简单又好吃的山芋做法
简单又好吃的山芋做法
一、炸红薯丸子
1.首先将红薯切成块。
2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。
3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。
4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。
二、红薯桂圆小米粥
1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。
2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。
3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。
青椒红薯蛋卷
1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。
2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。
3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。
4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。
三、红薯饼
1.红薯洗净
2.去皮切片
3.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟
4.趁热压成泥
5.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加
6.揉成面团。
7.面团分成相等大小，用手团圆
8.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平
9.脱模
10.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以
11.小火煎制两面金黄即可
怎样腌渍糖蒜简单好吃
怎样腌渍糖蒜简单好吃
1.糖蒜腌渍需要的材料
新蒜、 红糖、香醋、食盐、玻璃罐。
2.糖蒜的腌渍方法
1)把腌渍糖蒜所需要的材料和工具都准备好，然后再把买回来的蒜返把外面的老皮去掉，余下里面一层薄薄的皮包着，不要让蒜变散了。
2)把经过处理好的蒜泡到碗里，然后再放入适量的食盐，然后把一个碗倒过来盖在蒜的上面，这样腌出来的蒜味道更好，不至于上面的蒜腌不到了。
3)蒜泡了一两天以后，再拿出来，先把红糖用开水化开，再放凉了以后再把蒜放到瓶子里，再把红水倒进去，再加上适量的醋，这些材料要把蒜全泡过才行。
4)把瓶子放到阴凉的地方存放，放上一周左可以打开了，一瓶香味可口的糖蒜就已经做好了。有种酸甜酸甜的味道，保证让你吃了还想再吃，不过我们在取食糖蒜的时候一定要使用干净无菌无油的工具，这样糖蒜才不会变坏。
海参汤怎么做简单好吃
1.起汤锅烧水入排骨焯洗。
2.备姜片，葱段及木耳。
3.上高压锅，加入水，加入姜片加入焯洗好的排骨。
4.大火煮开后，再转小火煲上一个半小时将海参入高压锅中。
5.将微泡过的木耳一起加入到高压锅中上锅大火煮开后，再转小火煲一个小时。
6.高压锅减压后，起盖，加入适量细盐加上适量葱段既可。
芋头怎么做好吃又简单 烤芋条
材料：
600g芋头、2勺芝麻油、少许椒盐、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜酱、1勺蛋黄酱
做法：
1.刮去芋头的外皮，并切成长条状，洗去外面的粘液，晾干。
2.每一个芋条上，均匀抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一层椒盐，放入300度烤炉，15分钟后拿出来。
3.香喷喷的烤芋条配上蛋黄酱或者辣椒蒜酱，饿的时候就能来几根，不发胖又脆口！
糯米粉做什么简单好吃
1、紫薯珍珠
做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。
2、南瓜饼
一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。具体的做法就是：南瓜芝士饼南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块。1、南瓜去皮，蒸熟，压泥。2、鸡蛋打出大泡。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。5、将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。
3、冰皮月饼
做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉来代替，他们的营养差不多，加上还具有一定的粘性。
简单好吃的南瓜食谱
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
南瓜的其他做法
浓香南瓜饭
材料：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升
做法
1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可
芋头怎么吃好吃又简单
剁椒芋头是芋头的经典吃法，人们在制作的时候，需要把新鲜芋头用清水洗净以后，然后入锅蒸制，蒸熟以后取出，把它去掉外皮，然后再切成块儿状放在盘子中，加入适量的剁椒，然后再入锅蒸3到5分钟，取出以后调匀即可食用。
比较简单的使用方法，平时大家购买芋头以后，可以把它清洗干净，入锅蒸熟，然后再把它的外皮剥下来，在小碗中放适量的白糖，用得到的芋头煮，直接蘸食白糖滋味也特别好。除了这些食用方法以外，玉兔还可以用来煮粥，也可以用来炖排骨或者炖鸡，味道都特别好。
煲仔饭怎么做简单好吃
原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋
做法：
1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
5.另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。
6.等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。
怎么蒸芋头好吃又简单
(1)先把芋头削皮然后切丝，把粘米粉和白糖搅拌放在碗里，还需要加水。
(2)调好后要把它调成芋糊，放锅中蒸35-40分钟就可以直接吃或者再切块。
芋头怎么做简单好吃
芋泥:1、将芋头去皮后洗净切片儿。 2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。 3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。
芋头糕：1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。2、备好粘米粉，水。 先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。
芋头扣肉：1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面; 3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用; 4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用; 5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料; 6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟; 7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
芋头烧排骨：1、排骨沸水中焯一下，捞出备用; 2、取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右; 3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块; 4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁; 5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。
返沙芋头：1、将芋头去皮，切条，蒜压茸备用; 2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟后捞出; 3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒; 4、大约快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠; 5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀; 6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
芋头怎么做好吃又简单
芋头的吃法是比较多的，主要以下面几种做法为例，具体做法如下：
材料：芋头、排骨、酱油、耗油、料酒、淀粉。
做法：
1、排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制15-30分钟。
2、芋头去皮洗净切块，放在盘中。
3、然后把腌制好的排骨放在芋头块上。
4、冷水上锅，蒸20-25分钟，撒上葱花即可食用。
材料：芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、食盐、八角。
做法：
1、将芋头削皮，切块。
2、辣椒切丝，葱、姜、蒜各自洗净切好备用。
3、倒入油，锅热放入配料，除了蒜翻炒均匀。
4、之后加入芋头，炒一会，加入点水，闷一会儿。
5、等芋头变面了，倒入蒜加适量食用调味即可。
材料：芋头、白糖。
做法：
1、毛芋头洗净去毛毛，放入笼屉中.
2、然后开电磁炉，在蒸锅中倒入开水，放上笼屉。
3、水开后，蒸30分钟左右.
4、最后从笼屉中取出，去皮蘸白糖吃即可。
山芋怎么保存时间久 切片晒干
有的地方喜欢吃山芋干熬粥，所以也可以把山芋洗干净后，切成片或者小长条，然后晒干了，用保鲜袋装好，要用的时候取些出来就可以了。
简单好吃的素菜食谱
一、鱼香茄子
用料：茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末、辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油半勺、糖半勺、淀粉半勺
做法：
1.将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中鱼香茄子的做法：
2.将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用鱼香茄子的做法：
3.拍几瓣蒜，切成末鱼香茄子的做法：
4.青椒切块鱼香茄子的做法：
5.起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把辣酱炒
6.待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子鱼香茄子的做法：
7.翻炒三至四分钟后放入青椒鱼香茄子的做法：
8.放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻鱼香茄子的做法：
9.临出锅前放入蒜末
二、醋溜白菜
用料：白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋两汤勺、淀粉适量、香油少许
做法：
1.白菜洗净，打斜刀片成薄片醋溜白菜的做法：
2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁醋溜白菜的做法：
3.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀醋溜白菜的做法：
4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
三、西兰花素炒
用料：鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜1根、黑木耳未泡发的干木耳一把、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉
做法：
1.木耳泡发，洗净备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出
3.胡萝卜去皮切小片备用
4.鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用
5.把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用
6.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软
7.加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块
8.出锅前可以略勾个薄芡
四、青椒土豆
用料：土豆1-2个，小青椒3-4个、酱油适量、花生油
做法：
1.土豆去皮，切扇形薄片；热锅冷油下入土豆片，先小火后转大火煎至两面金黄青椒土豆，素菜也可以香香的的做法：
2.手掰碎的青椒入锅后，大火翻炒几下，沿锅边加入适量的酱油，烹出酱油香青椒土豆，素菜也可以香香的的做法：
五、茄汁豆腐
用料：嫩豆腐2块、西红柿2粒、香葱少许
做法：
1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去茄汁豆腐的做法：
2.将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用茄汁豆腐的做法：
3.烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁茄汁豆腐的做法：
4.加入番茄酱、糖继续翻炒均匀茄汁豆腐的做法：
5.倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅
六、荷塘小炒
用料：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒适量、黑木耳适量、食用油、盐、蒜蓉
做法：
1.黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用；
2.莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用；
3.锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右；
4.把步骤3煮好的材料捞出沥干待用；
5.炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2钟左右，再放入适量的盐调味即可马上出锅。
糯米做什么简单好吃
先用糯米、淡盐水煮一锅糯米饭，煮好之后再把它搅拌均匀，然后把保鲜袋拿出来，并且在保鲜袋上抹上油，抹均匀一点，不让糯米粘在袋子上，接下来再用食品袋把糯米装进去，然后再用手把袋子里的糯米压成一个均匀的大饼，再把饼状的糯米放进冰箱里，至少要冷冻半个小时，然后再把糯米冻块拿出来，不需要把保鲜膜给撕掉，再把它们切成均匀的小方块再放入冰箱，想吃时即可拿出来煎着食用，按照正常的煎食步骤即可，放入油烧热并把糯米饼煎至两年金黄，用糖蘸着食用即可。
把南瓜削皮以后再洗干净，然后再切成小块盛碗，再在碗上盖上一层保鲜膜，用蒸锅蒸熟并且放上适量白糖，搅拌均匀以后再把糯米粉也慢慢放上，还要搅拌均匀，并且把南瓜糯米弄成小份，手上戴上一次性手套把饼给搓圆揉扁，然后在锅中放入适量油，烧热之后再把糯米饼煎成两面呈金黄色即可，可以经常把两面翻动煎。