孕中期膳食注意事项
孕中期膳食注意事项
1、做到荤素搭配、合理营养。
2、把好食物质量及烹调关，切忌食用未煮熟的鱼、肉。
3、食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等。
4、不要挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏：做到荤素搭配、合理营养。
孕中期孕晚期膳食指南
适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量
在诸多动物性食品中，鱼被列为第一位，这是因为鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供n-3多不饱和脂肪酸，这对于孕20周后胎儿的脑和视网膜功能发育极为重要。因此，《中国居民膳食指南2007》建议从孕中期开始将鱼类作为动物性食物的首选，每周最好能摄入2～3次。同时每天还需食用1个鸡蛋，因为蛋黄是卯磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。在此基础上每天鱼、禽、蛋、瘦肉类的摄入总量应增加50～100克：此外，每周至少食用1次海产品，以满足孕中期、孕晚期碘的需要。
适当增加奶类的摄入
孕20周后，胎儿骨骼生长加快，孕28周胎儿骨骼开始钙化，仅胎儿体内每日需沉淀的钙约110毫克。因此，建议孕妇从孕中期开始，每天至少摄入250毫升的牛奶或相当量的奶制品(即补充300毫克的钙)，或喝400～500毫升的低脂牛奶，以满足每天1000毫克(孕中期)或1200毫克(孕晚期)钙的需要。
孕中期怎么吃
孕中期胎儿正在迅速成长的过程当中，孕妇需要补充大量的能量，并均衡饮食，注重营养。按照均衡膳食营养补充的金字塔进行，谷物一般6到11份，蔬菜水果3到5份，牛奶、奶制品、肉等蛋白质类2到3份。脂肪、甜品，摄取要少量一点即可。在21世纪营养不足相比营养过剩更常见。营养过剩需要引起我们重视，孕中期的体重一般是控制每周增加0.3到0.5公斤。
1、增加主粮摄入
有些孕妇错误地认为孕中期改善膳食结构主要是多摄入鱼、肉等动物性食品。实际上，过量动物性食品摄入供给热能不仅浪费还会加重母体负担。因此，孕中期充足的主粮摄入对保证热能供给，节省蛋白质，保障胎儿生长和母体组织增长有重要作用。
2、多食动物内脏
动物内脏包括肾、肝、心、肚等，它们不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还含有某些维生素和无机盐，这些物质正是其他食品所含不足者，内脏中以肝脏为最佳。孕中期，孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加，为此建议孕中期妇女至少每周一次选食一定量的动物内脏。
3、增加植物油摄入
脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘化的物质基础。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要增加，必须及时补充。因此，孕中期应增加烹调所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等。此外，孕中期妇女还可选择摄入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量较高的食物。
4、少食多餐
孕中期孕妇食欲大振，每餐摄食量有所增加。但随着妊娠进展，子宫进入腹腔可能挤压胃，孕妇每餐后易出现胃部胀满感。对此孕妇适当减少每餐摄入量，做到以舒适为度，同时增加餐饮，每日4～5餐。
孕早期膳食有什么要求
孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。
1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。
2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。
3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。
4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。
孕晚期的饮食保健
1.摄入充足的维生素
孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠等症状，并导致分娩时子宫收缩乏力，延缓产程，所以孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮。
2.应增加蛋白质的摄入
孕晚期是蛋白质在孕妇体内储存相对较多的时期，其中胎儿约存留170克，母体存留约为375克，这要求孕晚期膳食蛋白质供给比未孕时每日增加25克，应多摄入动物性食物和大豆类食物。
3.供给充足的必需脂肪酸
孕晚期是胎儿大脑细胞发育的高峰期，需要补充充足的必需脂肪酸，以满足胎儿大脑发育所需。孕妇可多吃海鱼。
4.增加钙和铁的摄入
胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期贮存的，孕妇应每日摄入1500毫克的钙，同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在孕晚期以每天5毫克的速度贮存铁，直至出生时达到300～400毫克的铁质，孕妇应每天摄入铁28毫克，可多吃动物肝脏等。
5.热能
孕晚期孕妇的热能供给量与孕中期相同，不需要补充过多，尤其在孕晚期最后1个月，要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。
孕晚期膳食安排
1.少食多餐
孕晚期胎儿发育极快，每月所增体重为700～1000克，因此妊娠8～9个月时孕妇食量最大， 一顿吃不饱，最好一日安排4～5餐，以免胃部胀满、横膈上升，使心脏移位。
2.加餐
妊娠晚期除正餐外，孕妇要加吃零食和夜餐，如牛奶、饼干、核桃仁、水果等，夜餐应选择容易消化的食品。
孕妇早中晚期一天的食谱营养餐单
孕早期的食单与食谱举例：
一日食单：
粮食320g
豆制品60g
蛋50g
牛奶250g
肉、鱼、虾、鸡100g
蔬菜500g
水果50～100g
烹调用油20g
以上食单可供(2100kcal)8。8MJ热能。
一日食谱举例
早餐
牛奶牛奶250g白糖10g
烤馒头片标准粉50g
红腐乳腐乳5g
酱肝猪肝10g
午餐
米饭稻米(早籼、标一)150g
豆腐干炒芹菜芹菜茎100g熏豆腐干50g
海米烧油菜油菜200g海米10g
蛋花汤鸡蛋50g紫菜5g
晚餐
花卷标准粉100g
清蒸鳊鱼鳊鱼100g
拌白菜心白菜心150g，海蛎肉6g，香醋10g
全日烹调用油20g
晚点
饼干苏打饼干50g
桔子芦柑l00g
本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%)，脂肪55g(热比23.6%)，碳水化合物308。8g(热比59%)，维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。
孕中期膳食要求及食谱举例
妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段，此时妊娠反应减轻，食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育，基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化，如子宫增大、乳房增大、血容量增加等，故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。
1.增加热能孕中期孕妇基础代谢加强，糖利用增加，在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ)，每日主食摄入量应达400g或大于400g，并与杂粮搭配食用。
2.保证优质足量的蛋白质孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质，一半以上应为优质蛋白质，来源于动物性食品和大豆类食品。
3.增加维生素的摄入量孕中期由于热能的增加，物质代谢增强，相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形，维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加，为了胎儿骨骼的发育，维生素A和C需要量都需加大。为此，孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮，经常选用动物内脏，多食用新鲜蔬菜和水果。
4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物，尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物，有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶，经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。
孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食，动物性食品可加至150～200g。
一日食谱举例
早餐
牛奶牛奶250g，白糖10g
豆沙包标准粉50g，红豆馅10g
午餐
米饭籼米150g
猪肝炒菠猪肝70g，菠菜100g
西红柿汤西红柿100g
午点
牛奶牛奶250g
豌豆黄豌豆黄50g
晚饭
花卷标准粉100g，油3g
小米粥小米50g
排骨炖海带排骨100g，海带(干)50g
鲫鱼汤鲫鱼50g，芫荽10g
全日烹调用油植物油28g
晚点
桔子芦柑100g
以上食谱供给蛋白质97g，脂肪81g，碳水化合物335g，热能10。5MJ(2500kcal)，蛋白质热比15%，脂肪热比29%，碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg，可用制剂补充。[top]
孕晚期膳食要求与食谱举例
妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大，升至上腹，并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少，但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速，细胞体积速增，大脑增殖到达高峰，表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅，此时母亲的营养至为重要，尤其对脑发育影响最大。
孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整：
1.增加蛋白质的摄入孕晚期胎儿生长迅速，由第28周的1000g增至40周的3000g，是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期，胎儿约贮留170g，母体约贮留375g，这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g，应多食用动物性食物和大豆类食物。
2.供给充足的必需脂肪酸孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰，神经髓鞘化迅速，需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需，多吃海鱼有利于DHA的供给。
如何均衡孕期营养
孕早期膳食应清淡易消化
大多数孕妇在5-6周会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，尤其在早晨及饭后较为明显，有的还会出现偏食、压食等，这是正常的生理现象，一般到3个月左右会自然减轻或消失。孕妇在这一阶段应多进食，膳食以清淡容易消化吸收为宜，少吃油腻食物，吃饭时少喝饮料和汤，避免各种有害刺激，不吸烟，不喝含酒精喝咖啡因的饮料等。
孕中期膳食要荤素兼备、粗细搭配
4个月后，孕妇的妊娠反应减弱，食欲好转，体重迅速增加。要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。膳食要荤素兼备，粗细搭配，少吃多餐，品种多样化。这个阶段应避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快，适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。如果常发生小腿抽搐，可能时缺钙的表现，应选含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
孕晚期膳食要保证质量、品种齐全
最后3个月是胎儿生长最快的阶段，孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。应在孕中期的基础上，适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入，即减少米、面等主食的量，少吃水果，以免胎儿长得过大。如临近分娩，出现浮肿，还应减少盐的摄入。
孕期营养对于孕妇来说是很重要的，但是补充营养要合理，要保证营养均衡，上面介绍的几个孕期营养均衡的办法，可以很好的保证孕妇既吸收了营养，也不会营养过剩。
孕妇日常饮食如何补钙
大部分孕妇的钙摄入没有达标的主要原因是膳食中缺少奶类。因为奶类是钙的最好食物来源，不仅钙的含量高，而且吸收率也较其他食物高。为满足钙的需要，孕中期和后期每天喝500毫升牛奶(或与之相当的其他奶制品)是非常必要的。然而，很多孕妇不能保证每天饮奶，每天饮用500毫升牛奶的孕妇则少之又少。增加大豆及其制品摄入也是保证孕期钙摄入的重要措施之一。对于不饮奶或饮奶量不达标的孕妇，应增加大豆制品摄入。除奶制品和大豆制品外，虾皮、芝麻酱、紫菜、某些绿叶蔬菜等也含有较多的钙，亦可作为孕期膳食钙的来源。
讨论钙离不开维生素D，因为在维生素D缺乏的情况下，膳食摄入的钙将不会被好好地吸收、正确地利用。维生素D主要来源于人体自身皮肤的合成。在合成过程中，阳光中紫外线的照射是必需的。所以，孕妇多晒太阳或多进行户外活动是非常必要的。专家们估计，在阳光充足的情况下，每天20分钟～30分钟散射阳光照射面部、手和手腕，大致可以满足一日维生素D的需要。