牛肚怎么去腥

牛肚怎么去腥

新买回来的牛肚往往带有一些异味，应该更好的怎么去除异味呢?小编总结了一下，赶快来了解一下吧。

1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。

3、或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅.姜20克，葱20克 姜切片，用刀背剁碎，葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。

5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉

6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。

怎么去除鱼腥味

将鱼处理干净以后，用适量牛奶浸泡片刻，然后再进行烹饪，可以去除鱼腥味，增加鱼肉的鲜美味道。

将鱼剖肚洗净，取出内脏，然后用红葡萄酒腌渍片刻，葡萄酒中的鞣质和特殊的香味能够将鱼腥味完全消除，保持鱼肉的鲜美味道。

将鱼处理干净后用米酒浸泡片刻，然后将其表面裹好面粉，放入锅中油炸，即可去掉腥味，这种方法适用于炸鱼时除腥。

鳜鱼怎么挑选 鳜鱼熬汤怎么去腥味

1、先把鳜鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味，这是给鳜鱼去腥最简单的方法。

2、把鳜鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。

3、先将鳜鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸，可去掉土腥味。

4、在炸鳜鱼的时候，还可以将鳜鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味。

5、把鳜鱼剖肚洗净之后，这时候我们如果可以用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除，而且还可以让鳜鱼的味道以及肉质更鲜美。

6、在加工鳜鱼的时候，往往会让我们的手上沾有腥味，若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。也可以使用绞汁后的柠檬或橙子，生姜也可以。

炖牛鞭怎么去腥味

将牛鞭放入到锅里面，然后加入葱、姜、山植、花椒15克左右，然后加入八角、桂皮、香叶各10克可以了，将50克白酒，150克胡萝卜加入，然后用小火炖大约20分钟就是能到五层熟，然后捞出洗干净了就可以了。

给鱼去腥的小妙招

一、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

二、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。

三、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。

四、洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。

五、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

六、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

七、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

八、橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。

九、牛奶去味法：炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鲜味。

牛肝怎么去腥味

将牛肝都洗干净了，沥干水之后就切成薄片了，然后在牛奶里面进行浸泡，这样可以很好的去除异味。

将牛肝在淡盐水里面进行浸泡，将肝里面的血液挤出来，然后多换几次盐水，等到血液完全挤出来之后，将牛脬在热水里面烫一会，这样可以很好的去除牛肝里面的异味。

牛肚怎么去腥味

1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。

3、或者水焯一下．就是将肉放进烧开的水中．等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅．姜20克，葱20克 姜切片，用刀背剁碎，葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。

5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉

6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。

怎样去除牛肚的腥味

1、将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。

3、或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅.姜20克,葱20克 姜切片,用刀背剁碎,葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

4、烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起。

5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁,再煮滚只后,浸泡1小时入味,再取出放凉。

6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。

鳜鱼熬汤如何去腥味

1.先把鳜鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味，这是给鳜鱼去腥最简单的方法。

2.把鳜鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。

3.先将鳜鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸，可去掉土腥味。

4.在炸鳜鱼的时候，还可以将鳜鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味。

5.把鳜鱼剖肚洗净之后，这时候我们如果可以用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除，而且还可以让鳜鱼的味道以及肉质更鲜美。

6.在加工鳜鱼的时候，往往会让我们的手上沾有腥味，若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。也可以使用绞汁后的柠檬或橙子，生姜也可以。

如何去除猪肚的腥味

用碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。

用油法：将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净。

碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。

盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

以上每种处理方法都各有千秋，对去除猪肚异味都是挺有效的，要是你买了猪肚回家烹饪的话，上面的小妙招就随你选啦!

我个人现在比较喜欢的处理方法是，用沉淀油。家庭烹饪中总会有些像油炸圆子等等的油炸菜式，炸过一次的油是不可能把它倒掉的，经过滤网过滤后，底层的油难免会有些沉淀，用这沉在底层的沉淀油洗猪肚，因油脂中带有些细细的小颗粒，所以个人感觉很容易将猪肚洗得干干净净，而且财迷煮妇还觉得把沉淀油废物利用了。

怎样去除牛肚的腥味 吃牛肚的好处

一些人在平时可能会有消化不良的情况,那么这个时候吃牛肚能够有效地改善胃虚胃痛等症状,对于改善消化不良具有非常不错的疗效,长期坚持吃牛肚能够弥补脾胃虚弱,可以有效地解决消化不良。

气血不足很有可能会引起贫血等疾病出现,晚上倒虚汗也是元气不足的重要表现,通过吃牛肚能够有效的改善这种情况,所以经常吃牛肚,能够补充元气,气血不足者可以通过这样的方式来补充。

营养不良可能会让自己的身体出现一些问题,出现免疫力下降的情况,通过吃牛肚,可以补充身体中的微量元素和维生素,长期坚持吃牛肚,能够有效地改善免疫力低下等问题。

一些人在平时可能会出现乏力无劲的情况,这种情况的出现,可能是和自己的身体条件有着直接的关系,所以需要大家通过饮食来补充身体内的营养物质,只有这样才能有效的改善和解决乏力的情况。