香椿药用价值

养生健康

香椿药用价值

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并恶疮，捣敷”。树皮及根皮的内层皮(椿白皮)：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。

用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶(椿叶)：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实(香椿子)：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。[11]

常吃野菜的好处有哪些

春季正是野菜上市的季节，现在很多人讲究营养讲究养生，因此营养丰富的野菜也备受欢迎，常见的野菜如荠菜、野蒜、马齿苋、苜蓿、香椿、蕨菜等等，都是营养丰富又很有医疗价值的野菜，那么下面我们具体看看这些常见的野菜都有哪些功效吧。

1.荠菜

荠菜在我国分布很广，其营养价值非常之高，富含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素等营养元素及十多种人体必需的氨基酸。中医认为荠菜性微寒，能平肝和胃、健脾明目、解毒利尿、凉血止血等。常用于志龙头痛、肺出血、目赤、眼痛、尿结石、子宫出血等等疾病。

2.香椿

香椿中的蛋白质和钙含量都在蔬菜类中名列前茅，维生素c、磷等的含量也很高。香椿能兴阳滋阴，可以辅助治疗不孕症，香椿的不同部位的药用价值不同，如香椿叶泡茶能治疗水土不服，香椿皮和根能清热解毒，治疗痔疮、便血、肠炎等，香椿芽能治疗头疮和秃发，香椿籽可以治疗胃病等，因此香椿浑身是宝，还能美容养颜。

3.蕨菜

蕨菜被称为长寿菜，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等人体所需营养元素，蕨菜的药用价值有滋肝补肾、利尿解热、清胃降火，可以治疗跌打损伤、内伤吐血、头晕失眠、高血压、关节炎等疾病。

香椿的药用价值

香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

香椿清热解毒，醒脾开胃，外敷治疥疮

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。其含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，香椿作菜用，一般都是腌后生食，对食欲不振者更有独到的开胃作用。还可将香椿外敷：把香椿洗净捣碎后外敷，可治疗疮、疥疮和肿毒。

此外，香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。需要注意的是，香椿为发物，多食易诱使老毛病复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿的功效作用香椿一天吃多少合适

建议一天吃100-150克左右即可。

香椿既具有较强的药用价值，又具有较强的食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，但毕竟香椿具有一定药性，食用过量对人体是具有一定副作用的，所以对于正常人体来说，一天吃100-150克左右的香椿，用来满足自身营养需求就可以了。

春季吃什么养生香椿增加食欲

香椿作为春季餐桌上的一味佳肴，不仅枝嫩口感好，香味浓郁，还具有较高的药用价值。香椿味苦，性寒，经常食用能起到清热解毒，利尿健胃的功效。并且，香椿独有的气味还能醒脾开胃，增加食欲。

香椿芽的药用价值

驱虫

香椿有很好的驱虫作用。

香椿中含有的挥发性物质，不可以刺激口腔腺分泌唾液，有开胃的作用，还可以通过蛔虫的表皮，刺激蛔虫从肠道壁上脱落，有很好的驱虫的作用，适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。

杀菌

香椿可以杀菌抑菌。

香椿中含有丰富的黄酮类化合物、维生素C、有机酸、多酚类化合物等，具有很好的杀菌抑菌的作用，食用之后对于细菌导致的肠炎、痢疾，甚至泌尿系统疾病都有一定的辅助治疗的作用。并且香椿还可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，有抑菌的作用。

止血

香椿有止血的作用。

香椿味苦，其中含有大量的涩味成分，常见的有鞣酸、苦味素等，有收敛的作用，对于外伤导致的出血，外用一些香椿树叶，有止血的作用，并且香椿中含有的维生素K，有参与凝血的作用，可以止血

香椿芽的药用价值止血

香椿有止血的作用。

香椿芽的药用价值香椿的营养价值

香椿是一种营养价值较高的蔬菜，含有较高的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质，还含有丰富的矿物质，常见的有钙元素、铁元素、钾元素等，还有较高的维生素A、维生素E、维生素C等物质，具有功效性的黄酮类化合物、香椿素、胡萝卜素等含量也不低，食用有很好的补充营养的作用。

香椿花的功效与作用清热解毒能理气

香椿花更不被大多数人所了解。盖因唯有雌性的香椿树生长七八年甚至以上,才可能开花结果。

香椿花，算是一种中草药，在中医上应该有记载，平常人不是很清楚的，甚至没有听过。香椿花具有很高的药用价值，对一些疾病有很好的效果。对于新鲜的香椿花，很多人还喜欢拿它来凉拌豆腐，那么香椿花的药用价值到底是什么呢，下面来仔细了解一下。

香椿花为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果;香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片扇形，先端弧圆状，外表米白色，有细纹理，内表浅白色，光滑，质脆。干花顶端钝尖，黄色，有5条棕褐色棱线。断面黄白。

香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用.近年报导用来治疗糖尿病效果不错，属于民间草药类的，香椿一般用根皮的较多，很少听到用花的，根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。叶及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

相信各位朋友对香椿花的药用价值是什么这类问题都能掌握了，对于肠胃不好的朋友，可以适当的吃点香椿花，从以上内容可以看到，香椿花不管是从叶到根部还是到果实，对人体都有很好的作用，但是不建议自己随便食用，以免对身体造成影响。