的习惯同样可以有效的去除牙垢，这是由于在绿茶中含有大量的氟，它可以跟牙齿中的磷灰石结合，从而起到抗酸以及防蛀牙的作用。而且绿茶中还含有大量的儿茶素，这种物质能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，并且起到去除口气的作用。

去除牙垢的方法有很多，以上这些就是日常生活中最有效同时也是最简单的方法，因此有牙垢等情况的人群在日常生活中应该多吃。同时还应该养成早晚刷牙的习惯，同样可以预防以及去除牙垢。

秋季常吃这些食物可轻松减肥

瘦身饮食少吃酱料

有很多人在瘦身过程中，吃的也很清淡，以蔬菜水果为主，但是感觉瘦身效果不好，什么原因呢?就是吃了过多的盐，还有酱料。酱料中也含有，很多的糖分和盐分以及淀粉，这些都能够转化成脂肪，容易引起水肿。

瘦身饮食排水利尿

有些食物是有排水利尿作用的，用来减肥效果很好。比方说薏仁水红豆，冬瓜西瓜菠菜等，这些食材都能通过帮助人体内循环来促进体内代谢，缓解水肿现象。另外，多喝一些红茶普洱茶，也有减肥的效果。

瘦身饮食多喝姜茶

喝姜茶，是瘦身饮食的一种好饮料。为生姜中含有一种物质叫姜辣素，进入人体后可以刺激肠胃道的充血，增强消化能力，是人体发热出汗，也能加快血液循环，是毛孔张开排出体内的废水和毒素，常喝姜茶，对瘦身有帮助。

秋天来了，由于运动的减少，对减肥的人饮食至关重要。瘦身饮食也要讲究方式方法，也要针对自己的身体状况而定，有些体质偏寒的人，不易吃一些凉性食物。可以让饮食结构多元化多吃一些排水利尿的食物，多喝一些红豆茯苓莲子汤，或魔芋海带瘦身汤。

这些食物帮助老年人减肥

核桃：核桃富含Ω-3脂肪酸，可以保持长时间“饱感”。

冬瓜皮：冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。

红小豆：每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。

柠檬水：美国加州大学研究发现，以柠檬水取代甜饮料的减肥者，每年平均多减肥3磅(约合1。36公斤)。

亚麻籽：亚麻籽富含膳食纤维和健康油脂，有助于稳定血糖，因此，亚麻籽可以防止暴饮暴食。

辣酱：澳大利亚一项以36名男女为对象的研究发现，吃辣的人，其体内导致脂肪堆积的胰岛素水平下降了32%。

鲑鱼：鲑鱼肉中富含维生素D和钙，正是这样的营养组合可以使女性在更年期之后体重增加更慢。

哪些食物可帮助有效减肥

冬瓜、海带、绿豆芽、绿豆有助于塑形健身

冬瓜

理由：常吃冬瓜能去除身体多余的脂肪和水分，达到减肥的作用。而且，冬瓜性属微寒，既有消除水肿。祛火的功效。

海带

理由：海带清热利水，含多种矿物质和维生素，具有降压的功效;人体摄入后在心脏、血管、肠壁的沉积，是降低血脂和减肥的佳品。

绿豆芽

理由：绿豆芽含有丰富的维生素和多种植物蛋白，能及时补充身体因运动后所流失的营养。而且绿豆芽烹饪非常简单，快速。凉拌熟食都可以。

绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

木耳、白萝卜、山药、韭菜、川七有助于降脂减肥

木耳

理由：木耳性属微寒、多蛋白、纤维、矿物质，含脂低，是着名的降血脂和胆固醇的素食，预防脂肪的堆积和肥胖程度的增加。

白萝卜

理由：白萝卜味甘性凉，有消腻去脂，化痰止咳的功效，还含有碱性物质，起到降低血脂血压，非常有利于减肥。

山药

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能，以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

韭菜

理由：韭菜除了含有丰富的钙磷铁、蛋白质和维生素外，还含有大量纤维，能增加肠胃的蠕动能力，加速排除肠道多余的脂肪，达到瘦身的效果。

川七

川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。

地瓜、地瓜叶、燕麦、小米、糙米、胡萝卜、萝卜叶、牛蒡 有助于肠胃排便

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

地瓜叶

地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘，把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶。

燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用，将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!

小米

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐，食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

糙米

糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素，新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

萝卜叶

萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食慾、活泼肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。

牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

芦苇、莲藕、白萝卜、薏仁、红豆、醋有助于利尿排水肿

芦笋

芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒，绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。

莲藕

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

白萝卜

白萝卜再次上榜。萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥，如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。

薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖，薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

红豆

红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

醋

醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。

山茼蒿有助于护肝

山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出，将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。

酸奶有助于饱腹

优格含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本积除在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。

哪些食物可帮助预防肠癌

黄瓜：性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。

莱菔：莱菔中含有大量的维生素c，具有抑制癌细胞生长的作用;莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用;其莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞。

胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素a。维生素a既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。

马铃薯：含有丰富的b族维生素和多量的纤维素，具有防癌抗癌作用，人体内维生素b2缺乏时，可增强致癌物质在身体内的致癌作用;维生素b6缺乏，则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症。