菠萝烂了一点可以吃吗 泡菠萝为什么要放盐
菠萝烂了一点可以吃吗 泡菠萝为什么要放盐
在吃菠萝之前用盐水泡，可以避免过敏反应，有部分的人们吃了菠萝之后，可能会发生过敏反应，有的是出现腹痛，腹泻，呕吐，或者头痛的症状，有的是皮肤发红，全身发痒，但是用盐水泡过之后，就能预防这些症状出现。
菠萝怎么吃 吃法一：盐泡菠萝
菠萝1个、盐适量、清水。
切去菠萝头部和尾端。
菠萝对开切，均分为八份。
竖向划几刀，不要切透。
沿着菠萝皮从一端削下来。
水中加入三勺食盐，搅拌均匀。
菠萝放入碗中，浸泡15分钟，再过一次清水。
甘甜微酸的盐泡菠萝片完成。
孕妇吃菠萝怎么吃
1、新鲜菠萝
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃，不能再吃哦。新鲜菠萝可以单独食用，也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，还也可以同肉一起吃。
2、盐水浸泡后吃
由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉它的咸味之后就可以食用啦。将菠萝用盐水浸泡还可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。
3、做成菜肴
如果孕妈不想一次性吃太多，吃得太密的话，可以尝试用菠萝做成菜肴哦。因为菠萝配上肉类的话，不仅可以为菜本身增香，还可以消腻哦，也是很多人都爱这样吃的，比如甜酸排骨、菠萝咕噜肉等。
这么多的吃法，孕妈再也不怕吃腻，不怕吃得没创意啦!
孕妇吃菠萝的禁忌
大家之所以对“孕妇能不能吃菠萝”这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。
所以，孕妇吃菠萝时应注意诸多事项，避免过敏等不适症状。孕妇安全吃菠萝的方法：
1、要吃新鲜的菠萝：
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。
新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
2、吃前用盐水浸泡：
由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。
菠萝用热水泡还是冷水泡
其实泡菠萝用热水和冷水都可以，但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些，不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。
其实热水冷水泡菠萝都是可以的，只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题，菠萝本身片一点凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会凉到肠胃，导致拉肚子，通常吃菠萝最好一天不要超过半个，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。
菠萝泡盐水多长时间好
将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
菠萝用盐水泡原因、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
如果吃菠萝的时候想要用水来泡制一下的话，那么就必须要按照我们上面所提出的要求来泡制，这样自己方能吃到美味可口的菠萝了，吃菠萝的时候用盐水来泡制的时候必须要添加一点点的汤，这样菠萝吃起来也更甜一些，吃菠萝的时候必须要将皮削干净。
菠萝泡盐水放多少盐呢
菠萝泡盐水后再吃，懒惰的你是否感觉有些麻烦呢，不过为了口感泡点盐水也是不错的呢。于是问题来了菠萝泡盐水要放入多少盐比较合适?盐其实不用放多的呢，不然吃起来甜中带咸，那个味道止可不太招人喜欢呢。
菠萝泡盐水放多少盐呢?
一个菠萝泡适量的水，舀上3-4勺盐就差不多了。盐放得多反而影响口感和风味，些许就ok了。之后泡出来的水自然是不喝的哦，不过要是用凉开水泡的话就可以喝上一些，咸咸的甜甜的喝起来也是不错的呢。
泡完菠萝之后，因为菠萝会带有水分，所以吃起来会有咸咸的味道，所以吃之前也是洗洗的。盐分发挥作用之后，菠萝口感和风味更佳，过水之后菠萝也不会带有盐的咸味也是不错的哈。
吃菠萝舌头麻了咋办
菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及部分甙类物质能对皮肤、口腔黏膜都有刺激，是导致吃菠萝时感觉舌头麻的元凶，通常情况下都是用盐水浸泡一会再食用，用盐水泡菠萝主要是破坏细胞结构析出蛋白酶，使菠萝内蛋白酶减少。除非高浓度盐水才能抑制酶活性但会大大影响菠萝口味。
菠萝蛋白酶在室温下可以长期保持活性，所以，吃菠萝要想不麻嘴，最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会，让蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范围4.0-8.0，所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的，但同样会影响菠萝的口感。
吃菠萝嘴角烂了怎么办
许多人选择用盐水来浸泡菠萝，说可以降解菠萝蛋白酶，但是经过研究表明盐水并不能完全彻底的消除菠萝蛋白酶。所以最好的方式就是将菠萝去皮后切大块，然后放到开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。吃菠萝烂嘴角可以每天用做饭后或者烧好水的锅盖上的气泡摸到嘴角上，一天至少摸8次，1星期就好了。因吃菠萝导致的食物过敏引起的嘴角溃烂，可以通过多喝茶饮、汤类等食疗方法，促进过敏成分从体内的排出，从而缓解治愈嘴角烂了的症状。