紫薯烂了一部分还可以吃吗

紫薯烂了一部分还可以吃吗

不建议吃了。

虽然紫薯只是烂了一部分没有全部烂也还是不建议吃的，将紫薯烂了的部分切去也仍然不能吃的，因为紫薯其它部分看起来好像没有烂，但霉菌、微生物的繁殖速度非常快，紫薯完好的部分也还是有肉眼看不见的细菌滋生，哪怕是把紫薯蒸熟了也不能保证吃了后不会出现身体不适，因此建议紫薯烂了就不要再吃了。

紫薯皮能不能吃

可以吃。

紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层，很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉，其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少，所以，吃紫薯的时候尽量将其吃掉。

紫薯发芽了还能吃吗 紫薯发芽了怎么处理

切掉发芽部分。

紫薯含丰富的营养物质，保存不当的情况下会发芽，若发现紫薯发芽了，应该尽快将发芽部分切掉，以免紫薯发霉腐烂，切掉发芽部位的紫薯是可以吃的，如果数量较少，可以将紫薯蒸熟食用，若数量较多，并且对口感有要求，就不建议吃了。

晚上吃紫薯会发胖吗 吃紫薯要注意的事项

吃紫薯虽然不会长胖，但前提是要看一天的热量摄入情况，如果三餐达到了人体所需的热量标准，晚上最好就不要吃太多紫薯了，毕竟紫薯中还是含有一定量的糖分，吃多了会刺激胃酸分泌，也有可能导致肥胖。

芋头和紫薯哪个热量高 芋头和紫薯哪个更好吃

依据个人口味而定。

紫薯中的淀粉和糖分含量较高，所以十分吃起来香甜软糯；而芋头相较于紫薯口感会更加细软香糯，但是甜度没有紫薯高，因为芋头和紫薯哪个更好吃需要根据自己的口味而定，不能从客观判断哪个更好吃。

紫薯煮熟能保存多久

紫薯煮熟后最多可以放一天。

紫薯本身含水量少，煮熟后会流失一部分，随着放置时间越久，水分越少、口感越差、营养价值越低，煮紫薯尽可能当天吃掉，这样营养价值**。

紫薯如何看出是否坏了

紫薯含多种营养物质，是天然的营养食品，而腐烂的紫薯则会导致身体不适，判别紫薯是否变质，有以下三种方法。

紫薯和土豆、红薯的质地相似，比较坚硬，捏起来像石头一样的感觉，如果是坏了的紫薯，不仅会流出液体，而且捏起来很软。

紫薯主要含淀粉、果胶等成分，吃起来微甜，没有明显气味，若紫薯发霉了，会有刺激性霉味，腐烂的紫薯会有发臭的味道。

紫薯表面光滑，颜色呈紫色、深紫色的较佳，若紫薯外表发黑，并且上面有黑色、褐色的斑点，则是霉变、腐烂的紫薯，不建议食用。

紫薯烂了一部分还可以吃吗 紫薯坏了是什么样子

1.外皮变深：好的紫薯表面光滑，颜色多是紫色、深紫色，如果紫薯外表变深发黑，并且有黑色、褐色斑点的话，说明紫薯已经坏了不能吃了。

2.质地变软：好的紫薯握着比较坚硬，如果是坏了的紫薯，握着质地偏软，还可能会流出液体。

3.散发异味：好的紫薯闻着没有明显气味，如果紫薯坏了发霉的话，就会散发霉味、臭味。

紫薯吃多了有什么不好

紫薯里面含有氧化酶，吃多了容易在肠道中产生大量气体，引起腹胀、嗝气、放屁等现象。

紫薯中含有大量糖分，吃多了会刺激胃酸大量分泌，让人产生胃反酸、烧心的感觉，胃不好的人尤其要注意别空腹吃紫薯。

紫薯中的淀粉颗粒如果未经高温破坏，会引起消化不良。所以紫薯一定要熟透了才能食用，而且最好别凉着吃。

紫薯中的蛋白质和脂肪含量很低，如果长期单吃的话可能会导致营养不良。所以，吃紫薯要搭配蛋白质、脂类食物一起食用，营养更均衡。

紫薯烂了还能吃吗 紫薯烂了削掉可以吃吗

不可以。

紫薯肉眼看起来只坏了一部分，其实已经全部受到霉菌的污染，很容易导致身体不适，因此不能继续食用。瓜果蔬菜较难长时间保存，若发生霉变，应该立即丢弃，以免影响其他食物。