番茄绿瓤能吃吗

番茄绿瓤能吃吗

不能吃，不管是我们未成熟还是药物催熟所导致的绿色瓜瓤番茄都是不能再继续使用的。

1.未成熟的番茄中含有一种叫龙葵碱的成分，这种成分具有一定的毒性，因此食用未成熟的番茄的话可能会有引起中毒的风险。

2.同样的，催熟而成的番茄也不能食用，催熟而成的番茄本质上和未熟的番茄一样，食用后也有会导致中毒的风险。且这种催熟而成的番茄中含有一定的刺激，小孩子食用过多这种催熟而成的食物的话很容易导致早熟。女性食用过多这种含有激素的食物的话则很容易引起内分泌紊乱。

美颜开胃菜番茄丝瓜

今天给大家介绍的是一道番茄丝瓜，这道菜中，番茄与丝瓜都含有大量的维生素C，具有增强抵抗力、美颜美肤的功效，同时也是很好的开胃菜哦!

美颜开胃菜：番茄丝瓜

原料：番茄300克、丝瓜200克。

调料：植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

做法：

1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。

2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。

营养价值：番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。

TIPS：催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。

小番茄的营养比大番茄更丰富

小番茄的营养比大番茄更丰富

番茄，别名又叫西红柿。其营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2～4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的西红柿，由于阳光充沛、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高。

有一句话说“浓缩的就是精华”，运用到西红柿身上也是一样的道理。小番茄除了大西红柿所含的营养成分外，它的维生素C含量更高，是普通西红柿的1.7倍。同时，很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的。小番茄和大番茄相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足。而且，小番茄的皮与果肉连接比大番茄紧密，这样可提供更多的膳食纤维。

小番茄适合当作水果生吃，可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。

怎么吃西红柿更营养

如果想补充维生素，吃番茄会有帮助，但需要注意的是单吃番茄并不够。因为人体需要数十种维生素，因此每日三餐吃越多种类的食物越好，这样才能确保饮食满足每日人体所需。或选择品牌有保障的复合维生素产品，也能确保全面补充各种维生素。如果想补充番茄红素，一个成年人每天食用100～200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。

西红柿生吃还是熟吃都可以，两种吃法都对身体有好处。只要根据自己的喜好适合自己的健康吃法就是最好。生吃西红柿的时候，更有利于摄取维生素C。夏季口渴时，生吃一个非常舒服。而煮熟后的西红柿因为遇到高温会使番茄红素发生转化，释放量增加5倍，同时因为烹调菜时会加入油，而番茄红素易于油脂的特性使得它更容易被人体吸收。

沙瓤的西红柿皮薄，口感偏甜适合生吃。水分大的西红柿普遍皮硬适合炒着吃。如果说谁更有营养，那么就看补充那种营养素来说了。沙瓤西红柿偏粉、水分大的西红柿偏红，如只想补充维生素C，各种西红柿都可以。如果想补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化的成分，那就要选深红。

番茄性寒凉，吃冷冻食物的人容易胃胀和腹泻，就要少吃了，最好采用熟吃的方法。另外需要注意的是，无论哪种西红柿，都不应空腹吃，容易导致胃酸分泌过多。此外，未成熟的青皮西红柿含毒素，不能吃。

番茄绿瓤能吃吗 吃番茄的注意事项

番茄中含有大量的果酸，因此不建议在空腹的时候食用番茄，否则会促进胃酸的分泌，从而会加重对肠胃粘膜的刺激。

如果要熟吃番茄的话，尽量不要烹饪太长时间，因为番茄中含有大量的维生素，如果长时间高温烹饪的话就会使得这些营养成分流失，从而降低其营养价值。

竹荪和香菇一起炖吗 竹荪香菇汤的做法

将竹荪和香菇用清水泡发后，洗净切碎，蘑菇，番茄，绿叶菜洗净切成细片，锅中放油烧热，下香菇，蘑菇，竹荪翻炒片刻，加清水适量煮沸后，加番茄，绿叶菜再煮沸，加植物油，精盐，味精调味即可；健脾补气，开胃解毒。

四种清热解暑宝宝食疗方法

解暑食疗1：西瓜番茄汁

西瓜味甘淡、性寒，西红柿微酸，它们都有清热解暑、生津止渴的功效。

推荐月龄：4~12个月

原料：西瓜瓤适量，番茄半个

制作方法：

用沸水冲烫番茄，撕去皮儿，去掉籽。也挑去西瓜瓤里面的籽。

把纱布或滤网清洗干净并消毒，用它滤除西瓜和番茄的汁，然后搅拌均匀。

暑食疗2：绿豆汤

绿豆汤解毒热，是宝宝夏季清热解暑的好饮品。另外，绿豆煮熟后没有解药的作用，因此，服用中药的宝宝也可放心饮用。推荐月龄：4~12个月

原料：绿豆1把

制作方法：

把绿豆提前洗净，用清水泡一段时间，这样煮起来会节省时间。

煮时，水和绿豆的比例要超过10：1。

先用大火烧开，然后调成小火慢慢煮，直到绿豆被煮开花。

晾凉后取汤汁喂给宝宝。

解暑食疗3：冬瓜荷叶汤

荷叶清热解毒，除烦通窍，有特殊清香，非常适合夏天给宝宝食用。

推荐月龄：8个月以上宝宝

原料：冬瓜，瘦肉，鲜荷叶两片。1岁以上宝宝可适量放一点儿盐。

制作方法：

冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块。

一齐入煲，放适量水，煲2小时即可。

解暑食疗4：西瓜汁米粉

西瓜有祛暑生津的作用，很适合夏天食用，而且西瓜汁和米粉搅拌后颜色改变，容易引起宝宝兴趣。

推荐月龄：6个月以上

原料：婴儿米粉，西瓜。

制作方法：

将西瓜榨汁。

把冲调好的米粉晾凉(可以稍稠些)。

把西瓜汁和米粉搅拌在一起。

西瓜皮汤怎么做好吃

西瓜皮清汤

1、制作西瓜皮清汤时需要西瓜皮两百五十克，食用油、盐以及香油等调味料各适量就可以。

2、把西瓜皮去掉外层的绿皮切成丝状，把锅加热烧干以后再把食用油加入，到七成热时放入西瓜皮丝炒制。

3、在丝瓜皮变色以后放入酱油、盐以及味精等调味料理加入适量的清水，烧开以后煮五分钟再用淀粉勾芡，最后加入香油提味即可食用。

西瓜皮番茄汤

1、制作西瓜皮番茄汤时西瓜皮、番茄和鸡蛋是主要食材。

2、把准备好的西瓜皮去掉外层绿皮和里面的红瓤，然后洗净，切成条装。把番茄洗净以后切成片状，鸡蛋磕开到碗中制成蛋液。

3、把汤锅中加入清水烧开放入西瓜皮条和番茄片，烧开以后煮一会再把蛋液倒入制成蛋花，然后加入盐、味精和香油等调味品进行调味就可以。

夏季感冒食疗偏方

1、绿豆茶饮治流感

方 剂：绿豆50克，绿茶5克，冰糖15克。

制作法：绿豆洗净，捣碎，同茶、冰糖放入碗内，用开水冲泡，约泡20分钟。代茶饮用。

功 效：清热解毒。治流行性感冒，症见咽痛、热咳。也可用于预防流感。

2、西瓜番茄汁治风热感冒

方 剂：西瓜、番茄各适量。

制作法：西瓜取瓤，去籽，用纱布绞挤汁液。番茄先用沸水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液。二汁合并，代茶饮用。 健康生活

功 效：清热解毒，祛暑化湿。治夏季感冒，症见发热、口渴、烦躁、小便赤热、食欲不佳、消化不良等。

番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋 切番茄怎么不出汁

番茄在切的时候要对准凹槽的部位切下去，下刀的位置要在瓤与瓤的中间，这样瓤不会切破，番茄汁也不会流掉，切出来的番茄块不仅非常的美观，而且也不会使得营养成分不容易流失掉。

为什么番茄里面是绿瓤

平常我们吃的番茄中间都是红色的，如果发现瓜瓤是绿色的话可能是以下原因：

1.还未成熟：如果番茄外皮是青绿色，切开之后中间的瓜瓤也是绿色的话，则说明是还未成熟的番茄。

2.药物催熟而成：如果是那种外皮呈红色，中间呈绿色的番茄的话，这说明是经过药物催熟而成，这种药物催熟的番茄只有表面看起来是熟的。

买菜有什么技巧

第一，买萝卜以根形圆整、表皮光滑为优，皮光则肉细；

第二，选择分量较重的萝卜；

第三皮色正常，若皮上有半透明斑块，可能受了冻不新鲜。

有些菠菜叶上有黄斑，叶背有灰毛，不建议购买。

不过在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻，口感更好。

松散的包菜说明包心不紧。

茄子的老嫩对于品质好坏影响极大，判断的一个可靠方法就是看茄子的“眼睛”。茄子萼片与果实连接处，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。

眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。此外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子，同时，外观亮泽表示新鲜程度高。

要生吃，可选择粉红番茄；要熟吃，最好选大红番茄。不管哪种番茄，都是正圆形的果肉厚。不要选青番茄。

大小相同的山药，较重的更好；同一品种的山药，须毛越多，切开后黏液更多的山药更好；横切面肉质越白说明越新鲜。不要购买切面呈铁锈黄色的山药。

带花的黄瓜嫩，硬邦邦的黄瓜水量大，软黄瓜是失水后的黄瓜。

花球紧实不松散，颜色洁白微黄，没有异味的，是较新鲜的花菜。

冬瓜越匀称、白霜越完整质量越好。

如果冬瓜切开，可看瓜瓤，瓜瓤越厚越不好，种子变成黄褐色的冬瓜口感好。冬瓜皮越硬、分量越大，说明水分足，肉质细密。

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。土豆要选光滑圆润、颜色均匀的。

如果土豆上有绿色或长出嫩芽则不能选，因长芽的地方含有毒素。土豆表皮呈深灰或黑斑的，多是冻伤或冻坏的，不宜进食。

韭菜平齐说明新鲜。叶片异常宽大的韭菜要慎买，有可能使用了激素。

如果冬笋壳包裹的不紧，闻起来有一股硫磺味，那说明它可能是被熏过，正常新鲜冬笋的外壳是包裹很紧的。

先抓起一把闻其气味是否有异味，再看有无须根，如果有异味或无须根就不要去买了。

番茄籽发黑能吃吗 绿色番茄能放红吗

可以。

番茄在成熟后，肉质变软，水分丰富，要是直接运输的话，很容易发生碰撞而引起变质，因此为了减少损失，番茄大多都会在未成熟时采摘运输，待到销售地后再进行催熟，因此番茄是可以放红的。

而且番茄本身就是一种含生长素较高的植物，因此要想将绿色番茄放红的话，直接将其和红色的番茄放在袋子里扎紧密封1-2天就可以了。

西瓜的另类吃法

瓜条蛋花汤

主料：

西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

制作方法：

1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

2、番茄切成片。

3、鸡蛋打散。

4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清淡，有助消暑。

巧克力西瓜露

主料：

西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

制作方法：

1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

2、放一些碎巧克力在杯子里。

3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

番茄搭配什么 食用番茄的注意事项

1、要选颜色粉红,浑圆，表皮有白色小点,蒂部圆润、带点青色，籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤的番茄。

2、番茄生吃能补充维生素C，熟吃能补充番茄红素。番茄最好大火快炒，因为其中的维生素遇热易被破坏，导致营养价值降低。

3、若是购买的未成熟的番茄，可放置于室温下,使其慢慢成熟;但已经成熟的番茄必须放在冰箱中储存。