婴儿的营养原则

婴儿的营养原则

由于维生素D不能通过乳腺进入乳汁，所以母乳喂养儿应在出生2周后补充维生素D或多晒太阳，以预防佝偻病。长期过量摄入维生素D会引起中毒反应，因此推荐摄入量为每天10毫克。

婴儿体内储存铁随发育逐渐消耗，母乳铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食品，也可以进食加入乳铁蛋白的配方奶粉，以预防缺铁性贫血。

鉴于婴儿对蛋白质、钙的需要，配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及其他营养素补充物。

断奶食物应避免含盐量或调味品过多，最好原汁原味，减少婴儿肾脏负担。

适宜食物

4～5个月龄：添加食物包括米糊、粥、水果汁、菜汁、蛋黄、鱼泥、豆腐及动物血等。

6～9个月龄：添加饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉糜等容易消化的食物。

10～12个月龄：添加稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉末等食物。

固体食物添加顺序应该是：谷类、蔬菜、水果、鱼肉类。婴儿喜爱甜食，先加水果就会拒绝蔬菜，断奶时应补充其他奶制品，如纽贝滋婴儿配方奶粉等，满足婴儿营养需要。

刚出生的宝宝吃什么好呢

营养原则

1.由于维生素D不能通过乳腺进入乳汁，所以母乳喂养儿应在出生2周后补充维生素D或多晒太阳，以预防佝偻病。长期过量摄入维生素D会引起中毒反应，因此推荐摄入量为每天10毫克。

2.婴儿体内储存铁随发育逐渐消耗，母乳铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食品，也可以进食加入乳铁蛋白的纽贝滋配方奶粉，以预防缺铁性贫血。

3.鉴于婴儿对蛋白质、钙的需要，配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及其他营养素补充物。

4.断奶食物应避免含盐量或调味品过多，最好原汁原味，减少婴儿肾脏负担。

5.婴幼儿专用矿泉水是指天然矿泉水作为源水，运用生物离子能量催化、离子重组及光波技术，使自然水体保持原有小分子团结构。这种水体富含铁、锰、铬等矿物质和微量营养素;具有快速调整和增加机体脑细胞的水容量、促进生长发育信息的传导传递和运载、提高机体对营养吸收、转化的生物利用率;提高机体对能量转化的生物利用率和婴儿生长发育的新陈代谢效率，保障婴儿生长发育遗传生命信息的健康健全，保障大脑和骨胳的健康生长发育，以及提高婴儿自身免疫力和对疾病的抵抗力，能确保婴儿健康成长。

适宜食物

1.4～5个月龄：添加食物包括米糊、粥、水果汁、菜汁、蛋黄、鱼泥、豆腐及动物血等。

2.6～9个月龄：添加饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥、和肉糜等容易消化的食物。

3.10～12个月龄：添加稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉末等食物。

4.固体食物添加顺序应该是：谷类、蔬菜、水果、鱼肉类。婴儿喜爱甜食，先加水果就会拒绝蔬菜，断奶时应补充其他奶制品，如纽贝滋婴儿配方奶粉等，满足婴儿营养需要。

婴儿的饮食需要是营养又较容易消化的，所以除了母乳之外，如若想要添加辅食，营养是一定要的，也要是适合婴儿的饮食，婴儿的饮食要细腻，容易喂食的。妈妈们可以多加留意饮食的增添，除了母乳可以渐渐增加辅食的量，让宝宝慢慢适应辅食。

婴儿肥胖的喂养原则

婴儿的健康成长需要良好的营养，而良好的营养是指均衡全面的营养素和适宜的摄入量。营养不良或过剩都会对婴儿的健康成长有害。传统观点认为婴儿越胖越好的看法是不对的。

婴儿肥胖，一方面活动受到限制，运动量相对减少，这不仅对骨骼生长不利。而且因负荷过重，可使腿部弯曲而变成弓形腿，严重时，由于呼吸困难，肺泡换气不足促使红细胞增多，有的甚至发生发绀、心脏增大以及出现充血性心力衰竭等。而且，据研究发现，婴儿时期的肥胖与成年后的肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病都有很大的关系。所以应当及早重视婴儿肥胖问题，并及早预防。

肥胖是指身体中的脂肪堆积过多，肥胖的程度与体脂所占体重的比例有关。严重的肥胖可以看成是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的病态。肥胖病的病因是多方面的，经常与多种慢性病伴随发生，并且促进和加重这些疾病。

对肥胖程度的判断和划分，最直观的方法是目测法，通过对人体观察的直觉判断来估计肥胖及消瘦的程度。这种方法适用于初筛，并且可以排除因肌肉发达、体格健壮所致的相对体重较高。

目前常用于判断体重超重和肥胖的简单方法是世界卫生组织推荐的体质指数(BMl)法，计算公式为：

BMI=体重(千克) / 身高(米)2

WHO对肥胖核超重的划分是根据正常人的BMI值分布，及BMI值与心血管疾病率核死亡率的关系来考虑的;

BMI小于18.5为体重过低(表明营养不足);

BMI为18.5～24.9为体重正常;

BMI为25～29.9为超重;

BMI为30.0～34.9为1级肥胖;

BMI为35.0～39.9为2级肥胖;

BMI等于或大于40.0为3级肥胖;

对于不同的人种，同样的BMI可能代表的肥胖程度不一致。

在世界范围已普遍采用BMI来判断成人的肥胖程度，但由于儿童正处于生长发育的高峰时期，并不适合用BMI来判断。对儿童更常用的是1987年世界卫生组织提出的儿童身高标准体重法，即按性别参照相应标准身高和体重的关系来计算肥胖度(婴儿身高体重对照表)

肥胖度=(实测体重-相应身高的标准体重)/相应身高的标准体重×100%;

超过标准体重20%为轻度肥胖;

超过30%为中度肥胖;

超过50%或以上为重度肥胖。

婴儿肥胖的喂养原则

对于小婴儿而言，不要过分限制热能的摄入，以免发生营养不良或神经系统发育不良但是也应防止体重增加过快。对于人工喂养或者混合喂养的婴儿最好采用母乳化的配方奶粉，以免摄入过多的饱和脂肪。

不要过早过多地给婴儿添加淀粉类谷物食物。有些婴儿从小食欲旺盛，做父母的担心小孩吃不饱，在3个月前就在奶中加入米粉等，这样会影响蛋白质的摄入量，而且同时摄入较多的热量，容易使孩子长得虚胖，但体质下降。

此外，宝宝在开始添加辅助食品的时候，也正是婴儿一生中膳食习惯养成的时期，此时父母的不良膳食习惯很容易被婴儿模仿，如不爱吃青菜、豆腐等清淡食品，爱吃甜食、油多味道浓厚的食物。这样的不良膳食习惯极易被小孩模仿，从而养成不良的膳食习惯。

对于已经发生肥胖的婴儿，应根据婴儿生长发育的实际情况，控制能量摄入量，防止能量过剩造成的肥胖。

要调节主要营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，保持正常比例。

在控制能量摄入的同时，不能忽视各种维生素和矿物质的摄入，应当保证正常需要的营养素的摄入.平时可以多食用富含各种维生素和矿物质的水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋、鱼等食物。

婴儿营养食谱

海米冬瓜

原料：冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。

作法：1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用;将海米用温水泡软。

2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。

3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

腊味薯仔(我们叫土豆为薯仔)

材料：薯仔4~6个(约1.5斤) 腊肉2两柱候酱3茶匙白砂糖2茶匙洋葱半个蒜头5瓣葱1棵。

操作:1、薯仔放入滚水焯一分钟，捞起马上过冷河，剥皮切块12.5px厚;

2、腊肉去皮切薄片，洋葱切两刀分瓣，蒜头拍扁，葱切段;

3、烧锅下3茶匙油，放腊肉片和腊肉皮、蒜头、洋葱进去爆约半分钟，加入薯仔翻炒，在翻炒过程中洒少量(约小半碗)的清水，约1分钟后倒入柱候酱、砂糖翻匀后再加入1碗水，盖好锅盖中火煮8~10分钟，下葱，下盐调味。

豉汁凉瓜(也叫苦瓜)

材料：青色凉瓜2条约1斤罐头豆豉鲮鱼约100g 蒜子4瓣青葱1棵姜3薄片淀粉1茶匙

操作：1、凉瓜一刀开两边，去核削薄片，用浓盐水泡半分钟沥干;

2、打开罐头，将豆豉及汁全取出，鲮鱼取肉片;

3、蒜子拍扁，青葱切大段约3~5min，淀粉加约3茶匙清水调糊;

4、中火烧锅下4茶匙油，下蒜子、姜、豆豉爆约半分钟，加入凉瓜翻炒，在翻炒过程中分几次共洒约小半碗清水，再加入鲮鱼肉片，炒至凉瓜变绿透，刚熟为主，均匀倒入鼓汁、淀粉糊翻匀，放葱，加少量盐调味。

肉末西红柿

主料：猪瘦肉50克，西红柿150克'配料：植物油25克，酱油、精盐、白糖、干淀粉各适量

制法：1、将猪肉剁成末，放入碗内入笼蒸熟;西红柿去蒂洗净，切成1.3厘米厚的圆形片，两面撒上干淀粉放入盘内;

2、将炒锅置火上放入油烧热，将粘匀干淀粉的西红柿片一片片放入，两面煎呈金黄色盛入盘内;

3、将炒锅置火上，加少许底油，放入煎好的西红柿片，把熟肉末均匀撒在西红柿片上，加入少许酱油、精盐和适量白糖，加盖转小火焖5分钟。把西红柿片铲成泥，与肉末汤汁混在一起，盛入盘内即成。

特点：酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素，制作中，肉末要蒸熟再往蒸好的西红柿上撒。起锅前，把西红柿铲成泥，与肉末汤汁混在一起。

肉炒三丁

原料：土豆350克，胡萝卜350克，净白菜帮400克，瘦猪肉250克

辅料：酱油45克，加碘精盐10克，味精3克，料酒10克，水淀粉60克，葱、姜末各10克，高汤500克，植物油2000克(实耗100克)

制作方法：1.将土豆去皮，与胡萝卜、白菜帮均切成1.5厘米见方的丁，分开待用。

2.锅中加油烧至8成热，将土豆与胡萝卜炸熟备用。

3.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油备用。

4.将锅内放入少许油，用葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、盐、高汤，投入土豆丁和胡萝卜丁，开锅后加入味精、料酒，勾芡，出锅即可。

制作要点：土豆、胡萝卜经油炸之后，易吸收水分，在炒时要多放一些汤，否则菜太干，影响孩子食欲。

孕妇吃什么好

处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

怀孕期间很重，要大量的补充营养，但也不能过量。

刚怀孕两个月饮食应注意些什么

大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证呢?

处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。

营养原则5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

孕3月营养原则是什么

处于孕早期的准妈妈饮食营养应当遵循的原则：

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。

营养原则5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

孕期补充营养需要遵循六个原则

营养原则1：饮食保证质量、品种齐全。

营养原则2：适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量(多吃海鱼可利于DHA的供给)，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入(即减少米、面等主食的量)，少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。

营养原则3：增加钙和铁的摄入。经常摄取奶类、鱼和豆制品;虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。

营养原则4：注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，甚至引起孕毒症;

营养原则5：对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。

营养原则6：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品;减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。