熏醋的方法 醋淋煤球
熏醋的方法 醋淋煤球
有些地方将醋淋在煤球上，这样虽然会让醋快速挥发，可是煤球中燃烧的碳和醋中的水分会发生化学反应，生成一氧化碳和氢气的的合气体，俗称水煤气。一氧化碳的毒性不必多言，所以，这种“土办法”对人体的危害是很大的。
熏醋消毒的方法 加湿器醋熏
很多人会利用加湿器熏蒸精油的原理来熏醋，为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器后，结果半夜里一家人出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，由此可见长时间的处于醋熏的环境中仍会对人的呼吸系统造成一定的刺激性，因此加湿器熏醋端不可长时间使用。
醋泡生姜用什么醋最好
用陈醋最好。
陈醋的主要原料是高粱，加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋，新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成，而白醋一般是用蒸馏酒发酵或是醋酸勾兑制成的，营养成分单一，而陈醋的味道更香醇，营养更丰富，所以用陈醋做醋泡姜最好。
经常吃米醋可以提神降压
果醋 做饮料口感好
如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，既可做调味品，也可以作为饮品直接饮用。
目前市面上的果醋主要分两种，一种为未经稀释的原醋，这种醋的使用方法和米醋相同，可以拌食凉菜。尤其是味道较清淡的黄瓜等，配上柿子醋等果醋，除了增酸外，还可以增加淡淡的甜味。第二种是果醋饮料，经过稀释可以直接饮用。但需要注意的是，果醋也是“醋”，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，尽量不要空腹或大量饮用。此外，作为饮料的果醋含糖量都比较高，每天不宜喝太多，最好不超过200毫升。
陈醋 配面食助消化
所谓“南甜北酸”，其中的酸说的就是爱吃醋的山西人。山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。陈醋的主要原料是高粱，其加工工艺与酒类的陈酿一样，要蒸、酵、熏、淋、陈五道工序。其典型的特征是色泽棕红有光泽、体态均匀较浓稠;特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托，协调而细腻;具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
陈醋在山西广受欢迎，还与当地特殊的地理生活相关。一是山西煤炭丰富，空气中一氧化碳含量相对较多，醋有解除煤气的作用;二是山西水质较硬，醋可以起到软化的作用;三是山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用。
在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。人们制作腊八蒜时，也常使用陈醋。
哪些醋最适合女人吃
1.意大利的贵族醋
意大利则出产全世界闻名的醋中“贵族”巴沙米克醋。传统的巴沙米克醋由一种特殊的葡萄酿造而成，经去皮、榨汁、熬煮、浓缩后，放进酿造葡萄酒的橡木桶中进行多年陈酿。
由于巴沙米克醋产量极少，所以装醋的瓶口会加装一个细玻璃滴嘴，以确保瓶中倒出的醋是以“滴”为标准而不浪费。
这种醋有益于消化系统，不仅可以用来搭配肉、鱼、主食，也可以搭配甜品和冰激凌。
2.欧美的麦芽醋和苹果醋
英国和德国人吃的醋则由麦芽酿制而成。麦芽醋的特点是具有较浓的柠檬味，主要用于腌制酸黄瓜等蔬菜，或用作沙司、复合调味汁、调味番茄酱、蛋黄酱等原料。在烹饪中，常用作柠檬的代用品。
此外，在欧美国家，苹果醋也受到相当多消费者的欢迎。这种醋富含大量的氨基酸、维生素和矿物质，既可以作为调味品，也可以稀释后当饮品喝。
目前，欧美人对醋的保健功效越来越重视，其中，软化血管、降低血脂等功效均已被科学研究证实，这也让醋类产品消费量不断上升。
3.日本的长命百岁醋
日本的醋是用稻谷或者水果发酵而成的。其中最着名的要属寿司醋。为了让煮好的饭不黏结、粒粒分明，白饭在煮熟后都会加入寿司醋拌匀然后做成寿司。
还有一种常见的是梅醋，经常用于凉拌海藻等菜。这种醋由梅子酿成，口感酸甜适中，也十分受欢迎。
马铃薯酿成的醋在日本被称为“命醋”，寓意“长命百岁”。该醋含钾比米醋高，氨基酸含量也更丰富。北海道地区，还有一种以洋葱酿成的洋葱醋，有改善血液循环，抑制血压上升，降低血脂的功效。
4.香醋：拌凉菜能提味
和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名，“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”，与山西醋相比，镇江醋的最大特点在于多了一丝江南气息的甜味。
香醋的历史有许多传说，有人说它是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。在缸内酒槽中加水，经过21天酿制，缸中便酿出醋来，再将缸凿一个孔，醋就源源不断地流淌出来了。
杜康父子将这调味琼浆送给左邻右舍品尝，左邻右舍连说味道好。没多久，远近街坊都赶过来买，这醋便在镇江城内卖开了，又传出镇江城，名扬四方。后来镇江人发现，醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。“香醋摆不坏”便成了镇江醋的一大特点。
镇江香醋的特长在于拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。因为味道微甜，香醋和江浙一带的流行美食小笼包是绝配。目前正是大闸蟹上市的季节，吃大闸蟹时所蘸的姜丝醋，也最好选用镇江醋。
5.米醋：腌泡菜降血脂
陈醋和香醋的颜色都以红褐色为主，而米醋则以漂亮的玫瑰红色而有别于前两种。玫瑰米醋以大米为原料酿造而成，醋酸含量不高，故醋味不烈，非常适口;
还有在发酵中产生的淡甜味，与老陈醋等的风味有较大差别。因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。
米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜;用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。
除了可供食用外，米醋也常被女性用于美容。用加入少许米醋的水洗脸，可以使皮肤软滑、光泽;而在洗发后用稀释的米醋喷在头发上，也可以为头发提供一层天然的保护膜，使头发光鲜、靓丽。
6.果醋：做饮料口感好
如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。
果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，既可做调味品，也可以作为饮品直接饮用。
目前市面上的果醋主要分两种，一种为未经稀释的原醋，这种醋的使用方法和米醋相同，可以拌食凉菜。尤其是味道较清淡的黄瓜等，配上柿子醋等果醋，除了增酸外，还可以增加淡淡的甜味。第二种是果醋饮料，经过稀释可以直接饮用。
但需要注意的是，果醋也是“醋”，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，尽量不要空腹或大量饮用。此外，作为饮料的果醋含糖量都比较高，每天不宜喝太多，最好不超过200毫升。
7.陈醋：配面食助消化
所谓“南甜北酸”，其中的酸说的就是爱吃醋的山西人。山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。
陈醋的主要原料是高粱，其加工工艺与酒类的陈酿一样，要蒸、酵、熏、淋、陈五道工序。其典型的特征是色泽棕红有光泽、体态均匀较浓稠;特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托，协调而细腻;具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
陈醋在山西广受欢迎，还与当地特殊的地理生活相关。一是山西煤炭丰富，空气中一氧化碳含量相对较多，醋有解除煤气的作用;二是山西水质较硬，醋可以起到软化的作用;三是山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用。
在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。人们制作腊八蒜时，也常使用陈醋。
8.买醋：不浑浊有浓香
买醋时，一定要做到一看二闻。优质醋呈棕红色或褐色(米醋为玫瑰色、白醋为无色)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。购买时还应注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升。
还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣。好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果的香味，熏醋还会有熏制的香气。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。品尝时用筷子蘸一点醋放入口中，好醋酸度适中、微带甜味，入喉顺滑不刺激;而劣质醋则会明显有“扎嗓子”的感觉。
虽然醋没有保质期，但是开瓶后还是要尽快吃完，否则品质、味道都会逐渐下降。如果瓶中出现了浑浊、沉淀物，就最好不要吃了。
煤气中毒治疗中吃什么水果好
煤气中毒后机体经历了一场危机，胃肠道的消化力也变的弱了。在饮食上，应该注意高营养，易消化，清淡一些的食物，粥和去掉油的鸡汤比较好。水果要多吃点。戒烟戒酒和刺激大，不易消化的食物。
煤气中毒，吃什么都是治标不治本。以后换电热水器
煤气中毒可以饮食治疗：
1.饮醋。取食醋50克，冲入温水，分几次服下(不可以直接大量饮醋，否则易伤食道及胃)。如果有晕现象，可以用热醋熏鼻。
2.饮绿豆汤。取绿豆100克煮汤频服，或取绿豆粉50克，分几次用热水冲服，可以缓解煤气中毒引起的各种症状。
3.多吃富含维生素C和B食物。如各种新鲜蔬菜.水果.豆芽.花生.黄豆皮(黄豆泡开取皮).小米.发酵食品(如鲜酵母发酵的面包.馒头).豆瓣酱及肉.肝.蛋.乳等，以恢复机体，改善脑组织代谢。
4多吃些利尿食品。如冬瓜.萝卜.赤豆等，以预防水肿.尿毒等并发症。
用醋熏蒸房间用什么醋
白醋。
醋是中国各大菜系中比较传统的调味品，一般醋分为陈醋、白醋、老醋、原香醋等，而熏蒸房间一般使用的是白醋，因为白醋是无色透明的，而且消毒的效果比较好，对房间熏蒸去除异味的效果也会比较好。
熏醋有什么作用 熏醋的危害
长时间熏醋会使室内产生一种刺激性极强的气味，对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。
熏醋能杀菌吗 熏醋达不到杀菌效果
醋的醋酸浓度很低，自酿醋的浓度还不到1%，浓度最大的白醋最高仅能达到5%，即使是用家用醋精，浓度也在10%以下。虽然醋酸达到一定浓度时确实有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食用醋所含的醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的程度。
熏醋一定要用白醋吗
一般都用白醋。
大部分醋类都是采用的工艺酿造制成，除开白醋外其他醋类色泽会更加浓郁，甚至是深沉到紫黑状，而白醋一般是透明状态，会更好使用，而且清洁也更为方便。
熏醋用白醋还是陈醋
白醋。
白醋是用酒精、大麦、水等调和制成的，从原料上来看具有很好的消毒杀菌作用，从价格上来说价格更为便宜，所以，一般用来熏醋的醋都是使用的白醋。
女人吃“醋”该如何挑选
1.日本的长命百岁醋
日本的醋是用稻谷或者水果发酵而成的。其中最着名的要属寿司醋。为了让煮好的饭不黏结、粒粒分明，白饭在煮熟后都会加入寿司醋拌匀然后做成寿司。
还有一种常见的是梅醋，经常用于凉拌海藻等菜。这种醋由梅子酿成，口感酸甜适中，也十分受欢迎。
马铃薯酿成的醋在日本被称为“命醋”，寓意“长命百岁”。该醋含钾比米醋高，氨基酸含量也更丰富。北海道地区，还有一种以洋葱酿成的洋葱醋，有改善血液循环，抑制血压上升，降低血脂的功效。
2.意大利的贵族醋
意大利则出产全世界闻名的醋中“贵族”巴沙米克醋。传统的巴沙米克醋由一种特殊的葡萄酿造而成，经去皮、榨汁、熬煮、浓缩后，放进酿造葡萄酒的橡木桶中进行多年陈酿。
由于巴沙米克醋产量极少，所以装醋的瓶口会加装一个细玻璃滴嘴，以确保瓶中倒出的醋是以“滴”为标准而不浪费。
这种醋有益于消化系统，不仅可以用来搭配肉、鱼、主食，也可以搭配甜品和冰激凌。
3.欧美的麦芽醋和苹果醋
英国和德国人吃的醋则由麦芽酿制而成。麦芽醋的特点是具有较浓的柠檬味，主要用于腌制酸黄瓜等蔬菜，或用作沙司、复合调味汁、调味番茄酱、蛋黄酱等原料。在烹饪中，常用作柠檬的代用品。
此外，在欧美国家，苹果醋也受到相当多消费者的欢迎。这种醋富含大量的氨基酸、维生素和矿物质，既可以作为调味品，也可以稀释后当饮品喝。
目前，欧美人对醋的保健功效越来越重视，其中，软化血管、降低血脂等功效均已被科学研究证实，这也让醋类产品消费量不断上升。
4.香醋：拌凉菜能提味
和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名，“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”，与山西醋相比，镇江醋的最大特点在于多了一丝江南气息的甜味。
香醋的历史有许多传说，有人说它是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。在缸内酒槽中加水，经过21天酿制，缸中便酿出醋来，再将缸凿一个孔，醋就源源不断地流淌出来了。
杜康父子将这调味琼浆送给左邻右舍品尝，左邻右舍连说味道好。没多久，远近街坊都赶过来买，这醋便在镇江城内卖开了，又传出镇江城，名扬四方。后来镇江人发现，醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。“香醋摆不坏”便成了镇江醋的一大特点。
镇江香醋的特长在于拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。因为味道微甜，香醋和江浙一带的流行美食小笼包是绝配。目前正是大闸蟹上市的季节，吃大闸蟹时所蘸的姜丝醋，也最好选用镇江醋。
5.米醋：腌泡菜降血脂
陈醋和香醋的颜色都以红褐色为主，而米醋则以漂亮的玫瑰红色而有别于前两种。玫瑰米醋以大米为原料酿造而成，醋酸含量不高，故醋味不烈，非常适口;
还有在发酵中产生的淡甜味，与老陈醋等的风味有较大差别。因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。
米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜;用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。
除了可供食用外，米醋也常被女性用于美容。用加入少许米醋的水洗脸，可以使皮肤软滑、光泽;而在洗发后用稀释的米醋喷在头发上，也可以为头发提供一层天然的保护膜，使头发光鲜、靓丽。
6.果醋：做饮料口感好
如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。
果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，既可做调味品，也可以作为饮品直接饮用。
目前市面上的果醋主要分两种，一种为未经稀释的原醋，这种醋的使用方法和米醋相同，可以拌食凉菜。尤其是味道较清淡的黄瓜等，配上柿子醋等果醋，除了增酸外，还可以增加淡淡的甜味。第二种是果醋饮料，经过稀释可以直接饮用。
但需要注意的是，果醋也是“醋”，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，尽量不要空腹或大量饮用。此外，作为饮料的果醋含糖量都比较高，每天不宜喝太多，最好不超过200毫升。
7.陈醋：配面食助消化
所谓“南甜北酸”，其中的酸说的就是爱吃醋的山西人。山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。
陈醋的主要原料是高粱，其加工工艺与酒类的陈酿一样，要蒸、酵、熏、淋、陈五道工序。其典型的特征是色泽棕红有光泽、体态均匀较浓稠;特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托，协调而细腻;具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
陈醋在山西广受欢迎，还与当地特殊的地理生活相关。一是山西煤炭丰富，空气中一氧化碳含量相对较多，醋有解除煤气的作用;二是山西水质较硬，醋可以起到软化的作用;三是山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用。
在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。人们制作腊八蒜时，也常使用陈醋。
8.买醋：不浑浊有浓香
买醋时，一定要做到一看二闻。优质醋呈棕红色或褐色(米醋为玫瑰色、白醋为无色)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。购买时还应注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100 毫升。
还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣。好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果的香味，熏醋还会有熏制的香气。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。品尝时用筷子蘸一点醋放入口中，好醋酸度适中、微带甜味，入喉顺滑不刺激;而劣质醋则会明显有“扎嗓子”的感觉。
虽然醋没有保质期，但是开瓶后还是要尽快吃完，否则品质、味道都会逐渐下降。如果瓶中出现了浑浊、沉淀物，就最好不要吃了。