柑橘蜜做法
柑橘蜜做法
柑橘蜜是什么呢?也许很多人都不知道，事实上，柑橘蜜也是蜂蜜的一种，只不过柑橘蜜的酿造过程中采集的全是甘柑橘花，柑橘蜜的颜色五彩缤纷，有白色也有浅琥珀色，味道就是甘甜中带有一股淡淡的酸味，柑橘蜜中柑橘的香味很浓烈，这种蜂蜜的优点就是不易结晶。
柑橘蜜在蜂蜜的等级划分中被划分为一等品，很多人都喜欢食用柑橘蜜。柑橘蜜的食用人群很广，从小孩到大人不等，一般食用的时候都是通过温水冲服，一般早上起床喝一杯温柑橘蜜水，对身体有好处。
柑橘蜜的做法：
1. 将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟，盐水泡洗是为了杀菌消毒。
2. 将柑橘切成薄片
3. 选上等蜂蜜，我选用的原味42度的丰富，成熟度低的蜂蜜效果不好。
4. 将柑橘片平铺在瓶子里，铺一层就浇上一层蜂蜜，再铺下一层.....，就这样一层柑橘片一层蜂蜜，弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。
5. 加盖密封放入冰箱。想做多点可以用密封罐，我嫌占地方，就用了个瓶子，刚刚好做2个柑橘的量。
6. 一天后上面的蜂蜜全部融化，和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体，看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。
7. 每天用干净的勺子或筷子取出几片柑橘，顺便取点里面蜜汁，加温开水浸泡后就是柑橘蜜水了，酸酸甜甜的很可口，取出一次可以反复冲泡，甚至可以喝上一天。
看了以上内容，我们知道柑橘蜜的做法非常简单，自己动手在家里就可以做，不用去超市买了。另外，我们一般在制作柑橘蜜的时候可以加几片新鲜的薄荷，这样做出来的柑橘蜜喝起来口感更清凉，特别适合在炎热的夏天饮用。
秋季吃柑橘
柑橘味道酸甜，含有出30余种人体所需的保健物质，如类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。柑橘的热量低，100克的柑橘热量仅仅为43大卡。日本爱媛大学综合科学研究援助中心曾通过研究发现柑橘中含有一种食物纤维庚炔不仅能够抑制血液中胆固醇的升高还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。由此可见，柑橘是一种非常有效的减肥水果。但是，柑橘中的纤维多保存在柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候这个部分千万不能丢掉。
柑橘除了作为一种水果食用，也经常被作为药用。自古以来，橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材。柑橘具有具有开胃理气，止渴润肺的食疗功效，对治疗咳嗽有着显著作用。
柑橘吃法也多，除了直接食用，还能做成多种花样来进食。下面小编推荐几种柑橘食谱。
酸柑水
材料：5~6只新鲜的酸柑、蜂蜜或糖适量、冰块
做法：
1、大约5-6只酸柑挤出来的酸柑汁。
2、把蜂蜜、酸柑汁和水搅匀，加入冰块，就可以喝了!
蜜饯柑桔
材料：沙柑或柑4个、苹果2个、桔仔或柠檬4个、片糖1斤，姜6片
做法：
1、柑洗净皮之后用刀划几下，然后压平，再放入水中浸1小时，再按压几次去涩汁，洒上少许盐，沖洗干净;桔仔也用刀划几下;苹果洗净，切角去心。
2、水先煮滚，然后加入姜片，收慢火放入片糖，慢慢煮滚。
3、煮15分钟后，放入柑、桔和苹果，煮滚之后开勐火滚上5分钟，再收慢火。
4、去掉糖水面上的杂质，慢火煎上半小时，桔和苹果可以即时进食，但柑最好放凉2小时，食用前再煮至糖水翻滚。
柑桔银耳汤
材料：柑桔1只、干银耳1朵(约10g)、干莲子30g、冰糖50g
做法：
1、用水浸泡干银耳约30分钟，待银耳完全泡发，摘去根部，撕成小朵。柑桔剥去外皮，掰开成小瓣，柑桔皮洗净，切成细丝待用。
2、煮锅中放入冷水800ml，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。将柑桔小瓣和柑桔皮细丝放入汤锅中，继续用小火炖煮10分钟即可。
柑橘蜜上火吗
食材名称: 柑橘蜜
别名: -
上火吗?: 不会上火，柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血;润燥通便、养心安神，是理想的绿色保健食品!
适宜人群: 一般人群均可食用柑橘蜜
禁忌人群: 柑橘蜜不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。同时1岁以内的婴儿不宜食用柑橘蜜。
柑橘的吃法
柑橘柠檬茶的做法
材料:柑橘8颗、柠檬半个、冰糖3颗、水适量。
做法:
1、将柑橘洗净,其中5颗榨汁,3颗用刀划出5-6道刀痕,便于柑橘中汁水流出。
2、将半个柠檬切3片备用,剩下的柠檬榨汁待用。
3、将柑橘汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中,冲入1/4开水搅拌均匀,再下入柑橘,持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。
沙拉水果船的做法
材料:雪莲果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁。
做法:
1、雪莲果洗净,去皮,切小块,放入凉开水中浸泡,待用。
2、木瓜去皮,去籽,切小块;柑橘去皮,草莓洗净。
3、所有的材料码盘,淋沙拉汁即可。
柑橘蜜的做法
材料:柑橘、盐水、蜂蜜。
做法:
1、将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟,盐水泡洗是为了杀菌消毒。
2、将柑橘切成薄片
3、选上等蜂蜜,选用原味42度的丰富,成熟度低的蜂蜜效果不好。
4、将柑橘片平铺在瓶子里,铺一层就浇上一层蜂蜜,再铺下一层。就这样一层柑橘片一层蜂蜜,弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。
5、加盖密封放入冰箱。
6、一天后上面的蜂蜜全部融化,和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体,看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。
咸柑橘的做法
材料:柑橘、粗盐。
做法:
1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净。
2、煮滚一锅水,把柑橘倒入水中烫1分钟。(这步非常关键,这样处理过的柑橘,就不用担心在腌制过程中发霉了。)
3、把柑橘捞起,放阳台吹干。
4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干,把吹干的柑橘放瓶中,每放一层就撒上适量的盐如此类推,直到把瓶子装满为止(盐不用放太多,保证每个柑橘都能粘上盐就可以了),最后盖紧盖子在阴凉处存放,盐就会慢慢溶化,而柑橘的水份也会逐渐跑出来,大概放4-5个月,就会变成下面的样子,就表示柑橘腌好了。
怎么选橘子比较甜
1、如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。 一招多变 巧选芦柑、蜜柑和奥柑 芦柑、蜜柑和奥柑，妙招挑来不犯难。
2、橘子挑选要选那些有肚脐的，我们老家习惯把这种叫做母橘子，没有肚脐的那种叫公橘子，母的一般比较甜。
3、比较甜的橘子外表柔软并且光滑，反之摸起来毛糙。多摸几个就知道哪些橘子是甜的了。好的橘子用手捏还会油油的，有果肉的芬芳。
柑橘蜜的特点
柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成;
色泽浅琥珀;因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色;
气味清香鲜爽，有柑橘香气;
味道甘甜微酸，鲜洁爽口;
划分等级为一级品种;
柑橘蜜的功效你知多少
柑橘蜜功效之一 调理肠胃
柑橘蜜具有润肠、防止便秘的作用。俗话说“朝盐晚蜜”，饭后1小时喝一杯温柑橘蜜，能加强肠胃蠕动。特别是在干燥易上火的天气，喝一点柑橘蜜，更能润燥通便。
柑橘蜜功效之二 止咳化痰
具有一定黏度和甜度的柑橘蜜能止咳化痰，对呼吸系统疾病相当有效。有研究表明，与安慰剂相比，柑橘蜜对儿童上呼吸道感染引起的夜间咳嗽控制更为有效。
柑橘蜜功效之三 养心安神
柑橘蜜是很好的保健食品，睡前喝能改善睡眠，缓解神经系统的紧张和疲劳。
柑橘蜜功效之四 美容养颜
柑橘蜜含有多种维生素C，可养颜抗衰老，对美容美白有很好的效果。
柑橘蜜的功效
柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。
柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血;润燥通便、养心安神，是理想的绿色保健食品!
柑橘蜜还可以有以下作用：
(1) 调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘。
(2)清肺作用，对呼吸系统疾病有相当效果。
(3)改善神经系统疾病，改善睡眠。
(4)保护肝脏。
(5)杀菌消炎，促进伤口愈合。
(6)美容、护肤作用。
小儿止咳化痰食疗方法
川贝蒸梨
原料：梨、冰糖、川贝粉
做法：梨去皮去核切小丁，先取四分之三放入碗中，然后放入川贝粉和冰糖再加剩下的梨，盖在上面，加适量水，上屉用小火蒸一个小时。
陈皮雪梨冰糖水
原料：陈皮、雪梨、冰糖
做法：雪梨连皮带核切成小块，将陈皮撕碎，连适量冰糖一起放入碗里，加入适量的水。放入蒸锅，大火煮开后，关小火蒸至20到30分钟，即可。一定要趁热喝，冰糖少放点。
功效：痰乃脾之所生，陈皮具有理气健脾，燥湿化痰之功效。
芝麻油煎蛋
原料：芝麻油、鸡蛋、盐
做法：将适量芝麻油放入锅内，烧至五成热时放入鸡蛋，煎至两面金黄即可出锅。早晚各一次。3-5天见效。
功效：芝麻油清热解毒，可用于辅助治疗支气管炎，鸡蛋功效上面有讲。
柑橘冰糖水
原料：柑橘(最好是陈皮柑橘)、冰糖
做法：将柑橘洗净，连皮用手掰开，掰成3到4块。放入碗里，加适量的冰糖和水，水的比例与柑橘持平。蒸锅里加水烧开，将冰糖柑橘水放入里面，蒸20分钟。即可趁热喝。
功效：柑橘性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;主治肺热咳嗽。
注：此方风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
蜂蜜萝卜
原料：蜂蜜、水萝卜(多汁)
做法：将萝卜切小丁放入碗中，加蜂蜜拌匀，腌数小时，等萝卜水和蜂蜜完全混在一起。上锅蒸15分钟即可。
功效：萝卜性平，入脾、胃经，具有化痰止咳之功效。主治痰嗽失音、消渴、痢疾等。蜂蜜润肺止咳，润肠燥，解毒。
白(红)糖蒸鸡蛋
原料：白(红)糖、鸡蛋
做法：将鸡蛋磕入碗中，在上面均匀撒上一层白砂糖。放入锅内隔水蒸10分钟，趁热吃。
功效：只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子流清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。连服3天。
南瓜蜂蜜泥
原料：南瓜、蜂蜜
做法：南瓜250克，蒸熟后捣泥放凉，加蜂蜜15克拌匀备用。早晚饭前空腹吃50克。
功效：南瓜性温、味甘无毒，润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘。民间有用蒸熟南瓜混合蜜糖吃治哮喘的验方。