降低胃癌的发病率要吃些什么
降低胃癌的发病率要吃些什么
经常摄入新鲜蔬菜和水果能够有效降低胃癌的发病率
经过多个国家的研究发现，胃癌的发病风险与蔬菜、水果的摄入呈负相关，因此，为了降低胃癌的发病率，日常生活中一定要多吃新鲜蔬菜和水果。为什么新鲜蔬菜和水果能够降低胃癌的发病率呢?原因是由于这些食物中不仅致癌物质含量少，而且还含有大量的维生素A、维生素C和维生素E等，这些物质具有很强的抗癌功效，有效降低胃癌等恶性肿瘤的发病率。
维生素A在防癌、抗癌方面具有重要功效
维生素A不仅能够逆转上皮细胞增生性改变，减少致癌物质侵入，阻止多种类型上皮癌的发生和发展，而且还能够刺激抗肿瘤的免疫系统，从而有效降低胃癌的发病率。富含维生素A的食物有：动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼、菠菜、胡萝卜、韭菜等，日常生活中一定要多吃这些食物。
维生素C是一种很好的防癌、抗癌药物
维生素C不仅能够抑制内源性亚硝胺的合成及抑制组织细胞对致癌化合物的转化，甚至可使已转化的细胞逆转，以产生抗癌作用。而且由于维生素C是机体免疫功能不可缺少的物质之一，经常食用能够增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长环境，从而降低胃癌的发病率。维生素C的来源非常广泛，新鲜蔬菜和水果等都富含维生素，因此，日常生活中一定要多吃。
维生素E抑制致癌物形成
不仅能够维持上皮组织结构完整与健全，保持动脉弹性，防止机体过早衰老，而且还能够抑制致癌物亚硝胺的形成，抑制某些自由基的形成保护细胞的正常分化，增强机体免疫力等，从而降低胃癌的发病率。植物油(大豆油)、豆类、绿叶蔬菜等含有丰富的维生素E，日常生活中一定要多吃这些食物，降低胃癌的发病率。
预防胃癌吃什么 大蒜
大蒜有明显的抗癌功效。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
胃癌吃什么食物最好 大蒜
大蒜是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
对胃好的食物 洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
预防胃癌吃什么食物 大蒜
这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
胃癌的征兆有哪些 预防胃癌吃什么
大蒜有明显的抗癌功效。食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少,患胃癌的致命率也低了。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
多吃葱蒜可降低胃癌发病率
事实上，胃癌的发病原因包括遗传、饮食健康、生活方式、细菌感染等多个方面。华西医院(微博)上锦院区胃肠外科博士周勇介绍，虽然葱蒜类蔬菜(洋葱、大蒜、大葱、韭菜、细香葱等)的化学预防作用已被广泛研究，但其对胃癌风险的影响仍存在争议。
为此，周勇与其导师、华西医院胃肠外科伍晓汀教授带领的团队特地检索了1966年1月~2010年9月在专业医学杂志上发表的葱蒜类蔬菜食用量和胃癌的研究，分析了19项病例对照和2项队列研究(受试者543220例)，使用随机化效应模型对各项研究的相对危险进行汇总分析。
对于这项研究，周勇举例说，一项针对我国江苏省胃癌发病率的流行病学研究发现，大蒜洋葱之乡江苏邳州，属于胃癌发病率低的地区之一。而同样属于江苏省的扬中市，因其市民有食用烟熏盐渍食物的传统，胃癌发病率相对较高。
与此类似，通过调查问卷形式的多因素分析，在四川、山东、甘肃等省市多个葱蒜之乡，其市民的胃癌发病率在全国范围内均属于偏低的水平。
防胃癌必吃三类食物
大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
引起胃癌的原因有哪些
胃癌的病因尚不完全清楚，它的世界性地理分布有明显的差异。在同一国家的不同地区和不同人群之间，胃癌的分布也有很大不同。普遍认为和以下因素有关。
(一)环境和饮食因素 第一代到美国的日本移民胃癌发病率下降约25%，第二代下降约50%，至第三代发生胃癌的危险性与当地美国居民相当。故环境因素在胃癌发生中起重要作用。某些环境因素，如火山岩地带、高泥炭土壤、水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调或化学污染可直接或间接经饮食途径参与胃癌的发生。流行病学研究提示，多吃新鲜水果和蔬菜、使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。
(二)遗传因素 通过流行病学调查，发现A型血的人胃癌的发病率较高。胃癌者的亲属中，胃癌的发病率比对照组高4倍。美国黑人比白人胃癌的发病率高。因此推测胃癌的发生可能与遗传有关。
(三)免疫因素 近年来发现，免疫功能低下的人胃癌发病率较高。从而表明机体的免疫机能障碍，对癌肿的免疫监督作用降低，是发生癌肿的因素之一。
预防胃癌吃什么 大蒜
这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
防癌抗癌食物 结直肠癌蒜泥白肉
经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。
这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。
胃癌吃什么好上班族防胃癌必吃3种食物
1大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
2洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
喝茶可以降低胃癌的发病率
近来陆续有报道在绿茶产地和有饮茶习惯的地区肿瘤发病很低。世界范围内有关绿茶的回顾性调研结果不尽相同，部分报告认为能降低患胃癌的危险，主要是绿茶含有高浓度的茶多酚，有保护作用。我国的体内外研究显示：茶有阻断亚硝基化合物合成的作用，并呈明显剂量反应关系;人体试验证实，每日饮用1-5g 茶叶的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成。绿茶中含有维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂，可阻断高危人群体内过高的N-亚硝基脯氨酸合成。
但也有相反的报道，日本研究者对居住在日本农村地区、年龄在40岁以上的男性和女性进行了调查，主要调查了这些人每日饮用绿茶的量，约40%的人每日饮用绿茶在5杯以上，19%的人每日饮用绿茶在1杯以下。研究者对26 000 名男性和女性进行了8 年的跟踪研究，结果表明，饮用绿茶，不论量如何，对健康均无特殊效果，并指出：“喜欢饮用绿茶的人可继续保持这一习惯，但是不要期望饮用绿茶能降低胃癌的发生风险。”世界肿瘤研究基金会认为任何饮料均不能增加或降低患胃癌的危险。
喝茶可以降低胃癌的发病率吗?看来多少是有一些效果的，对于这样的解答我们也很是欣慰，看来喝茶对人身体好处是很多的，希望朋友们能给注意，预防疾病时刻注意。