痢疾是怎么引起的 食物传播
痢疾是怎么引起的 食物传播
痢疾杆菌在肉类、米饭、面食、水果等食品上一般可存活10~24天，如温度适宜，进过12小后病菌就可以增殖数百倍甚至上万倍。因此食用生冷不洁、过夜变质或者被苍蝇叮咬过的食物，就很有可能感染病菌而致病。
痢疾的传播途径
痢疾传播方式主要是以“粪-口”的途径进行传播。痢疾杆菌随着患者或者健康带菌者的粪便排出，借助于人们的日常生活接触，如污染的手、污染的食物、污染的水源、苍蝇叮咬的食品等经口传染。
痢疾疾病病因
急性细菌性疾痢是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。临床上以全身中毒症状、腹痛、腹泻 、里急后重及粘液脓血便为特征。痢疾杆菌分四种类型，对外界环境的抵抗力不同，有的加 热至60℃分钟或100℃1分钟死亡，对常用的消毒剂很敏感。但在阴暗、潮湿、冰冻条件下能生存数周，在蔬菜、瓜果及被污染的物品上可生存1～2周。
急性菌痢是易感者通过污染的手、生活接触、污染食物或水源、或借苍蝇传播等方式经口感染，这是传播的主要途径。另外，痢疾杆菌也可在动物性食品和一些熟蔬菜、凉粉等植物性食品上繁殖。所以，食用生冷食物和不洁瓜果可引起菌痢散发;由于水源保护不当，而导 致经口传播。如不注意水源的选择和水的消毒时，更易发生水源传播，引起暴发流行。苍蝇生活于粪便与污染物，蝇体带菌率可达8%～30%。在卫生条件不良的情况下，可通过苍蝇污染饮食
痢疾传染吗
小儿慢性菌痢多具潜隐性、非典型性和迁延性，不易被发现，故易在小儿群体中流行。人被感染后免疫力不持久，可以再发。受寒、疲劳、饮食不当、营养缺乏、肠菌群失调等因素皆可降低对本病的抵抗力。
食物型传播：近年来食物型暴发较以往多见。痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可在葡萄、黄瓜、凉粉、西红柿、布丁等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢发生。带菌的厨师和用痢疾杆菌污染食品做凉拌冷食等，常可引起菌痢暴发。
水型传播：痢疾杆菌污染水源可引起暴发流行。若病人与带菌者的粪便处理不当，水源保护不好，被粪便污染的天然水、井水、自来水未经消毒饮用，常是引起菌痢暴发的根源。
日常生活接触型传播：主要通过污染的手而传播，这种生活接触是非流行季节中散发病例的主要传播途径。如桌椅、玩具、门把、公共汽车扶手等，均可被痢疾杆菌污染，若用手接触上述污染品后，即可带菌，如果马上去抓食品，或小孩有吸吮手指的习惯，就会把细菌送入口中而致病。
苍蝇传播：苍蝇有粪、食兼食的习性，极易造成食物污染，不少地区观察到痢疾的流行与苍蝇消长期一致。
痢疾传播途径 水传播
如果人们生活中的饮用的水受到痢疾的污染而没有被洁治，消毒，然后再用这种水于漱口、刷洗食具等，则容易引起痢疾的感染。
志贺菌病的传播途径
志贺氏菌病又称细菌性痢疾
细菌性痢疾主要的传播途径：
·食物型传播：痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可繁殖，食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢发生。带菌厨师和痢疾杆菌污染食品常可引起菌痢暴发。
·水型传播：痢疾杆菌污染水源可引起暴发流行。
·日常生活接触型传播：污染的手是非流行季节中散发病例的主要传播途径。桌椅、玩具、门把、公共汽车扶手等均可被痢疾杆菌污染，若用手接触后马上抓食品，或小孩吸吮手指均会致病。
·苍蝇传播：苍蝇粪、食兼食，极易造成食物污染。
痢疾的传播途径 水源传播
痢疾病人排出的粪便每克重约有1亿多个痢疾杆菌，如果粪便处理不当，水源保护不好，井水、自来水被污染后未经过消毒而被饮用，就会引起菌痢爆发流行。
痢疾的传染途径 食物媒介传播
痢疾杆菌能够在食物上大量繁殖，食物的污染是痢疾流行的重要原因之一，被痢疾污染的常见食物包括：凉拌菜、剩饭和冷饮，其次为不洁瓜果。
如何预防小儿痢疾
痢疾是常见的肠道疾病，吃了带有痢疾杆菌的粪便污染的食物或饮料而引起的。因此，为预防细菌性疾疾的发生必须注意饮食卫生。
注意食品必须新鲜，不吃变质、腐烂、过夜的食物，存放在冰箱的熟食和生食不能过久，熟食应再次加热。
生吃的食品及水果要清洗干净，最好再用开水洗烫。特别要注意的是冷饮在痢疾的传播中有重要作用。
夏季不让孩子吃冷饮是不可能的，关键是要注意购买品牌优良的产品，不要喝小摊上的饮料。在马路上吃冰棍和冰淇淋是极不卫生的，特别是风大时，落在冰棍上的尘灰常都带有病菌。
痢疾的传播途径
食物型传播：近年来食物型暴发较以往多见。痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可在葡萄、黄瓜、凉粉、西红柿、布丁等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢发生。带菌的厨师和用痢疾杆菌污染食品做凉拌冷食等，常可引起菌痢暴发。
水型传播：痢疾杆菌污染水源可引起暴发流行。若病人与带菌者的粪便处理不当，水源保护不好，被粪便污染的天然水、井水、自来水未经消毒饮用，常是引起菌痢暴发的根源。
日常生活接触型传播：主要通过污染的手而传播，这种生活接触是非流行季节中散发病例的主要传播途径。如桌椅、玩具、门把、公共汽车扶手等，均可被痢疾杆菌污染，若用手接触上述污染品后，即可带菌，如果马上去抓食品，或小孩有吸吮手指的习惯，就会把细菌送入口中而致病。
苍蝇传播：苍蝇有粪、食兼食的习性，极易造成食物污染，不少地区观察到痢疾的流行与苍蝇消长期一致。
细菌性痢疾是怎样传染的
痢疾杆菌是引起细菌性痢疾的罪魁祸首。痢疾杆菌存在于痢疾患者或是 带菌者的肠道内，会随着粪便排出体外，通过污染手、食物、饮水、苍蝇等途径， 最终又被食入完成传播循环。生活接触传播中，尤其通过“脏手”传播是孩子受 感染的主要环节。食物传播是食人被污染的蔬菜瓜果，或进冷餐等食物引起， 为最常见的感染原因。此外，以苍蝇作为媒介或粪便污染了水源，也是卫生条 件较差的地区的重要传染原因。 所以，只要做好痢疾病人的隔离及其排泄物的消毒，教育孩子养成饭前便 后洗手的好习惯，生食洗净消毒，养成个人的良好卫生习惯，搞好环境卫生及消 灭苍蝇就可防止痢疾传播。