海带毛豆可以一起吃吗 海带怎么煮容易烂
海带毛豆可以一起吃吗 海带怎么煮容易烂
1、加点醋
在煮海带的时候，通常都是难以煮烂的，所以在煮的时候，我们可以放入适量的食用醋，再继续熬煮，一般一刻钟之后，海带就能变得熟烂了，不会消耗太多的时间。
2、加入少量碱面
煮海带时加入一些碱面可以让它变得更加熟烂，可以先将水煮开，随后加入一些碱面，再继续烧开，随后就可以将海带放入锅中进行熬煮了，在煮的过程中需要不停地翻动，可以加快海带的树懒，但是这里需要提醒的是，碱面的量一定不能过大，否则海带所含的营养价值就会流失，而且海带的口感也会变差。
海带怎么煮容易烂
复杂的煮法
在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
方便的煮法
在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
科学的煮法
在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
地皮菜和海带可以一起吃吗 海带怎么煮容易烂
1、淘米水法
我们可以在泡发海带时，浸泡海带的水可以用淘米水，这种水很容易泡发海带，而且清洗的时候，可以清洗的更加干净，在煮的时候也更加容易煮熟。
2、适度法则
我们在煮海带的时候，不要以为煮的时间越久，海带就会越烂，时间久了，海带就会变硬了。一旦海带变软了就将之捞出。
3、加碱窍门
海带在煮的过程中，可以加入一些小苏打，可以使得海带变得更加鲜嫩。
4、加醋窍门
海带是有一些腥味的，所以在煮的时候加一些白醋，可以很好地去除海带丝的腥味，而且颜色也会变得非常好看。容易将之煮烂。
5、干蒸窍门
可以将干海带放在锅中进行蒸煮，随后再将它浸泡在水中，这样的海带会变得很脆嫩。
6、开水烫法
海带做汤是非常好吃的，所以在煮海带之前，我们可以将它放入开水中进行焯烫，可以很好地去除腥味，那么汤也会变得更加鲜美。
海带怎么煮容易烂
海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现黏稠胶体，能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。
一般老百姓的做法是把干海带先用清水浸泡再煮，其实这种做法是错误的，这样处理的海带无论怎么炖、炖多长时间，吃起来仍然感觉不烂，那么海带怎样一煮就烂?几个简单且非常好操作的小窍门能让你煮的海带容易烂，偷偷记下吧。
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
干海带“冷泡冷煮、热泡热煮”无科学依据
长期以来，农村流传着一种说法：干海带必须“冷泡冷煮、热泡热煮--用冷水泡的要冷水下锅，用热水泡的要热水下锅”，否则海带无论怎么煮都是硬的。果真如此吗?
专家认为，干海带必须“冷泡冷煮、热泡热煮”的说法没有科学依据。一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。
海带怎么泡容易煮烂 海带浸泡多长时间为宜
将干海带直接用清水浸泡的话，一般需要浸泡至一天一夜的时间左右，因为海带晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素，也就是俗称的砒霜，这种物质在被人体吸收利用之后会对健康造成一些不利的影响，将海带浸泡处，其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低。
海带怎么煮容易烂
海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。
比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
海带的三种煮法：
复杂的煮法
在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
方便的煮法
在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
科学的煮法
在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
海带怎么泡容易煮烂
1.首先在泡发海带的时候，用淘米水不用平常的清水，这样的情况下海带会更加容易泡发清洗，在烧煮的时候也会更加的容易变软变烂，吃起来口感也会更加的鲜美。
2.在煮海带丝的时候加入适量的白醋，这种方式不仅能够去除海带丝本身的腥味，而且还能让海带更加的容易煮软煮烂，而且做出来的海带颜色也非常好看。
干海带怎么煮容易烂熟
1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带不管是清洗还是炖煮都很容易酥软。
2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，如果变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬。
3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。
4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。
5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中隔水蒸制半个小时左右，然后再用清水浸泡差不多一夜后再烹炒、熬煮，很容易会变软烂，且口味也比较鲜美。
6、开水烫：煲汤时用海带，可以先将海带在开水中烫一下，然后去除腥味后煲汤会更鲜美。
干海带怎么煮容易烂熟 长期吃海带对身体好吗
海带最好不要长期吃。
海带富含碘元素，而碘元素是人体必需的，我们的食盐中就富含了这种元素，但是却不能每天吃，一点体内的碘含量超标就会损害到身体的健康。
海带怎么煮容易烂
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。