水果玉米是什么
水果玉米是什么
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
水果玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
水果玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
孕妇可以食用。水果玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
如何辨别老玉米及嫩玉米
【挑选真正的甜玉米和黏玉米】
由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
【可以生吃的水果玉米】
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%，是普通玉米的两倍，是生吃和榨汁的首选，生吃熟吃都又甜又脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”，生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
玉米的介绍
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。
玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。现在又多了一种水果玉米。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米好不好吃
水果玉米以它的鲜嫩多汁，甜美可口，可以生食等特点备受大家喜爱，但与此同时，也让大家有很大的疑问，那就是水果玉米既然这么独特，那水果玉米是转基因吗?其实水果玉米的由来是美国佬在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。
既然给大家介绍了水果玉米的由来和品质安全，那水果玉米的种类到底有哪些呢?其实水果玉米只是一个种类的概称，水果玉米大致分为80多种，每个品种都不太一样。所以我们通常按水果玉米的口感将水果玉米分为三大种类。
水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。
水果玉米既然好吃、好看，那它是否有营养价值呢?水果玉米究竟含有哪些营养素呢?其实水果玉米不仅仅好吃，而且营养极为丰富，其中富含有水溶性多糖、维生素A、C、脂肪、蛋白质等，经常被当做保健营养食物加以食用所以水果玉米的营养价值还是非常高的。
水果玉米煮多久
水果玉米煮多久?水果玉米是近几年新出的一种产品，鲜嫩脆甜，可以生吃也可以煮着吃，生吃熟吃都很脆甜可口，而且营养价值高。我们一起来看看水果玉米要煮多久?
水果玉米：
1.水果玉米5个
2.锅里放上水放进水果玉米，防止玉米外皮干就没包皮。
3.在锅里煮30分钟。
4.煮好了扒皮装盘。
水果玉米的营养价值 什么是水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，又称甜玉米、蔬菜玉米。青棒阶段皮雹汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米吃了会发胖吗
一般不会。
一般适量食用水果玉米是不会导致发胖的，若是长期大量食用水果玉米则会导致发胖。导致发胖的因素主要是两点，一是长期，二是摄入量大于消耗量，只有当这两个因素同时出现的时候就会导致发胖，所以发胖的主要因素是在于这两点，而不在于水果玉米。
而且水果玉米本身就是一个粗粮类食物，含有大量的淀粉、纤维素，能够给人带来很强大的饱腹感，就其本身而言，还具有一定的辅助减肥的效果，所以吃水果玉米发不发胖很大关键取决于食用量，若是偶尔一次食用过多也是不会造成肥胖的。
黏玉米和水果玉米哪个热量低
黏玉米。
黏玉米也就是我们经常所说的糯玉米，其100g的糯玉米热量是在172大卡左右；而水果玉米是一种超甜的玉米，100g的水果玉米其热量是在105大卡左右。
所以从热量上来看，黏玉米的热量要稍微比水果玉米高一些，主要是因为黏玉米中的淀粉含量要比水果玉米中的高一些，所以导致其热量高一些。
水果玉米的营养价值 水果玉米煮多久能熟
水果玉米和甜玉米指的是同一种产品，大家在煮它们时要先看看玉米是老还是嫩，如果玉米比较嫩，一按果粒能出水，那么它在开锅以后煮制十来分钟就可以煮好。
水果玉米煮多久能熟
1、嫩甜玉米的煮制时间
水果玉米和甜玉米指的是同一种产品，大家在煮它们时要先看看玉米是老还是嫩，如果玉米比较嫩，一按果粒能出水，那么它在开锅以后煮制十来分钟就可以煮好。
2、老水果玉米的煮制时间
如果自己购买的水果玉米比较老，用手指按玉米粒时，不会出水，而且也不柔软，那么在煮制时则需要比较长的时间，在煮开以后，最少也需要煮制半小时，只有这样煮出的水果玉米才会香甜可口。
3、用特殊工具煮玉米的时间
上面小编说的煮水果玉米时间，都是根据平常的锅来说的，但是大家在煮水果玉米时选择用高压锅，那么煮制的时间就会大大不同，用高压锅煮玉米根本用不了那么长时间，如果玉米不老，高压锅只要压制五到八分钟就可以关火，等压力退下以后，玉米就已经煮好了。
水果玉米是转基因的吗
水果玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的水果玉米不大可能是转基因甜玉米。
这样“与众不同”的水果玉米是怎么得到的呢?水果玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以肯定甜玉米的出现时间可能还要更早。在那个时候，还没有转基因这一说法，更不要说是转基因的技术了。
现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它在自然突变的水果玉米品种的基础之上，通过传统杂交的办法培育出的新的甜玉米品种，并不是转基因的产物。最近几年，与甜玉米有关的几个基因序列和与其关联的分子标记都已经被找到，育种家还可以依靠分子标记辅助选择技术来加快育种进程。这些育种技术并没有涉及到转基因的技术，通过这些方法培育出来的甜玉米都不是转基因玉米。很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米，就认为甜玉米是转基因技术培育的，这种想法是错误的，玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。
水果玉米是甜玉米吗
是的，甜玉米包括水果玉米。 甜玉米是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。水果玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。