冬天吃什么好 木耳

冬天吃什么好 木耳

民间有冬令吃木耳滋补的习惯。营养学家指出，黑木耳的营养价值十分高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克钙247毫克，铁97.4毫克，及多种维生素。有滋补健身功效，因其活血祛痰、减低人体血液凝块，故能防治动脉粥样硬化，冠心病。

黑木耳与各种荤素菜入伍，适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法。用于配菜时只需冷水浸泡，家庭常备常食很是方便。最简易挑选方法是挑质地轻的黑木耳，一般讲，质地较轻的黑木耳质量较好。

木耳放冷冻最好几天 木耳煮熟了可以隔夜食用吗

可以。

煮熟之后的木耳容易与空气中的物质发生反应而导致变质，但只要保存的比较好，木耳没有发生变质，那么就可以食用，因为没有变质的木耳并不会对人体的健康造成威胁，适量食用是没有关系的，不用太过于担心。

冬天喝什么汤好 木耳肉片汤

做法：黑木耳15克，用温水泡发后洗净；冬笋100克，清理干净切薄片，共入水烧沸。瘦猪肉100克，洗净切薄片，以黄酒、淀粉、盐拌匀，倒入沸水锅内，续滚数沸。调入胡椒粉、麻油，起锅食用。

功效：此汤益肾强身，滋阴润燥。适用于阴虚津枯、燥咳痰少、皮肤干裂、痔疮下血、肠燥便秘。对缺铁性贫血、动脉硬化、鼻出血有效，常食之亦有助益。

木耳煮久了有毒吗 优质木耳的选购

一看，优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色；

二捏，好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎；

三闻，新鲜木耳没有酸臭等异味。

黑木耳什么样的好呢

黑木耳：选体大、朵轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断。纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂者。

二、 银耳：优质银耳耳花松放，二肉肥厚，色泽鲜白，捎带微黄，蒂头无黑点和杂质，朵大而美观。新鲜银耳无酸臭异味，久藏的银耳颜色发黄，并有微酸气味。

好木耳呈黑色色泽均匀。搀假木耳为黑灰色，拌有白色附着物，望去白花花一片，这是用米浆浸泡所致。

好木耳质地坚硬，且有韧劲，手指不宜捏碎，牙齿也咬不断，搀假木耳轻轻一掰即碎断脱落，含在嘴里也马上变软。

好木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓。搀假木耳含有大量米汤和糖，其体态膨胀，边缘也较为完整，很少卷曲。 还可采取浸泡法判别：捏一小撮放入碗中，用开水浸泡后，若膨胀盛满满一碗，即为好木耳，若比原先没有膨胀多少即为搀假木耳 。

好了，以上就是小编推荐给各位的鉴别方法，小编都有亲身试验过的哦，之后买到的木耳真的都是好吃的呢，大家可以试试呦，也可以把这方法分享给身边的亲朋好友，好东西就要共享。PS：黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。

冬天泡木耳用什么水 木耳可以天天吃吗

适量的话可以天天吃。

木耳是一种风味独特，营养价值高的蔬菜，在木耳中含有丰富的蛋白质、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，还含有胶质、膳食纤维等营养成分，适当的食用一些木耳可以起到补益气血、润肠通便、提高免疫力等功效，有利于身体健康，若是适量的话，可以天天吃木耳。

丝瓜粥怎么做好吃 丝瓜虾皮粥

食材：

丝瓜，百合，白粥，木耳，虾皮

做法：

1、将新鲜百合剥好，木耳稍稍切碎，虾皮洗净，丝瓜剥皮切条；

2、白粥煮20分钟左右，加入丝瓜、百合、木耳，等到所有食材熟透软烂后，再加入虾皮碎；

3、再煮一会，把所有食材味道融合在一起，就可以出锅喽！

白木耳冬天可以吃吗

经分析，每百克白木耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克，铁30毫克。此外，白木耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为：白木耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。

它适用于老弱妇孺，病后体虚者，有扶正强壮作用。用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴者多食银耳能得到调理和滋补，能够提高造血功能，增强免疫力，增进健康细胞的生长。

白木耳嫩肤美容的效果也非常明显。白木耳能够滋阴养颜，养肤润肤，对于女性的养颜美容，有特殊的疗效。白木耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用。经常服食白木耳，可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性。

白木耳鳜鱼片汤

原料：鲜鳜鱼肉150克，水发白木耳150克，豌豆尖40克，清汤750克，精盐2克，料酒10克，味精2克，胡椒面1克，姜片l5克，葱节25克，鸡蛋1个，干豆粉30克。

做法：

1.白木耳用温水泡涨，择洗干净，装碗加水、姜、葱，上笼蒸20分钟，取出换开水泡上。

2.鳜鱼开膛，去骨、去皮，片成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片，用料酒、盐、胡椒面、味精码味，用蛋清、干豆粉调成糊拌匀。

3.将清汤烧开，放入银耳，开锅后倒入大碗内。

4.锅内另用清汤，将鱼片滑散，加豌豆尖，然后将鱼片和豌豆尖捞入白木耳汤碗内即成。

功效：隔日一次，能滋阴补肾，益气和血，滋养肌肤。

鸡蛋能跟木耳一起炒吗 鸡蛋木耳炒葫芦

材料：鸡蛋、盐、胡椒面、木耳、葫芦、油。

做法：

1、鸡蛋打散搅拌好，木耳泡好洗净。

2、葫芦去皮洗净切好备用。

3、然后鸡蛋中放入适量盐、胡椒面搅拌均匀。

4、起锅热油把鸡蛋炒好装好备用。

5、再起锅热油后放木耳爆炒，后放葫芦块翻炒至熟。

6、熟之后把鸡蛋倒入木耳葫芦里，继续翻炒。

7、最后加入适量盐、胡椒面调味即可。

冬虫夏草夏天吃好还是冬天吃好

冬天吃好。

相较于夏天而言，冬天是更适合吃虫草的季节。冬季对于气血虚弱的人来说，是进补的好时节，而冬虫夏草具有很强的滋补功效，所以很适合在冬天食用。

而且冬虫夏草是属于温性的草药，在冬季食用可以起到暖胃驱寒的功效，而并不适合在夏季大量食用，不然可能会引发咽喉肿痛、口角糜烂等不适症状。