吃秋葵的季节 秋葵的营养价值

吃秋葵的季节 秋葵的营养价值

秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。

秋葵冷冻了变黄还能食用吗 冷冻秋葵有营养吗

有营养。

秋葵是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养成分。食用后能够起到滋阴补肾，润肠通便等多种作用。而经过冰箱冷冻过的秋葵的话仍然是含有营养价值的，只是其营养成分在冷冻的过程中会有所流失，所以冷冻过的秋葵营养价值是要低于新鲜秋葵的。

秋葵能生吃吗 秋葵吃生的好还是熟的好

秋葵吃生的好还是熟的好不能一概而论，要依照个人饮食习惯和体质而定。

生秋葵

秋葵生吃营养价值最高，高温会杀灭部分维生素，生吃秋葵营养价值可以得到最大程度的保留，但是秋葵性寒，生吃秋葵寒性更重。

熟秋葵

中华美食的表现方式丰富，可炒、可煎、可炸、可凉拌，秋葵生吃口感微涩，烹饪过后的秋葵则十分鲜美，吃得也会更多，对身体十分有益，而且经过烹饪，秋葵的寒性会稍许减弱，适合吃的范围也会更大。

秋葵补肾吗 秋葵焯水要切开吗

不用。

在对秋葵进行焯水时建议要将秋葵整个下锅，不建议将秋葵切开。因为秋葵当中含有大量的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养价值所在，其中含有大量的粘液糖蛋白、可溶性纤维素以及多种维生素以及微量元素。如果将秋葵切开焯水的话就会对导致秋葵中的粘液溶解在水中，从而会降低秋葵的营养价值。

黄秋葵可以生吃吗

黄秋葵可以生吃。

生的黄秋葵鲜嫩可口，外壳较脆，秋葵籽Q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味，而且不经过高温处理的黄秋葵，营养价值还会更高。

秋葵表面有黑斑点能吃吗 秋葵发黏怎么回事

正常现象。

秋葵切开之后发粘出现正常现象，因为秋葵当中含有丰富的粘液物质，并且在吃的时候一定注意不要将这些粘液物质冲洗掉了。因为这些粘液物质当中含有大量的可溶性纤维素、黏性糖蛋白以及多种矿物质成分，这正是秋葵营养价值所在，所以在吃秋葵的时候将粘液一起食用能最大化的吸收其营养价值。

秋葵癌症患者能吃吗

秋葵癌症患者能吃。

秋葵营养丰富，每100克秋葵中含有7.1克的碳水化合物，2克的蛋白质和3.9克的纤维素，脂肪含量很低，还含有较高的维生素等成分，且并不含有致癌的成分，食用还有一定的好处，因此癌症患者是可以吃秋葵的。

秋葵晒干直接晒吗 晒秋葵干是切开还是整条

整条晒。

在晒秋葵干的时候，建议将秋葵整条晒即可，而不建议将其切开，因为秋葵中间含有大量的粘液物质，而这些粘液物质正是秋葵营养价值所在，其中含有大量的阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等成分，具有帮助消化、增强体力、保护肝脏的步伐功效。如果将秋葵切开晒，其中的营养成分就会被蒸发使其流失，从而使得秋葵营养价值下降。