急性肠胃炎可以喝什么汤马铃薯汤

养生健康

急性肠胃炎可以喝什么汤马铃薯汤

马铃薯汤能够清爽开胃，味道鲜甜，汤色也很惹人食欲呢。

原料：马铃薯800g、胡萝卜200g、葱头1个、油2汤勺、盐适量；

制法：把择好的胡萝卜和葱切成片，用油炒一下；把马铃薯切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起放到锅里，加水适量煮；大概煮上30分钟即可。

土豆的功效与作用

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

马铃薯含龙葵素(solanine)，致毒成分为茄碱(C45H73O15N)，又称马铃薯毒素，只是其含量极低(0.005%— 0.01%)，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。

发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状;中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。

急性肠胃炎多久能喝酒急性肠胃炎喝酒了怎么办

若是在急性肠胃炎病期或病愈后不得已需要喝酒的，建议酒后多饮水，酒前吃点食物或解酒药降低对肠胃的伤害。

另外还需要吃点解酒的水果来缓解酒后的头痛、头晕等不适，如：

（1）香蕉：香蕉中的果糖能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的；

（2）西瓜：西瓜中的水分多，能加速酒精从尿液排出，避免酒精被机体吸收；

（3）山竹：山竹有清热去火的功效，对酒后发热烦闷的症状很有好处。

（4）葡萄：葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。

（5）柠檬：柠檬能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而有利于解酒。

如果喝酒后有红疹、腹泻、腹痛、呕吐、高热等不适现象的，建议尽快就医检查，可能是急性肠胃炎又复发了或是其他病症因素，需及时确诊，对症治疗，切勿拖延，以免危及酒精中毒危及生命。

慢性结肠炎的日常饮食注意事项

1、排气、应少吃蔗糖以及易产气发酵的食物，例如马铃薯、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。

2、急性肠炎患者如伴有脱水表象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐与维生素。

3、苹果富含鞣酸以及果酸成分，有收敛止泻效果，急性肠炎患者可常常食用。

4、急性肠炎患者八成身体虚弱、抵抗力差，因此而更应留意饮食卫生，不吃生冷、坚硬以及蜕变食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。

5、急性直肠炎发生或手术前后，有必要禁用蔬菜生果，和难以消化的食物。这是直肠炎不能吃什么的第四条，可用少渣半流质食物替代。

6、防止高脂肪食物。高脂肪、油腻食物的摄入会添加肠胃担负，影响肠胃。

7、少吃过冷的食物。生冷食物关于肠胃也会形成严峻的影响，如牛奶、鱼虾、海鱼等，会致使病人患病。

中老年秋季保健食谱推荐

(一)马铃薯蜂蜜膏

鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用，空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程，适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

(二)花生桂圆红枣汤

中医认为，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，抗老化，还可以防治动脉硬化、高血压和冠心病，

桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;桂圆可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

上面所分享的两种保健食谱，对于中老年人在秋季如何保护肺部、消化系统等方面都有一定的帮助，是常用的保健佳肴，相对来说，马铃薯蜂蜜膏偏向于中药性质，是很好的调理肠胃和预防各种溃疡症状;至于花生桂圆红枣汤，我们建议更多的中年女性也要多熬制和食用，真的对身体是很好的调理和保健作用。

急性肠胃炎喝什么粥香菇粥

香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气的功效；

此外，香菇味美清香，可口宜人，可以增进食欲，促进消化，所以无论是病人还是正常人，都是食用佳品；

香菇还能提高人体的抵抗力和免疫力。

材料：香菇6朵、木耳6朵、大米一杯、虾仁适量；

做法：干的香菇和木耳用自然水先泡开，洗干净去蒂切成碎片；

把大米放入锅中加水，先用小火煎煮熬成粥；

把切碎的香菇、木耳、虾仁倒入锅中一起煮；

加入盐调匀后熄火就可以了。

急性肠胃炎喝牛奶吗急性肠胃炎能喝什么饮料

患有急性肠胃炎最好不要喝任何饮料，因为饮料中都是含有碳酸的，对肠胃的刺激会比较大，可能会加重肠胃炎的症状，甚至是引起腹泻症状；

肠胃炎的人每天喝点淡盐水和温开水即可，一定要忌口。

马铃薯和土豆的区别

马铃薯与土豆就是同一种东西，并没有什么实质上的不同，只是在东北地区，习惯性叫马铃薯为土豆罢了，马铃薯的称呼有很多，洋芋，山药蛋，洋番薯，土豆，山洋芋，荷兰薯等都是马铃薯的别称。马铃薯的营养价值

马铃薯中含有大量的碳水化合物，同时含有蛋白质，矿物质如磷，钙，B族维生素，维生素C，胡萝卜素等营养素，水分多，脂肪少，单体积的热量相对较低，是减肥充饥的佳品。吃马铃薯有什么好处

马铃薯性平味甘，归脾胃，大肠经，食用马铃薯有和胃健中，解毒消肿，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容抗衰的作用。马铃薯的搭配禁忌

1、马铃薯和豆角同时食用，能有效预防呕吐，腹泻和急性肠胃炎。2、马铃薯和牛奶一起吃可以营养互补，马铃薯富含碳水化合物和维生素，牛奶富含蛋白质和钙，能为人体提供所需的营养素。3、马铃薯不宜与香蕉一起吃，同时吃容易造成面部色素沉着，形成雀斑。马铃薯的适宜人群

马铃薯一般人群都可以食用，特别对消化不良的人有治疗特效，适合于胃及十二指肠溃疡病人，减肥者食用，腹痛，腹胀者，哮喘病患者则不宜食用。

马铃薯怎么吃最佳

带皮蒸的整马铃薯营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入马铃薯中，这样蒸出来的马铃薯水分太多，口感不好。另外，做马铃薯泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

马铃薯用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使马铃薯块外面煮烂，更容易糊锅。

新鲜马铃薯口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很嫩，所以适合做汤、炖烧菜等;而老马铃薯相比新马铃薯，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新马铃薯那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

马铃薯怎么吃最佳

马铃薯带皮蒸营养更好

最好用小火炖

新马铃薯炖煮，老马铃薯烹炒

中老年都有什么保健食谱

（一）马铃薯蜂蜜膏

鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用，空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程，适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

（二）花生桂圆红枣汤

中医认为，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，抗老化，还可以防治动脉硬化、高血压和冠心病。桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；桂圆可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

马铃薯应用举例

1.牛腹筋150克，马铃薯100克，酱油15克，糖5克，葱、姜各2。5克，用文火炖煮，至肉、土豆均酥而入味。作菜食。用于病后脾胃虚弱，气短乏力。

2.马铃薯适量，切碎捣烂，绞取汁液。每次1～2汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量开水，空腹服用。用于脾胃虚弱，胃气不和引起的腹痛、大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡所致的腹痛及习惯性便秘。

3.马铃薯150克，番茄80克，榨菜30克，分别切片后烧汤服。用于脾胃虚弱，饮食减少。

4.马铃薯150克，蘑菇50克，鸡肉200克，用文火炖，并调以佐料服食。用于少气乏力，烦渴食少，脚气浮肿等症。

急性肠胃炎可以喝什么汤马铃薯汤