香瓜的家常吃法

香瓜的家常吃法

香瓜怎么吃?香瓜除了皮和籽不能吃外,切开直接吃就好了。

盛夏来袭，市场上又掀起了“瓜潮”，街市上的甜瓜鲜鲜嫩嫩飘着各种香，品种繁多，多得经常让人叫不上名来，许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人，让人不觉直吞口水!

市场上的瓜一般都有着清热解暑，败火的功效。尤其是甜瓜，据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

那这么“高富帅”的尤物，怎样让它丰富我们的餐桌，怎样吃才更可口，更香甜有营养呢?

工具

切刀一把，小勺一只，削皮刀一只，一次性塑料手套。

香瓜250克、白糖适量、盐水适量。

步骤

将买回来的香瓜用清冷水浸泡15分钟，去热，清洗干净。

用削皮刀给香瓜去皮，去皮时，厚度一定要掌握好，大约有3毫米那么厚效果最好，当然，因个人口味而异，一般去皮至看到微黄的果肉为宜。

将去皮的香瓜用凉开水清洗，切成两半，去籽。或者在刚开始时就切成两半，用小勺去籽，一半一半去皮也好。

将去皮去籽的香瓜用刀切成小块。

把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，以个人口味撒上白糖拌匀即可。

6美味做成，好好享用吧!

香瓜上火吗

香瓜作为一种夏季的水果，一直都受到人们喜爱。除了直接食用和榨果汁以外，人们也想到了很多其他的吃法，这其中让香瓜备受欢迎的原因大部分就是因为香瓜的营养价值丰富，食用香瓜对人们的身体有益。那么经常吃香瓜真的没关系吗?它会不会上火呢?

答案当然是否定的，吃香瓜的人不仅不会上火，还可以降火。据研究表明，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而且香瓜中的芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以经常食用香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。所以经常食用香瓜的朋友们会发现，香瓜不仅味道好，还具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

丝瓜家常做法

主料：鸡蛋1个 丝瓜220克辅料：芹菜叶适量 姜适量 黑木耳适量 食用油适量 醋适量 大葱适量 盐适量 黑胡椒粉适量

温馨提示：

①除了芹菜叶之外，也可以放香菜

②根据个人喜好选择调料种类。

做法步骤：

1)黑木耳泡发洗净，切成丝;丝瓜去皮切块。

2)鸡蛋打散;芹菜叶洗净用开水烫两分钟。

3)炒锅放油烧热，放入切好的葱花姜丝炒香，之后放入黑木耳和丝瓜翻炒。

4)加入适量清水，大火烧开。

5)水烧开后，放入适量盐和黑胡椒粉。

6)放入烫过的芹菜叶。

7)倒入蛋液，并用勺子推动一下。

8)盛出，放入醋和小葱。

小芋头的家常吃法

小芋头怎么做好吃

小芋头做粥好吃

1、准备两个小芋头，再准备一大勺的肉汤和适量的酱油。

2、把准备好的芋头放在锅中蒸熟以后取出去掉外皮，制成泥状再加入少量的盐备用。

3、把准备好的肉汤和蒸好的芋头泥一起放在锅中煮制，加入少量酱油煮成粘稠的粥状就可以取出食用。

小芋头排骨好吃

1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。

2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。

3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。

小芋头做拔丝芋头好吃

把小芋头去掉外皮以后切成块状，在外表包一层淀粉，然后再放入到油锅中炸制，炸好以后取出滤油，再取少量油加入白糖制成糖稀，然后把芋头块放在里面快速炒制，然后出锅装盘，趁热食用既可。

大白菜最营养的家常吃法

宜：

大白菜几乎适合所有人食用。有肺热咳嗽、便秘、肾病、腹胀及发热的患者更应多食大白菜，同时女性也应该多吃。另外，大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

忌：

1.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

2. 腐烂的大白菜不能吃。由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。

金针菇的家常吃法

金针菇的家常吃法

金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。

金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。

金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。

此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。

金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。

此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。

金针菇麻辣豆腐：金针菇50克，豆腐400克，四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小方块;锅内色拉油烧热起烟，即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次，入金针菇焖熟即可。

此肴具有健脾开胃，促进食欲的功效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症。

针菌猪肝汤：猪肝300克，金针菇100克。猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、麻油，猪肝熟即可起锅食用。

此汤具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

丝瓜的家常吃法

准备食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

2丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。

丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。

如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。

3丝瓜切滚刀厚片。

五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

4锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。

五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

5放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。

中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。

注意事项

用薄片的削皮刀，很好给丝瓜去的。

不要去皮太厚，一是为了减少营养的流失，二是可以做出的菜碧绿养眼。

蒜一定要拍了再切才出味哦。

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鳗鱼的3款家常吃法

鳗鱼的3款家常吃法

酱汁白鳗

用料：白鳗1条、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

做法：白鳗洗净，切段连皮放入盘中。把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒入生抽调料碗中，加入少许盐和鸡精调匀。把调好的调料倒入白鳗中，放入蒸锅时间约为15分钟。正好后撒入适量葱花即可。

清蒸河鳗

用料：白鳗700克左右、火腿25克玉兰片25克香菇(鲜)25克食盐1克葱50克姜25克猪油(板油)75克黄酒15克姜汁10克。

做法：将活河鳗放在炭灰上滚一下，用刀斩去头部手提尾部使血流尽，然后用布抹去炭灰放入盆内，倒进70℃的热水用木棒搅几下。取出用小刀轻轻地刮去鳗身表面黏液，出现一层银白色的油皮，皮上呈现出美丽的花纹(刮时勿将油皮弄破，以免影响外表美观)。剪去鳗翅，从尾部起段，每段长1厘米，切至鳗段中出现内脏时，在鳗身四周割一圈，将骨刺割断，如法一段取下肉(勿将胆弄破)。将猪网油铺在碗底;玉兰片、火腿、香菇均片成片放在网油上面;将青鳗段竖放在网油上，摆成圆形，加入精盐、黄酒、葱结、姜、肉清汤(1400克)，上笼蒸20分钟。出笼后去掉姜、葱，熬尽汤汁，翻扣入汤碗内，去网油加味精，浇入肉清汤即成。食时与姜汁味碟同时上桌

红烧白鳗

用料：白鳗1500克。，食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。

做法：将白鳗从头部下刀剖至尾部，挖出内脏洗净放在砧板上，斩去头、尾再从背上下刀剖成两片;把白鳗劈(片)去背脊骨切成5厘米见方的块;姜切片葱白切段备用;将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入;煮沸后将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段盛入盘中。

苹果的家常吃法大全

苹果奶酪

材料“纯牛奶250g(1包)，苹果1个，白砂糖2小勺

做法：

1、把苹果切成片(丁也可以)。

2、牛奶煮开，放上糖。

3、把牛奶用碗装起来，放上苹果。

4、放进冰箱冷鲜层，冷藏。

5、3-4小时就成了苹果奶酪了。

苹果奶冻

材料：苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克

做法

1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

2、加入奶油拌匀。

3、倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。

苹果粥

材料：苹果500克，西米100克，白糖100克，水适量

做法

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

拔丝苹果

材料：苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

做法

1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入苹果快速翻炒几下。

7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。

蛋黄南瓜的家常做法

蛋黄焗南瓜家常做法步骤：

1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。

2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.然后就可以装盘出锅了。

蛋黄焗南瓜

注意事项：

1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

以上便是蛋黄焗南瓜家常做法介绍，这道菜外咸里甜，外酥里糯，烹制方法不算复杂，适合居家烹饪。

南瓜的家常吃法

煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。

如果用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水，并且盖上保鲜膜，加热6分钟，然后取出。

在四川，人们通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时，然后加糖放入冰箱里冷冻。

【食用禁忌】

南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。