话说乌梅药用
话说乌梅药用
乌梅可作为药用，酸性较强，对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌均有抑制作用，对癣菌、小芽孢菌真菌也有抑制作用。动物实验证明，尚有抗过敏作用，还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。
对于乌梅的药用，在我国古藉中多有记载，如《神农本草经》载：“主下气，除热烦满，安心、肢体痛、偏枯不仁、死肌，去青黑痣、胬肉。”《本草纲目》载：“敛肺涩肠，治咳，泻痢，反胃噎嗝，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”
乌梅性温，味酸。具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效，且能增进食欲、帮助消化。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。外用于恶疮溃疡、牛皮癣、鸡眼、疣赘、筋骨疼痛等有一定疗效。
下面选录一些有关乌梅的单方验方：
1、蛔虫病：乌梅若干，去核捣烂。每服6~9g。每日2次。
又方：乌梅10枚，川椒6g，生姜3片，加水煎，分2次空腹服。每日l剂，连服2-3日。
2、骨刺哽喉：乌梅l枚，白糖适量。用乌梅蘸白糖，放口中含化。
3、久泄久痢、肺虚久咳不止：乌梅适量，和糖一起煮.冷却后即成酸梅汤。
清代宫廷御膳房中调制的酸梅汤，先将乌梅泡发，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰镇后即成。酸梅汤生津止渴.除烦安神，可治暑天心烦口渴，或高温失水过多以及久泄久泻，肺虚久咳不止。
4、急、慢性腹泻：乌梅适量，去核捣烂绞汁，用火文火熬成膏状。每日loml，早晚饭前各服1次，连服3-7日。
5、诸疮肉出、小儿头疮：乌梅烧成炭，研末，敷患处，生油调敷。
6、功能性子宫出血：乌梅15g，加水800ml煮沸，去渣后加入红糖饮用。功能收敛、止血。
7、饮食积滞：乌梅2枚，萝卜250g(切片)，加水1500ml煮至700ml，加少许盐调味，去渣饮用。功能理中行气，化积滞，消痰热。也可治胸闷烧心，腹胀胁痛燥热等症。
8、牙痛：乌梅炒黑涂痛处。或在牙痛一侧脸颊上贴上乌梅肉。
9、晕车、眩船：把乌梅放于肚脐上或含在口中。
10、消渴解闷：乌梅肉loog，微炒为末。每服6g，水二盏，煎一盏，去滓，人豉200粒，煎至半盏，温服。(《简要济众方》)
如何挑选优质乌梅
相信大家都喜欢吃乌梅吧，乌梅原产我国，每逢正月梅花在寒风中怒放、香飘十里，到了初夏树上结满了青黄色的梅子，不仅可采来鲜食还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等。人们把刚采下的梅子用火炕焙2-3昼夜，再闷2-3天就成了中药里的乌梅。那么大家知道如何挑选优质乌梅吗?
目前市场上乌梅有好多种，其中有食用乌梅和沏水用的乌梅，一般来说沏水用的乌梅外观很难看，但是开春的季节用上几粒乌梅放在水杯里，天天饮用不仅可以增加我们的免疫力，而且不会闹肠胃炎。直接食用的乌梅有北方天山产的小乌梅，口感略酸且肉少核大，但是药用价值很高;还有南方炼制的大乌梅，个大肉厚，口感有酸甜的和甜咸的，不过市场上多数是甜咸的乌梅。总而言之，优质的乌梅具有果肉饱满、个头浑圆、甜而不腻、酸而不涩等特点。
陈皮与梅
.水浸青梅：最喜欢的是以前屈臣氏买的“纪州青梅”，且不管产地，其实浙江福建的可能更好，但是它的好处在于水浸之后的那个汁液，可以兑水喝，味道绝佳。只是现在“来伊份”也好，或者啥啥店家也好，都是些不带水的青梅。我选择在淘宝上买水渍的，很少。这东西还可以直接勾兑青梅酒，就是直接兑清酒也不觉得违和。
2.干的乌梅：药店的常货，自己配山楂干和桂花，可以煮乌梅汤。建议不要放甘草，不论是否蜜炙的，不然会有土腥味儿。但是可以放些陈皮，不陈的橘皮(果皮)也行。乌梅的做法据说是，青梅(未成熟的梅)火烤烟熏而成，我没做过。这东西打肚里虫子，还能治息肉啊痔疮啊什么的。多吃不得大肠癌。
3.调理话梅：本是暖宫用的，所以叫调理话梅。加些红糖泡水喝，不错。这个可以做黑糖话梅糖，方法是自己买喜欢的红糖加麦芽糖(路边小摊儿的那种就行)烧化了用棉签那么一粘。我后来还歪打正着发明了种便捷的配方，就是红糖熬化裹调理话梅，一颗一颗的亮了用铝箔纸包好，冰冻，要泡水的时候直接丢一颗下去，省事。
4.乌梅膏：这东西是梅子在砂锅土锅里煮烂去核然后继续熬制，最后黒嘛咕咚如胶似漆的东西。非常酸苦。很贵，但是是保健佳品，据说可以平衡人体酸性体质，软化血管，还能溶解体内结石，消融脂肪(脂肪肝?)。我觉得就是单宁和乙酸啥啥的吧。
小儿止泻方法有哪些呢
1、食疗：腹泻的孩子要适当控制喂奶量，大些的孩子以面食、米汤为主。大便量大，象蛋花汤样的，可将乌梅(药店能买到)加水煎汤，煎好后加些茶叶，稍加点白糖让孩子喝。这可以起到止泻补水作用。
2、泡脚：律草20g(最好用新鲜的律草30g)、石榴皮10g(鲜石榴皮30g)。水煎后，趁温热泡脚，每次泡20分钟左右，一日两次。前提是大便常规检查没有细菌感染。律草和石榴皮都是中药，都具有收敛作用。小儿皮肤娇嫩，药物吸收得好。用这两样药泡脚，药物可通过皮肤吸收和温热的理疗作用，起到涩肠止泻效果。
3、敷脐：对于小娃娃受凉引起的腹泻大便带沫，可以用平时当调料用的肉桂、丁香各3g，研成细面，用醋调和后，贴敷在肚脐上。药膏用胶布固定，中间夹一层塑料薄膜，每日一换。对胶布者，用3层干净纱布缝包，装调和好的药，用绷带绕脐固定。
儿童腹泻的三大中医治疗方法
1、食疗：腹泻的孩子要适当控制喂奶量，大些的孩子以面食、米汤为主。大便量大，象蛋花汤样的，可将乌梅(药店能买到)加水煎汤，煎好后加些茶叶，稍加点白糖让孩子喝。这可以起到止泻补水作用。
2、泡脚：3岁以下的小孩子，洗脚也可以治腹泻。具体方法是：律草20克、石榴皮10克。水煎后，趁温热泡脚，每次泡20分钟左右，一日两次。小儿皮肤娇嫩，药物吸收得好。用这两样药泡脚，药物可通过皮肤吸收和温热的理疗作用，起到涩肠止泻效果。
3、敷脐：对于小娃娃受凉引起的腹泻大便带沫，可以用平时当调料用的肉桂、丁香各3克，研成细面，用醋调和后，贴敷在肚脐上。药膏用胶布固定，中间夹一层塑料薄膜，每日一换。对胶布者，用3层干净纱布缝包，装调和好的药，用绷带绕脐固定。
乌梅泡水的功效与作用 乌梅泡水能天天喝吗
适量的情况下可以天天喝。
从中医的角度来说，乌梅味酸，性平，归肝、脾、肺大肠经，正常情况下，适量的天天泡水喝并不会对人体造成很大的影响，还能补充人体营养物质，起到止咳止渴、清血等功效。
若是每天泡水的用量过多，乌梅中含有的柠檬酸等酸性物质对肠胃刺激较大，会使体内胃酸过多，影响肠胃平衡，对自身健康产生影响。
乌梅的药用价值
止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
乌梅干吃多了大便会变黑吗 湿气重的人能吃乌梅吗
不建议吃。
乌梅味涩，有收敛作用，而湿气重只是是由于体内的水湿之气过多引起的不适，要想得到缓解的话，需要将其散发出去才可以，因此湿气重的人不建议吃乌梅。
对于湿气重的人的人群而言，比较适宜有利水、健脾胃功效的食物或药材，因此相对于乌梅来说，比较建议多吃赤小豆薏仁茶或粥、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等。
乌梅每天吃几克为好
乌梅分为药用的乌梅或者是普通的经过腌制就可以食用的乌梅。
药用的乌梅一天低于十颗的量是比较合适的。普通的经过腌制过后就食用的乌梅的话就看自己的口味以及本身的接受能力相关，没有固定的量，但还是建议量不要太多。
如果是用于养生的话，建议用乌梅泡水喝，但是一天别超过10克，如果久饮会造成不喜五谷的后果。
玫瑰和乌梅泡水有什么功效 喝乌梅玫瑰茶的注意事项
1.一般来说，乌梅玫瑰茶营养丰富，大部分身体健康的人都可以饮用，但是女性在正常经期内时却不宜服用此茶，容易造成经期延长的情况。
2.同时，饮用乌梅玫瑰茶也不要过量。喝太多反而会导致其他营养的缺失，对身体造成不好的影响。
乌梅的药用价值 乌梅的药理作用：
敛肺止咳：用于肺气虚所致的久咳、干咳。
涩肠止泻：治疗脾气虚弱、久泻久痢。
生津止渴：适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
安蛔止痛：治疗蛔虫引起的胆绞痛。
配伍：
凡肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍；
凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍；
凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕；
凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。
乌梅酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
注意使用：乌梅酸涩收敛，故外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。
乌梅汤的原料是乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖这几种材料。乌梅性酸可以涩肠止泻，且乌梅还是不错的消暑解渴的佳饮。《冯氏锦囊秘录》记载：“乌梅，花发于冬，成实于夏，得木气之全，故味最酸，所谓曲直作酸是也。……舌下有四窍，两通胆液，故食酸则生津也。”在夏季，用适量的乌梅配以白糖或冰糖，熬制成乌梅汤，具有养阴生津、止渴敛汗的功效。
当然，乌梅汤除了好喝，它治疗温病的神奇功效也是逆天啦。《神农本草经》曰：乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。乌梅奇酸，收敛而不涩滞，还能生津液，敛虚火。而冰糖补中益气，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相应，生阴液，最适合温病的虚症。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
乌梅中含有丰富的苹果酸，可以把适量的水分引导到大肠内，具有润肠通便的作用，然而，对于寒湿体质的人而言，服用乌梅超过一定量可导致便溏、泄泻。
酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品，它的历史可以追溯到很早以前。
据说酸梅汤是乾隆皇帝的发明。据闻满洲历来有饭后食酸以解腥膻之习，入关前用玉米面发酵做成酸汤子，但乾隆认为它不易消化，且本身也是粮食，饭后食之，容易过饱，便让御膳房开发新品，研制出了酸梅汤，去油解腻，乾隆喜食不已，常饮不辍。
酸梅汤非常的开胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我们体内多余的脂肪，还会治疗缓解我们的消化不良现象。
乾隆精瘦的身材，据说就与长期喝酸梅汤有关。从此这酸酸甜甜的味道便风靡宫廷，成为古老的传统消暑饮料之经典。酸梅汤真正风行，是清代之后的事情，而且似乎尤以北京城为正宗。
酸梅汤——以老北京配制法最为有名，葫芦中医酸梅汤以“鲜煮”最佳
“鲜煮”酸梅汤为熏乌梅，百草烟熏，个大味足，敛肺涩肠，生津止渴。
广西金桂增加香气，又可以润脾醒胃；
玫瑰芳香四溢，温养心肝血脉，可以理气解郁、活血散淤、安抚情绪
再加入消食化滞的山楂、清热解毒的甘草放入砂锅内熬制……
才能熬制一份名副其实的“鲜煮”酸梅汤