水煮牛蛙怎么做

水煮牛蛙怎么做

牛蛙的营养价值极高，牛蛙里面含有的蛋白质很高而脂肪很少，常吃牛蛙有补肾和壮阳的功效，而且牛蛙能提高人体的抵抗功能和免疫功能呢。

1. 先将牛蛙洗剥干净，剁好;

2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟;

3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;

6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时;

7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

材料：牛蛙，生菜

做法：把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油，然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、盐、酱油、白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。

川菜工艺：煮

水煮牛蛙的制作材料：

主料：牛蛙350克

辅料：生菜(团叶)150克,

调料：大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

上文我们介绍了什么是牛蛙，牛蛙的营养价值很高适合我们日常的食用，牛蛙是高蛋白低脂肪的动物，常吃牛蛙对我们身体非常有益而且不容易长胖，牛蛙有很多种的做法，我们可以做成水煮牛蛙，上文也介绍了水煮牛蛙的具体做法、

水煮牛蛙怎么烧才嫩

1、先用色拉油把火锅料炒香的，千万不要炒焦了，不然会严重的影响水煮牛蛙的味道。接下来把豆芽，培根放入调好的汤里面煮熟，然后可以适当的加入一些黄瓜，等到锅煮开就可以了。

2、用25克蚝油和5克鸡精味精腌制牛蛙，锅里烧一些油，等到油温烧到150度左右时把牛蛙倒进去炸2分钟，炸好了放在滤网里。

3、将香辣酱和大蒜炒香，和备好的牛蛙一起放入锅中翻炒几分钟，取盘子将豆芽黄瓜放在牛蛙上面，再适当的撒上一些辣椒和葱头末与花椒。

4、把烧热的油浇上去，放上香菜，美味的水煮牛蛙就做好了。

吃牛蛙有没有毒

牛蛙没有毒，且从理论上讲吃牛蛙是可以的，但牛蛙容易有寄生虫，必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。

释义：蛙科(即赤蛙科)动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。

形态特征：牛蛙牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20厘米(8吋)，后肢长达25厘米(10吋)。成体大者体重超过0.5千克(1磅)。常生活於静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1～3年，决定于气候条件。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。

尿道炎吃什么好

车前子荷叶茶

材料:荷叶干品、车前子、枸杞子各5克。

做法:将干荷叶、车前子、枸杞子分别用清水洗净备用。锅洗净,置于火上,将干荷叶、车前子、枸杞子一起放入锅中,加入适量清水,以大火煮沸后熄火,加盖闷泡10-15分钟。

药膳功效:车前子、荷叶均具有清热解毒、利尿通淋的功效,适合湿热型尿路感染的患者服用,可缓解尿频、尿急、尿痛的相关症状。

苦瓜黄豆牛蛙汤

材料:苦瓜400克,黄豆50克,牛蛙500克,红枣5颗,鸡蛋1个,火腿、淀粉各适量。

做法:苦瓜去瓤,切成小段,洗净,牛蛙处理干净,红枣泡发。鸡蛋打入碗中打散,并加入盐和水、淀粉调匀,火腿切开。将适量清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原材料,大火煮沸后,改用文火煲100分钟,加盐调味即可。

药膳功效:苦瓜性寒、味苦,能排除毒素,避免体内毒性的堆积,黄豆健脾利尿,牛蛙清热解毒、利尿通淋,三者搭配煮汤食用,对湿热引起的尿道炎有一定的食疗效果。

绿豆茯苓薏苡仁粥

材料:绿豆200克,薏苡仁200克,土茯苓15克,冰糖100克。

做法:绿豆、薏苡仁洗净,盛入锅中加6碗水。土茯苓碎成小片,放入锅中,以大火煮开,转小火继续煮30分钟。加冰糖煮至溶化即可。

药膳功效:薏苡仁、土茯苓是常用的清热利尿、解毒排脓药,绿豆清热解毒,三者搭配,有泻火解毒、利尿通淋的功效,对急性尿道炎引起的排尿不畅、尿色黄赤、尿急、尿频等症有一定的食疗作用。

常吃牛蛙好吗 上火咳嗽可以吃牛蛙吗

视情况而定。

很多人吃牛蛙喜欢放很多调料和辣椒等材料一起爆炒或是制成干锅牛蛙，这种情况下的牛蛙在上火咳嗽时候建议不要吃了，是很有可能加重身体不适症状的，若是清炒牛蛙或是煮汤这样较清淡的做法，这样的牛蛙在上火咳嗽时是可以吃的。

宫寒吃啥调理好

青豆烧兔肉

材料：兔肉200克，青豆150克。

调料：姜末、盐、鸡精、食用油、葱花各适量。

做法：1、将兔肉处理好后洗净，切成大块，青豆洗净。

2、将切好的兔肉入沸水中，氽去血水，沥干备用。

3、将锅置火上，加入适量食用油烧热，下入兔肉、青豆炒熟，加调味料调味即可。

功效：兔肉是高蛋白、低脂肪的食品，本品适合宫寒导致新陈代谢障碍的女性食用。

包菜焖羊肉

材料：羊肉、包菜各500克，面粉少许。

调料：盐、胡椒粉、香叶、八角各少许，柠檬汁适量，清汤适量。

做法：1、将羊肉洗净切成小块，包菜洗净切成方块。

2、将羊肉放在锅底，上面放一层包菜，再放上其余的羊肉，撒上一层面粉，调入盐、香叶、柠檬汁、八角、胡椒粉和清汤，用大火煮沸。

3、转用文火焖熟，盛出装盘浇上原汁即可。

功效：羊肉性温，适合寒盛体质的女性食用，包菜能增强细胞活性，本品温补效果好，可辅助缓解宫寒。

枸杞牛蛙汤

材料：牛蛙1只，枸杞10克。

调料：盐、姜各适量。

做法：1、将牛蛙洗净剁块，入开水中氽烫，捞出备用，姜洗净，切丝，枸杞用清水泡软。

2、往锅中加水适量煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞。

3、用大火煮开后，转中火继续煮2-3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味，盛出装入碗中即可。

功效：枸杞可扶正固本，牛蛙营养丰富，有补气的功效，本品对于肾阳虚、体质虚弱导致的宫寒有一定的效果。

当归红枣牛肉汤

材料：牛肉500克，当归20克，红枣10枚。

调料：盐、味精各适量。

做法：1、将牛肉用清水洗净，切块，放入沸水中略煮，捞出沥干。

2、把当归、红枣分别用清水洗净，沥干备用。

3、将以上食材放入煲内，加入适量水，用大火煲至沸，改用小火煲2-3小时，加调料调味即可。

功效：当归、红枣是补血活血的佳品，牛肉能改善体虚，本品为机体代谢提供充足的能量，从而使宫寒症状有所缓解。

水煮牛蛙怎么烧才嫩 死的牛蛙能不能吃

牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。

水煮牛肉的特色

此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验，坚持改进创新。如渗汤牛肉，原来是用水煮熟牛肉 片，用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料，调成蘸水，放在碟内蘸来吃。在上世纪三十年代，他把渗汤牛肉改进为水煮牛肉，其原辅料和制作工艺是：以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料;将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀，下锅与菜薹或莴笋片同煮，并加肉汤和葱，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅，淋上麻辣熟油即成。水煮牛肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫，是佐酒伴饭的上等佳肴，成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的， 故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用。

关键：牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免 肉质变老。

水煮牛肉是著名川菜，四川水煮牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣味。

牛蛙怎么做好吃

炒牛蛙的做法

食材用料：牛蛙1只、元葱1段、油40克、酱油适量、冰糖3克、

辣椒2个、蒜5瓣、料酒适量。

做法：

(1)牛蛙洗净剪小块沥干水分。

(2)准备好配料，辣椒、元葱切碎、冰糖压碎、大蒜压扁。

(3)锅里倒油。

(4)油6分熟蒜和将元葱爆香。

(5)放牛蛙煸炒至完全变色。

(6)放入辣椒继续翻炒几下。

(7)放料酒、酱油、冰糖后水焖煮至收汁即可。

水煮牛蛙的做法

食材用料：牛蛙1只、香辣粉适量、油适量、葱适量、姜适量、尖红辣椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、生菜叶少许。

做法：

(1)先将牛蛙洗剥干净、剁好。

(2)牛蛙再用香辣粉拌匀腌放15分钟。

(3)把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。

(4)继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。

(5)加一大碗水再放入煸好的牛蛙。

(6)依次放料酒、盐、酱油。

(7)等快熟时放入生菜叶、加点鸡精即可出锅。

泡椒牛蛙的做法

食材用料：牛蛙两个、大葱一颗、蒜一朵、姜适量、泡椒适量、小米椒十个、油适量、盐少许、生抽两汤匙、蚝油适量、胡椒粉少许。

做法：

(1)将牛蛙去头去皮去内脏、洗干净备用。

(2)葱切成段、姜切成小块、大蒜拍扁、泡椒和小米椒切成圈。

(3)将牛蛙剁成块。

(4)剁好的牛蛙用生抽、蚝油、胡椒粉腌制十分钟。

(5)开大火将锅烧热、过热后放入油、油五成热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味即可。

(6)放入泡椒、小米椒、盐继续翻炒。

(7)放入腌好的牛蛙爆炒炒出香辣味。

(8)然后锅中稍微放点儿水，稍稍煮一下。

(9)收汤汁，泡椒牛蛙就做好了。

麻辣牛蛙的做法

食材用料：牛蛙1只，葱、蒜、辣椒、花椒、芹菜、油、酱油、料酒、豆瓣酱、香菜适量。

做法：

(1)牛蛙洗净、沥干水份。

(2)葱、蒜、辣椒切好，同花椒一起放入碗中，芹菜切成丝。

(3)锅里放油，下葱蒜等入锅，待油烧热慢慢炒出香味。

(4)放入牛蛙翻炒。

(5)加入酱油、料酒、豆瓣酱继续翻炒。

(6)加入少许开水煮5分钟左右。

(7)加入芹菜丝煮3分钟左右即可，加入香菜盛出即可。5、干锅牛蛙的做法

食材用料：牛蛙3个、酱油适量、葱适量、白胡椒粉适量、茭白适量、平菇多放、青笋适量、蚝油一勺、腐竹1小块、海底捞麻辣锅底两勺、蒜半个、盐一勺、豆瓣酱一勺、白芝麻一把、姜一块。

做法：

(1)牛蛙剁块、加胡椒粉和姜汁去腥。

(2)所有蔬菜切段后入热水锅焯熟备用。

(3)腐竹泡发后也入热水锅焯熟。

(4)两勺麻辣锅底、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺盐、半勺糖调匀。

(5)热锅下油加牛蛙煸炒至断生后起锅备用。

(6)把葱姜蒜下到油锅内煸香。

(7)下调好的酱、炒香。

(8)把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内翻炒(不用加水)，再调下咸淡。

(9)加入葱段和辣椒段。下一勺香油再加点白胡椒粉就OK啦。

女人尿疼吃什么好

车前子荷叶茶

材料：荷叶干品、车前子、枸杞子各5克。

做法：

1、将干荷叶、车前子、枸杞子分别用清水洗净备用。

2、锅洗净，置于火上，将干荷叶、车前子、枸杞子一起放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸后熄火，加盖闷泡10-15分钟。

药膳功效：车前子、荷叶均具有清热解毒、利尿通淋的功效，适合湿热型尿路感染的患者服用，可缓解尿频、尿急、尿痛的相关症状。

苦瓜黄豆牛蛙汤

材料：苦瓜400克，黄豆50克，牛蛙500克，红枣5颗，鸡蛋1个，火腿、淀粉各适量。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成小段，洗净，牛蛙处理干净，红枣泡发。

2、鸡蛋打入碗中打散，并加入盐和水、淀粉调匀，火腿切开。

3、将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煮沸后，改用文火煲100分钟，加盐调味即可。

药膳功效：苦瓜性寒、味苦，能排除毒素，避免体内毒性的堆积，黄豆健脾利尿，牛蛙清热解毒、利尿通淋，三者搭配煮汤食用，对湿热引起的尿道炎有一定的食疗效果。

吃水煮牛蛙有什么好处 牛蛙爆炒怎么做好吃

1.将牛蛙洗干净开肚，取掉头和内脏，并把皮剥后，切成块状后再次洗净放置一边。

2.将青椒和藕片洗干净，土豆去皮切成薄片，用冷水冲洗干净。

3.然后开热锅，待油热后，转小火，将土豆片下锅炸至5成熟，再下藕片，炸至土豆金黄时再捞出来。

4.转中火，牛蛙下锅炸至微黄捞出。

5.把锅洗赶紧，开小火下适当的油，将姜片、大葱、蒜子和豆瓣酱一同下锅，炒至香味溢出来。

6.将牛蛙倒入锅内，用中火翻炒几下，下一汤匙料酒再倒入青椒继续翻炒一会后，倒入水。

7.待煮开后，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉等调味料，盖上锅盖中火焖五分钟。

8.汤水收的差不多时，再加一汤匙辣油和花椒油，翻炒一下就可以出锅。