蒸螃蟹不绑绳子可以吗
蒸螃蟹不绑绳子可以吗
可以。
绑绳子蒸是为了固定螃蟹，这样能防止螃蟹在蒸的过程中过度挣扎甚至是跑出去。蒸螃蟹的时候不绑着蒸也是可以的，但由于螃蟹没有绑绳子，所以在加热的过程中会不断挣扎，这样就容易出现掉腿的情况，从而影响螃蟹的完整性。如果不绑绳子的话就一定要掌握，尽量选择深一点的锅，以防止螃蟹跑出来。
蒸大闸蟹要解开绳子吗
不用。
蒸大闸蟹的时候不要将大闸蟹的绳子解开，蒸大闸蟹的时候绑腿可以避免大闸蟹在加热的过程中剧烈的挣扎，如果不绑起来的话，蒸熟的大闸蟹容易掉腿，而且蒸熟之后，大闸蟹里面的蟹黄、蟹膏也容易流出来，所以，蒸螃蟹的时候一般是绑着绳子蒸的，大闸蟹蒸好之后解开绳子就好了，绳子本身是不会影响到大闸蟹的味道和营养的，只是做一个束缚作用。
蒸螃蟹是开锅后蒸15分钟吗 蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
不用。
一般螃蟹都是用绳子绑好了才下锅蒸的，螃蟹整体会比较完整，在方便操作的同时肉质口感也更好，如果蒸螃蟹时不捆绑住的话，这样螃蟹不仅不方便用手抓，容易出现夹手的情况，还容易乱爬不好蒸，绑住之后就方便操作了，因此蒸螃蟹时不用解开绑的绳子。
没蒸的大闸蟹怎么保存 蒸大闸蟹前需要杀死吗
不用。
在蒸大闸蟹前是不需要将螃蟹杀死的，只要将螃蟹外壳刷洗干净，然后绑绳子一起上锅蒸即可，这样才能保证大闸蟹的活性和完整性，蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩。但如果大闸蟹没有绑绳子的话，则可以选择先将大闸蟹杀死再蒸。
螃蟹不绑绳子怎么蒸 将螃蟹杀死
或者在蒸螃蟹之前用一根筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体，就能戳透心脏将螃蟹杀死，这样的螃蟹就不用绑绳子蒸。
螃蟹不绑绳子怎么蒸
反过来蒸
绑螃蟹上锅蒸是为了防止螃蟹在蒸的过程中挣扎，从而出现掉腿等情况，如果没有绳子的话，建议将螃蟹肚子朝上反过来蒸，这样就能减少螃蟹挣扎力度，从而保证螃蟹的完整。同时这样还能避免出现蟹黄蟹膏外流的情况。
冷水上锅蒸
螃蟹如果没有绑绳子的话，就建议要将其冷水上锅，因为如果是热水的话，螃蟹突然遇热就会剧烈挣扎，从而出现掉腿情况。而冷水能让螃蟹慢慢受热，就能避免这种情况发生。
将螃蟹杀死
或者在蒸螃蟹之前用一根筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体，就能戳透心脏将螃蟹杀死，这样的螃蟹就不用绑绳子蒸。
螃蟹蒸之前需要弄死吗
都可以。
螃蟹在蒸之前可以先进行宰杀，也可以直接蒸，具体看哪种方法更方便自己。如果螃蟹有用绳子绑起来的话，在蒸之前是可以不杀的，直接清洗好之后放入锅中蒸熟即可。
但如果螃蟹没有用绳子绑起来的话，建议在蒸之前准备一根筷子，将筷子嘴巴处从上往下插进去，刚好能插到螃蟹的心脏部位，这样蒸螃蟹就不会乱跑了。
螃蟹冷水蒸好还是滚水蒸好 蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
不用解开。
一般绑螃蟹的绳子为草绳或棉线，这种绳子能高温加热，不会散发有毒物质，而且螃蟹蒸的时候必须绑着蒸，否则螃蟹抓拿不方便容易夹手，而且还会因为加热温度过高，导致螃蟹乱爬，出现掉爪，掉黄和膏的现象，另外捆绑起来蒸的螃蟹其肉质不会柴，口感更紧实。
蒸螃蟹冷水蒸还是热水蒸好 绑着的螃蟹直接能蒸吗还是拆开再蒸
直接绑着蒸。
如果购买的螃蟹是绑着的，说明是活螃蟹为了限制剧烈活动而绑绳子的，一般在蒸的时候也可以直接蒸熟食用，就无需再拆开绳子了，不然螃蟹很有会因为受到了高温而活动剧烈，这时螃蟹的腿很容易会掉落下来，蒸出来的螃蟹鲜味也会流失不少。
此外，绑着蒸螃蟹还可以防止被活螃蟹的夹子误伤，也可以使得蒸出来的螃蟹完整美观。
煮螃蟹为什么掉腿 蒸螃蟹绳子要解开吗
蒸螃蟹绳子不要解开。
蒸螃蟹的时候将螃蟹绑住就是为了不然螃蟹挣扎，不论是买回家养着还是蒸煮的时候，绑着会更加有利于烹饪，从食物口感来说，将螃蟹绑住可以让螃蟹的肉质更为紧实，口感更佳。
蒸螃蟹绳子要不要解掉
建议不要。
蒸螃蟹的时候最好是不解的绳子，将螃蟹捆绑住蒸是为了保证螃蟹肉的结实，肉质的口感更佳。而且捆绑住螃蟹也比较好操作，若是不捆绑住螃蟹，螃蟹就会乱爬，不仅不容易抓拿，还可能会被钳子夹到手。
同时若是将螃蟹的绳子解开的话，在蒸制过程中，螃蟹会因为高温而奋力挣扎，这样一来会导致螃蟹的爪子易掉，二来会导致其中的蟹黄、蟹膏因挣扎而散掉，食用价值会降低。
螃蟹蒸10分钟可以吗 蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
不要。
螃蟹绑上绳子就是防止螃蟹乱动，在蒸的过程中如果不把螃蟹绑起来，螃蟹受热挣扎，可能会导致蟹黄流出来，既不方便食用，肉质不紧实，口感也大打折扣，所以建议蒸螃蟹时不要解绳。
蒸螃蟹要放姜片吗 螃蟹可以不绑直接蒸吗
不建议。
在蒸螃蟹的时候最好能将其腿绑好，因为如果不绑的话，螃蟹在蒸的过程中会剧烈挣扎，这样很容易出现掉腿的情况。并且螃蟹在挣扎过程中会消耗过多体力，这样可能会导致营养成分流失，因此将螃蟹绑起来蒸会更好。但是在绑的时候一定要坚信棉麻材质的绳子，不能食用塑料绳，因为塑料加热后会产生有害物质，这样螃蟹食用后可能会对健康不利。