汤圆表面发黄还能吃吗
汤圆表面发黄还能吃吗
视情况而定。
汤圆是由糯米粉制作而成的，外表的颜色是呈白色的，而如果汤圆煮出来轻微发黄的话，还是可以继续食用的，但是如果汤圆发黄严重，考虑是食物变质了，如果食用了可能会对身体产生不利影响，不仅汤圆的营养价值受到影响，原有的风味和口感也会受到影响，所以表面发黄严重的汤圆不能吃。
元宵与汤圆有什么区别
制作方式不同
元宵
元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。
汤圆
汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
汤圆怎么炸才不会爆裂 扎小孔
当汤圆表面没有多余的水分后，你需要准备一根干净的牙签，轻轻的在汤圆表面扎上一些小孔，扎的深度以触到中间的馅料为宜，不过过深，这样做能让油温充分的进入汤圆内部，保证汤圆均匀的被炸熟，同时还能让汤圆内部有呼吸的空间，避免汤圆因高温发生内部膨胀而爆裂。
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
都可以。
在炸汤圆的时候煮熟了炸还是直接生炸都是可以的，具体可以选择自己喜好选择，如果是刚包好的汤圆，建议直接炸会比较好，因为刚包好的汤圆含水量少，油炸时也不容易发生爆裂。
而如果是速冻汤圆，可以选择解冻后烘干水分直接炸，也可以煮熟后控干水分再下锅炸，不管是煮熟了炸还是生炸，都不会影响炸汤圆的口感，但是生炸汤圆花费的时间也会更长，如果想要汤圆更均匀的熟透，可以在炸汤圆之前在汤圆表面扎一些小孔，这样就不会有汤圆表面金黄而里面却还没熟的现象。
煮汤圆放姜有什么功效 汤圆煮了发黄是不是坏了
根据情况决定。
1、如果是用汤圆表皮加了一些黄色的食物制作而成，如玉米粉等，导致汤圆煮后发黄，那这是正常现象，可以放心食用，汤圆的口感和营养均不会发生变化。
2、若是汤圆本身只用糯米粉制作，久放或保存不当可能出现食物变质的现象，变质的糯米粉会受到酵米面黄杆菌的污染，煮后导致颜色发黄，而且汤圆变质还会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，闻其气味可能带有霉味、酸败等异味，这种情况下的汤圆是不能继续吃的，否则会危害健康。
桂圆表面发霉还能吃吗
桂圆外壳发霉的情况比较复杂，除了变质能引起发霉，虫害也有可能引起桂圆表面发霉，只要打开外壳后，桂圆肉没有腐败变质就是可以食用的。
煮速冻汤圆怎么煮好吃 汤圆是冷水煮还是热水煮
煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。
怎样煮冻汤圆不破窍门 汤圆煮几分钟熟
不同的火候以及速冻和常温汤圆的不同等都影响汤圆煮熟的时间，建议根据汤圆煮到漂浮在水面上即为熟作参考标准。
一般常温汤圆开水下锅，煮5-8分钟即可熟；而速冻汤圆温水下锅，文火煮，通常要持续煮10-12分钟左右才能熟，可根据煮好的汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性进行判断。
怎样煮冻汤圆不破窍门 速冻汤圆可以直接炸吗
可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。
炸速冻汤圆不能有水，否则容易持续爆裂的现象，因此首先要把汤圆上面的冰渣弄干净，也不要解冻，以免增加汤圆内部的水分，然后锅里放油，油热时，汤圆入锅，用筷子在汤圆表面扎小孔，以避免不透气导致膨胀爆锅的现象，再小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。
汤圆煮熟后发黄是怎么回事 怎么看汤圆有没有变质
好的汤圆表面的颜色是偏白的，而变质后的汤圆会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，此时的汤圆可能放置较长时间，导致品质变差。
好的汤圆是有糯米粉和馅料的香气，而变质后的汤圆可能会有霉味、酸败等异味。
如果是速冻汤圆，建议选择带内冰渣较少，并且没有明显粘连，形态完整的汤圆，也没有明显裂口或者脱粉现象的汤圆。
元宵与汤圆有什么区别 制作方式不同
元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。
汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
速冻汤圆煮久会烂吗
会烂的。
糯米的产品还是会有很多的不同，在过分的煮了之后，糯米就会完全的化掉，还是需要掌握煮的时间。煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。
速冻汤圆怎么煮几分钟 室温放置
在煮汤圆之前最好是先将汤圆放置在室温环境中5—10分钟左右，这样让汤圆表面的冰稍微解冻，但又不至于特别湿软，能保持汤圆粒粒分明的状态，这样做能避免冰冷汤圆因过冷过热的刺激而发生裂开现象。
桂圆表面发白还能吃么
不建议再吃。
一般新鲜的桂圆表面都是呈土黄或者是棕黄色的，是不会有发白的情况的。一旦桂圆表面有发白的话则不建议再继续食用，因为发白可能说明桂圆已经出现了变质的情况，桂圆里面的肉质已经开始发霉，因此表面就会有点发白。像这种桂圆如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响，很容易出现肠胃不适等症状。
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆是用冷水煮还是热水煮
汤圆一般是热水下锅。
煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领。避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。