癌症吃什么好

癌症吃什么好

1.烧焦的肉不吃

鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。

2.多吃西红柿

西红柿是所有蔬菜中最佳的抗癌佳品，它能降低多种癌症的风险。因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

3.多吃真菌食品

香菇等真菌食品含有多糖物质和干扰素诱导剂，对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

4.不要过油

调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

5.不宜加用食碱

在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。

癌症吃什么好

一、玉米

据研究，玉米中含有多量的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中又含大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，加速大便排泄，使大便中的致癌物质及时排出，减少直肠癌的发生。据调查，我国长寿之乡——广西巴马县的老人，长期食用玉米，有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等国癌症的发病率比其他国家低，原来他们也大多是以玉米为主食。

二、米皮糠

中国古代医家即用以治疗癌症。《别录》云：“主卒噎。”汪颖《食物本草》亦载：“通畅，开胃，下气，磨积块。”著名古方“启膈散”，主治膈症，相当于食道癌、贲门癌、胃癌等消化道癌症，主要成分就是米皮糠。经现代医学证实，米皮糠中的确含有一种抗肿瘤物质，据分析，可能是属多糖类化合物，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。当今台湾省医学家也有倡导每日摄入一汤匙的米糠，以预防大肠癌的发生。

三、红薯

适宜大肠癌者食用，红薯为高纤维素食物，对防治大肠癌有显著功效。美国费城医学院的何·塞维兹教授从红薯中提取了一种活性物质，这种物质能防治结肠癌和乳腺癌，能延长人的生命。

四、薏苡仁

据现代药理研究，薏苡仁煎剂对癌细胞的增殖有抑制作用。有1例曾拒绝手术治疗的喉癌患者，单服薏苡仁煎剂6个月而愈。薏苡仁浸膏对试验小鼠的吉田肉瘤、宫颈癌等也有效。薏苡仁酯的药理实验证明，有抑制艾氏腹水癌细胞的作用。可以说，薏苡仁可用以治疗多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。 南瓜

根据近年来的研究发现，南瓜中含有一种能够分解致癌物亚硝胺的酵素，可以消除亚硝胺的致癌作用，从而减少消化系统癌症的发病率。也适宜已患癌症的病人服食，起到辅助治疗的效果。

五、黄豆

是一种扶正祛邪的抗癌食品。黄豆中含有优良的蛋白质，能补益身体，提高免疫功能，抑制癌肿的形成;黄豆中含有多种微量元素，其中所含多量的硒、钼等能阻断致癌物与细胞内脱氧核酸结合，起到抗癌作用;黄豆中所含富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤;此外，黄豆中含有较多的纤维素，促进肠蠕动，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌。所以，黄豆及其制品，如豆浆、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适宜各种癌症病人及放疗、化疗或手术后服食。

预防癌症吃什么食物好

1、百合：能养心宁神，润肺化痰。

2、慈菇：能化痰消积，清热散结。

3、芋艿：能消积化痰，适宜恶性浅表淋巴结肿瘤及食道癌患者食用。

4、米仁：能增强机体功能和抵制癌细胞生长，有防治消化道癌的作用。

5、萝卜：有助于祛痰，适用于肺癌和消化道癌患者食用。

6、大蒜：大蒜是公认的抗癌食物之一，具有良好的抗癌作用。

7、黑木耳、白木耳、蘑菇或香菇：既能够滋补身体，还有抗癌的作用。

8、甲鱼：适宜于癌肿以及肝脾肿大的患者，鳖血还可以退去癌症所带来的发热症状。

9、红枣：能调理人体生理功能和抵制癌细胞生长，有防治消化癌的作用。

除了以上介绍的10种食物之外，还有其他一些能够抗癌的食物和中药以及防治癌症的鱼类，下面就一起来细看。

有助于抗癌的食物

最近几年的研究发现，癌症患者和T淋巴减少有关，而核糖核酸和脱氧核糖核酸，能刺激T淋巴细胞的生长，从而预防癌症，增加人体的免疫勇气。核酸主要存在于细胞中，单从含量来说，牛肉、鸡肉、猪肉、肝、鲑鱼，沙丁鱼、黄鱼、带鱼、蟹、虾、牡蛎和乌贼的细胞中都含有比较丰富的核酸，如果在平时能够经常食用的话，可以有效的提高人体免疫能力，增加自身的抗癌能力。

有中药中，也有一些药材能够激活T淋巴细胞比如：黄连、人参，金银花、黄岑、蒲公英、红花、丹参、首乌、酸枣仁、阿胶、鹿茸、五味子、甜瓜蒂、莬丝子、白芍、生地、旱莲草等。

能够防治癌症的鱼类

食用鱼类也可以有效的增加人体的免疫能力，比如：1、鲨鱼，对癌有天然的免疫力;2、鲫鱼，可治子宫癌、乳癌;3、黄鱼，是癌瘂患者的理想礼品;4、泥鳅，可治乳腺癌;5、鲱鱼，具有抗癌疗效;6、鳗鱼，有抗乳癌、肠癌功效;7、墨鱼，对癌细胞有强烈的抵制作用。

预防癌症吃什么好

新鲜果蔬

其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

豆制品

豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类

约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

绿茶

绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

预防癌症吃什么好

1、白菜

白菜是生活中常见的食物，它的营养价值非常丰富。中医认为，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜。

2、香菇

所有蔬菜的营养价值都没有香菇高，香菇含有大量的蛋白质、多种氨基酸、维生素和香菇多糖，味甘香，有养胃益气的功效。更重要的是它含有干扰素诱导剂，有助抗癌。

3、百合

百合不仅能够滋阴润肺，还对病后体虚的患者非常有帮助，尤其是癌症患者在化疗后食用更能防治一些不良反应。不过选择百合一定要注意，要选择功效百合，这种百合略带一点苦味，而不是选择甜百合。

4、苹果

一天一颗苹果，疾病不会找上我。苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

5、阿胶

最近阿胶被爆出了掺假，但是这依然不能抹杀阿胶的营养价值。阿胶在治疗晚期肿瘤期肿瘤患者化疗后引起的外周血PLT减少症中有明显的刺激PLT再生的功能，阿胶具有诱导肿瘤细胞凋亡，以及显著的抗癌和促进癌细胞向正常细胞转化的作用。

如何饮食帮助癌症患者把癌症吃走

1.多吃蔬菜、水果。坚持每天吃400～800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%，如蔬菜中的恰玛古(芜菁)、红薯、西芹，水果中的柠檬等。尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌等等。每天要吃五种或五种以上蔬菜、水果。

2.多吃淀粉类食品。每天吃600～800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精制糖的摄人量，食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。

3.饮酒。建议不饮酒。即使要饮酒，要限制男性一天不超过两杯，女性不超过一杯(一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。经常饮酒会增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌的危险。

4.肉类食品。如果喜欢吃肉，红肉摄人量每天应少于90克，最好用鱼和家禽或野味替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。

5.脂肪。限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄人。选择恰当的植物油并节制用量。

6.少吃盐。限制腌制食物的摄人并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患胃癌的危险，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。

7.食物贮藏。不要食用在常温下存在时间过长、可能受真茵毒素污染的食物。

8.合理安排饮食。膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。在饮食上要注意酸碱食物搭配合理，做到饮食酸碱平衡，预防酸性体质的形成，从而让癌症趁虚而入。

9.控制体重。避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。因为超重或过度肥胖，患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险性很高。

10.坚持体育锻炼。如果工作时活动少或仅有轻微活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量，使体内的酸性体液通过流汗排出体外，预防酸性垃圾的堆积造成酸性体质，每星期至少还要进行1小时出外的剧烈运动。

11.易腐烂食物的保藏。用冷藏或其它适宜的乃方法保存。

12.食品添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和真它残留物有严格的法规管理，它们的存在无害，但乱用或使用不当会影响健康。

13.烹调方法。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。

14.营养补充剂。对于遵循本建议的人来说，一般不必食用营养补充剂。

预防癌症吃什么好

1 ，米仁

有助于防治胃癌、子宫颈癌

缓解放化疗的毒副作用

薏苡仁(俗称“米仁”)：性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子，宫颈癌。

癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。

胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁。

2，番茄

每周吃8次 得前列腺癌风险降50%

番茄性寒、味甘，有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。它还富含番茄红素，能防止、破坏前列腺内的氧化反应。研究发现，每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的风险可降低20%，每周吃8次配有番茄的膳食，则可降低50%。

3，红薯

蔬菜中红薯对癌的抑制率最强

红薯味甘、性平，有补脾益胃，生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。研究发现，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。因此，对皮肤癌、咽喉癌、子，宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。

美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质，将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现，这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。

4，海带

富含粗纤维 有助预防肠道肿瘤

海带性寒、味咸，有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维，可促进胃肠蠕动，加速胆固醇代谢和排泄，有降低胆固醇的作用，能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间，有利于预防肠道肿瘤;海带还含有钴、硒，有助于防治乳腺癌。另外，海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。

5，绿豆芽

刺激机体产生干扰素

能抗感染抑肿瘤

绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。

6，芦笋

含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等

对防治癌症均有一定效果

芦笋性寒、味甘苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜，含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。

食用芦笋还可消除疲劳、增强体质，对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。

7，茄子

含有抗癌物质龙葵碱

茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。

8，香菇

香菇多糖，有较强的抗肿瘤功效

可缓解化疗引起的毒副反应

香菇性寒味甘，有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有较多的香菇多糖，有较强的抗肿瘤功效，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，表现出抗癌活性，对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果，可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力。在化疗时食用，可缓解化疗引起的毒副反应。

9，梨

可抑制致癌物质亚硝胺的形成

梨性凉、味甘微酸，有润肺凉心，消痰降火、解疮毒的作用。梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成，保护肝脏，对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助的治疗作用。

10，鲜铁皮石斛

抑制肿瘤细胞增值率达50%

鲜铁皮石斛性微寒、味甘微苦，有养阴清热的功效。我国学者的相关实验表明，石斛中有效成分对肿瘤细胞株K562的生长具有明显的抑制作用。还有研究表明，石斛多糖联合脐带血LAK细胞能够增强对肿瘤细胞的杀伤作用，石斛中的乙醇提取物即毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲3个单体均有不同程度的抗肿瘤活性。此外，各种热性，病后阴津亏损者、各种燥热病证，以及经常熬夜、抽烟、用嗓多的人，石斛均是上好的滋养品。

11，菱肉

含抗肝癌腹水的物质

菱肉性凉、味甘，生吃能消暑解热、除烦止渴，烧熟吃能益气、健脾养胃。菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质，对癌细胞有一定的抑制作用，用鲜菱肉加水煎取浓汁服用，对治疗食道癌、胃癌、宫颈癌等有一定的效果。

老菱的外壳也有抗癌的效果，可取菱壳晒干后磨成粉，加适量蜂蜜、冲入沸水，制成菱蜜茶服用，对癌症治疗也有一定的辅助作用。

此外，慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者，可适当多吃

癌症吃什么好

合理营养应包括摄入的食物能够满足和保证热量的需要，选择合理的食谱，建立合理的膳食制度。营养的合理与否与癌症发病有密切关系，癌症的发生，45%与饮食因素有关，35%与经常吸烟、饮用大量烈性酒有关。膳食是营养的基础，营养是健康的根本，癌症的预防最好是从科学的、营养合理的膳食开始。

合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。下面介绍一些预防癌症的饮食原则：

原则一：食物多样化。注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

原则二：控制体重。避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

原则三：不吃烧焦的食物。烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

原则四：多吃淀粉类食物。每天吃600-700g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

原则五：多吃蔬菜水果。坚持每天吃400～700g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

原则六：不提倡饮酒。如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

原则七：减少红肉摄入量。每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

原则八：限制盐和调料。限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

原则九：不吃保存过久的食物。不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

原则十：坚持适当运动。每天应坚持锻炼40～60分钟，快走或类似强度锻炼。