海参滋补养生受关注

海参滋补养生受关注

海参为何如此受人们追捧

在《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。

据相关营养学家介绍，海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

从相关资料和专家的介绍了解了如此多海参相关的营养知识，为此，笔者还走访了各大海参专卖市场，想从消费者的身上具体的了解他们对海参的认识，从市区的几大高端商场到沿街的海参专卖店的消费者了解到，大部分消费者是用作滋补养生来，认为能增加自身的免疫抵抗力，还有一部分消费者是家中有病人，作为调理身体所用。在此过程中，其中有位消费者特别吸引了笔者的关注，两手提着好几份海参，被问是否是用来送礼的，得到的回答却是自己食用。从中得知：“以前一到春季，就特容易犯困，浑身没精神，还经常容易感冒，在一山东同事的推荐下食用海参，每年冬季和春季都食用，坚持了两年，现在精神体质特好，现在买的这么多，一方面是给双方的老人都带点，让他们也一起受益，另一方面是价格比较实惠，她已经是这家宫品海参天津直销店的老顾客了，是厂家在这边设的点，品质也很好，非常稳定。如果像商场里那么高的价格，自己食用的话，一下肯定消费不起这么多”。最后还推荐了几种比价营养的海参吃法。

海参营养丰富 合理食用更关键

海参确实是一种营养丰富的滋补品，并且适合于各类人群，但是在食用方面也有着一些注意事项，合理的食用，可达到事半功倍的效果。

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说，一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖(糖尿病患者不适合)，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食;二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪，以清淡为主。三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。

笔者也特地从海参美食网收集了关于海参食用方面的事项：老人等体质较弱者，海参小米粥是比较好的食用方法。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。年轻人的话，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。在食用的时候，海参不宜和甘草、醋同时食用，不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃。

海参和什么炖汤比较好 海参一周吃几个最佳

建议不超过7个。

海参是高蛋白、低脂肪的食物，其中海参多糖、海参皂苷、脑苷脂等活性成分，食用后对于人体的体质发育具有良好的帮助，然而虽然海参滋补保健价值高，食用过多的海参对脾胃也会造成一定的消化困难，据相关资料显示，正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，多于的就会被排出体外，加入按30克一只的海参计算，一天吃一只即可，如果脾胃消化功能差，可以隔一天吃一只。

什么季节吃海参最好

春秋季节吃最好。

虽然海参滋补身体并没有明显的季节区分，但是一般食用新鲜海参的最佳季节以每年捕捞海参的季节为佳，此时正是在春、秋两季，而且海参有夏眠和冬眠两个时期，若是在夏季和冬季吃海参，此时的海参味道不够肥美，营养也大打折扣，故吃鲜海参要选择春天的4—5月份以及秋天的10月末—12月的中旬，要是吃的干海参则不拘泥于食用季节，任何时候食用滋补都可以。

小米粥哪些人不能吃

1、由于海参中富含蛋白质，不建议肾功能不全者食用，容易加重肾脏负担，不利于肾脏的康复。

2、蛋白质过敏者不宜食用海参小米粥，以免引起过敏反应，出现腹泻、腹痛、头晕、胸闷等不适情况。

3、感冒患者不宜食用海参，由于海参滋补性较强，感冒患者食用后可能会导致体内邪气滞留体内，使感冒症状加重。

海参是酸性还是碱性 吃海参的注意事项

1、海参也不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

羊肚菌配什么炖汤好

可以和其他具有滋补作用的食材一起煲汤食用。

羊肚菌，又称羊肚菜，是一种较为珍稀的食用菌，羊肚菌的营养成分中含有多种维生素、氨基酸、蛋白质，以及多种微量元素，食用后具有滋补养生的作用，由于其性质平和，因此没有特殊的配伍禁忌，可以和生活中常见的食材一起炖汤食用。

常见的食材搭配有：猪瘦肉、排骨、鸽子肉、猪蹄、花胶、海参等。

海参在什么季节吃最好 海参一周吃几个最佳

中等大小的海参4-7个

一个健康的成人一天的海参食量应不超过50-100g为宜，建议一天只吃一只中等大小的海参，滋补效果会比较好，便于人体的充分吸收。对于老人来说，其消化系统比不上年轻人，一天一条中等大小的海参，建议分开吃，以少勤为主。对于婴幼儿来说，消化系统不能很好的吸收海参，则一周吃1-2只海参即可。对于一些病症患者或特殊人群，根据自身情况，适量吃海参。

海参的家常做法 海参蒸蛋

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

做法：

1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

菱角能和海参一起吃吗

能一起吃。

菱角鲜嫩可口，富含蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维等营养成分，可以当作水果生食，也可以炒菜、炖汤等，深受大家的喜爱，而海参是中含有大量的氨基酸、维生素及铁、锌、钙、磷等矿物质，是一种滋补养生佳品，从营养成分上来说，两者并不冲突，可以一起食用。

滋养的区别解释

滋补

滋补：滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法，如滋补肾阴、滋补肝血等。滋补与温补相对应。

养生

养生：养生，动词也，亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。养，即调养、保养、补养之意;生，即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。实质上，养生就是保养五脏，使生命得以绵长的意思。

阴虚的人可以吃海参吗

可以稍微吃一些。

海参是一种滋补食材，在海参中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些海参可以起到补充营养、促进机体新陈代谢、提高身体免疫力的作用，一般人群即可适当的食用一些海参，阴虚体质也可以适当的食用一些海参进行滋补养生，只是注意不要吃得太多了。