网上买的粽子可以吃吗 网上买的粽子注意几点

网上买的粽子可以吃吗 网上买的粽子注意几点

1、要从正规商场、超市选购标有厂名厂址、生产日期的预包装食品，并保存好相应购物凭证。

2、对于真空包装和速冻类粽子，要注意查看其是否漏气涨袋、有没有变质，购买后按照标签所示方式贮存，并按照标示食用方法加工食用，一般情况下，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

3、自制粽子要注意选用的食材无异味、新鲜、卫生，可以在吃粽子的时候，配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

怎样选购粽子 挑选粽子先看外观

购买粽子时先看下粽子的外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；

粽子叶该怎么保存

粽叶怎么保存

包粽子剩下的粽叶可以保存下来，来年在用，老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。

如何挑选粽叶

如今食品安全很重要，在购买粽叶时，不要购买“返青粽叶”，“返青粽叶”是指一些不法商家采取化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。长期使用这些粽叶包裹粽子，容易中毒。

1、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;

2、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;

3、看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

粽子叶发霉了还能吃吗 端午粽子怎么挑选

想要鉴别出“返青粽叶”，可以通过观色、煮沸、闻味等多招搞定。首先是要仔细观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。

其次是对其进行煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色；而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味。

在购买粽子时，一定要留意仔细查看粽子外包装上的生产日期和保质期，切勿因一时疏忽而购买到过期粽子。此外，对于生产日期和保质期标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买，以免食用后对健康造成不良影响。

在购买或食用真空包装的粽子前，都一定要留意真空包装是否存在胀气、漏气问题，如果有，则千万不可购买或食用。此外，在煮好粽子食用前，还要留心口味是否发生了变化，一旦尝到粽子出现发酸、发苦等口味异常现象，也切勿再食用。

最后，最好还是选择正规厂家或超市所售包装标识齐全的粽子，这样的粽子品质较为有保障，而不要选购缺乏厂名、厂址、保质期的“三无”粽子。

粽子要煮多长时间能熟

一般超市买的真空粽子煮20分钟左右，全生的粽子建议煮一个小时为好。

现在很多人都为了方便选择买超市的真空粽子，真空粽子一般都是熟的，拿回家就算放冰箱冷冻过了，拿出来煮个二十分钟左右就可以开吃了。但如果是生糯米包的生粽子的话，保险起见还是多煮一下为好。

网上买的粽子可以吃吗 吃粽子的注意事项

1.吃粽子时，最好少淋佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱等。这些都是含钠量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。

2.慢性病患者不必完全不吃粽子，只要严格控制就可以。一般人一次最好不要吃超过两颗粽子的量。

3.对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。

4.在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

5.对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。

6.家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透，熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次。

粽子不能吃热的吗 什么样的粽子不能吃

煮好的粽子其米团会紧紧黏附在一起，如出现米团散乱、糯米和馅料分开的现象则说明粽子出现了变质现象，不能吃。而新鲜的粽子外表完好，不会有发霉、长毛等异常，如有同样是说明粽子腐坏变质，也是不能吃的。

好吃新鲜的粽子不仅粽叶带有独特的粽香，连馅料都是香味扑鼻的，如闻着有馊味、腐臭味、硫磺味、烂味等异常的，则说明粽子已经变质了，这样的粽子食用对健康不利，也不能吃。

返青粽叶包裹的粽子不能吃，这种粽子其粽叶颜色翠绿，外观十分好看，很多不会挑选粽子的人以为这样的粽子才新鲜，其实这样颜色鲜亮的粽叶很可能是经过特殊化工原料染色返青制成的，食用上不仅口感与粽香味降低，还可能危害身体健康，因此千万不要买也不要吃。

购买粽子要小心买到过期的粽子，由于每年吃粽子的时间比较短，大约就是过端午的前后1—2个月左右的时间，因此很多粽子会有留存现象，有的不良商家会把过期的粽子又拿出来销售，为了避免买到这样的粽子，一定要注意查看粽子外包装的保质期。

包粽子的外面都有一根绳子，有的是用塑料绳或尼龙绳，有的是用彩色的绳子来进行捆绑，其实，这样的捆线并不环保健康，它们会随着粽子的蒸煮加热而分解出甲醛、色素等有害毒素，这些毒素会渗入到粽子里，当人食用了含毒素的粽子后，容易出现胃肠不适、恶心头晕、腹痛腹泻等不良反应。建议选择棕叶、白色棉线包裹的粽子购买食用更健康。

包粽子干叶子好还是湿叶子好

用晒干的老粽叶包的粽子会更香。

一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香味道也完全溶于到粽叶当中，而且其用水浸泡过后的干粽叶柔韧性更强，用来包粽子不仅方便折叠绑紧，而且煮好后粽香浓郁，比湿粽叶包出来的粽子更好吃。

熟粽子冷冻一年吃了没事吧 真空粽子是生的还是熟的

一般来说都是熟的。

真空粽子一般都是将粽子先煮熟，然后放凉之后再进行真空包装，所以买回来的真空粽子一般都是熟的。

在购买真空粽子的时候建议先看看真空包装是否有漏气、胀袋的情况，如果有的话就说明粽子可能会存在变质的情况，此时是不建议购买的，而且买回来的真空粽子也要及时吃完，不然放置时间太久的话也同样会变质。