自己发豌豆芽做法

自己发豌豆芽做法

食材

主料豌豆50g

辅料水适量

步骤

1.当年的新豌豆，发芽率高

2.清洗干净用25---30度的水浸泡一天，把豆子完全泡涨

3.泡好的豆子平铺在网筛中

4.盖上湿毛巾。下面放一个盆，盆底放适量水，水以刚刚触及网筛底部为宜，不要淹到豆子，现在室温还在20度以上，就可以直接室温发芽。

5.一天后就长出小芽了，记得每天给它冲水两次，给它洗洗澡它就不会坏了

6.两天芽就比较长了

7.四天就这么高了。我上面只盖了毛巾，没有盖盖，芽有点绿色的头。

8.豆芽的根都钻到了网筛的外面啦

9.先把露在网筛外面的根剪掉

10.后逐个把豆芽上的根剪掉，只留豆子和芽苗

11.就得到了清香脆嫩的豌豆芽。随便你怎么吃都好吃 的哦

自己发豌豆芽怎么发

发豌豆芽的步骤如下：

1、首先将新鲜的豌豆清洗干净，用25-30度的水浸泡一天。

2、待豌豆全部泡涨之后，将其放置在网筛中，盖上湿毛巾。

3、然后在网筛下放置一个盆，里面装适量的清水，水接触到网筛底部即可。

4、最后将其放置在20度以上的室温下，大约2-3天就能长出芽了。

豌豆发芽了还可以吃吗 豌豆发芽了可以种吗

可以。

豌豆发芽之后是可以用来种的，一般来说将其放到温暖的地方养护5-7天左右就能看见发出明显的根苗了。

等到豌豆苗完全长出来之后就可以割下一茬一茬的豌豆苗炒着吃了，新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩的，如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间，起到净化空气的作用。

豌豆的搭配宜忌

1、相宜的黄金搭配 玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用。 豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳。 豌豆+虾仁：提高食物营养价值。 豌豆+红糖：健脾、通乳、利水。

2、相克的禁忌搭配 豌豆+醋：易引起人体消化不良。 豌豆+菠菜：影响钙的吸收。 豌豆+羊肉：脚气病、黄疸。 豌豆发芽了还能吃吗 豌豆发芽了还能吃。 豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

豌豆放冰箱发芽了可以吃吗

可以吃。

豌豆发出来的嫩芽又称豌豆芽、豌豆苗，是一种时令蔬菜，味道比较的细嫩，很多人都喜欢吃，豌豆芽富含膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，营养价值较高，只不过豌豆发芽之后豌豆果实本身的味道会变差很多，如果吃得习惯的话可以继续吃，吃不习惯的话可以掐豌豆芽吃。

豌豆发芽了还能吃吗

能吃。

豌豆是豆科一年生攀援草本植物，其种子及嫩荚、嫩苗都可食用，因此豌豆发芽后，可以继续食用，并且豌豆苗中的营养成分并不低于豌豆，食用同样有利于身体健康。

但需要注意的是，当豌豆发芽后，豌豆中的营养物质全部够供给芽茎，会导致豌豆的营养价值有所下降，没有新鲜豌豆的食用价值高。

并且豌豆只有在有合适的温度和湿度下才会开始发芽，可能会出现发芽部位有腐烂变质的情况，因此豌豆发芽时，需要注意豌豆的是否正常才可以食用。

自己发豌豆芽怎么发 豌豆芽怎么做好吃又简单

1、将豌豆芽清洗干净，在清水中浸泡半个小时。

2、然后在锅中倒入适量的清水，水开后放入适量的盐，再倒入豌豆芽，焯水后捞出。

3、控干多余水分，再加入生抽、香油等一起搅拌均匀即可食用。

1、首先将新鲜的豌豆芽清洗干净，去掉表面赃物。

2、然后在锅中倒入适量的油，油温热后，下入豌豆芽。

3、翻炒2-3分钟，豌豆有明显软化后，加入盐、鸡精等调味。

4、接着继续翻炒2-3分钟，使豌豆芽完全软化。

5、最后撒上葱花盛出即可食用。

豌豆的食用方法

煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。

豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。

豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。

水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。

豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些。

吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来，我们这里菜场有卖，然后下火锅里，烫一下就熟了，味道很不错的。

豌豆发芽能吃吗

豌豆发芽之后还是可以吃的。

豌豆和土豆不一样，发芽之后是可以吃的，发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样，豌豆苗含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，而且营养价值不会比豌豆要低。豌豆苗的吃法主要有以下一些：

豌豆苗炒鸡蛋

材料：豌豆苗，荸荠各50克，鸡蛋200克，熟火腿30克，鸡汤300克，花生油50克，淀粉10克，料酒5克，味精1克，食盐3克。

做法：

1.将豌豆苗择洗干净，用开水稍烫后过凉水。

2.火腿切末;荸荠去皮，切成碎丁。

3.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入荸荠丁，食盐，料酒，淀粉，鸡汤，再打均匀。

4.炒锅上火，放油烧至八成热，把打好的蛋液放入锅中翻炒。

5.炒成块状时加入味精调味，出锅装盘，再撒上火腿末和豌豆苗即成。

好处：鸡蛋滋阴润燥，养血，荸荠清热生津，豌豆苗和中下气，止渴止泻，适宜于孕早期女性食用以补充营养，强身祛病。

鸡丝拔豆苗

材料：净豌豆苗600克，鸡肉150克，蛋清15克，精盐8克，味精3克，胡椒面1克，姜汁10克，清汤35克，湿淀粉30克，香油5克，熟猪油500克。

做法：

1.将鸡肉洗净，入沸水汆烫后切成长50毫米，宽3毫米，厚3毫米的丝，用食盐(2克)，蛋清拌匀，加湿淀粉20克抓匀。

2.炒锅置旺火，加食用油25克，净豌豆苗，姜汁(5克)，食盐3克炒至七成熟，取出沥干水分。

3.再将炒勺至火上加油15克，放豆苗，用清汤25克加香油，胡椒面，湿淀粉调匀后倒入锅中勾芡，翻炒后装盘。

4.炒锅置旺火加油，烧至五成热时放入鸡丝搅散，取出沥油;留底油15克，加姜汁，清汤，食盐，味精，香油，胡椒面，鸡丝，烧开后用湿淀粉勾芡，淋少许熟油，铺于豆苗盘中即可。

豌豆芽的吃法

1、豌豆苗肉丝汤

原料:鲜豌豆苗200克,肉丝150克,料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。

做法:豌豆苗洗净,肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。锅置旺火上,加汤烧开,肉丝下锅,再把豌豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅,烧开即可。

营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均。

2、豌豆苗豆腐汤

主料:豆腐 500克 豌豆苗 50克

调料:芝麻酱 15克 白砂糖 3克 醋 5克 花椒粉 2克 大蒜 5克 辣椒油 2克 酱油10克 香油 8克 各适量做法:豆腐去掉表面的硬皮,切成约3.3厘米的方块,放入锅中煮5分钟,待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,取大碗1个,内放豌豆苗,连水倒入碗内;取1个小碗,将芝麻酱用少量的凉水调稀;加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料;豆腐蘸汁食,汤内有豌豆苗和豆腐,营养丰富。

豌豆芽食材简单,制作也特别的方便,而且也可以通过自己的口味,不断的改变一下做法,所以对于很多喜欢吃豌豆芽的朋友,可以对以上内容的介绍,全面了解一下做法,然后自己在家,通过自己发豌豆芽,自己制作,让自己也能品尝到豌豆荚给自己带来的营养。

豌豆荚发芽还能吃吗

可以。

豌豆荚如果发芽了也可以继续食用，因为发芽不会让豌豆荚内部出现有害的物质，但是一般如果豌豆荚出现发芽的情况，表示豌豆荚已经变老，而且豌豆荚发芽主要是里面的豌豆发芽，豌豆发芽会吸收营养，此时的豌豆荚食用起来会很硬，而且含有的纤维素十分丰富，食用起来没有十分嫩的口感，所以建议如果豌豆荚发芽之后最好不要食用。

豌豆可以生吃吗 豌豆怎么做好吃又简单

挑选成熟的带着荚的豌豆和绿色饱满的，不用剥开就可以放在开水里煮熟，再放入一点盐调味，可以当做零食来吃，味道是很不错的，特别是豌豆上市的时候，这样吃是一个非常好的选择。

豌豆还可以用来炒菜吃。剥开豌豆荚或者买超市剥好了的豌豆洗干净，然后用豌豆炒肉末吃。

豌豆还可以直接生吃，选择刚从地里摘回来的还没有长成熟的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，又甜又嫩。

还可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆晒干泡水发豌豆芽，然后像发豆芽那样，等他长到大概一到两公分的时候，摘下来清炒着吃。

作为零食还可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆后控干水分，然后在锅里放上油炸，同时可以再加些辣椒粉味精作为调料。第六、还可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆发芽后豌豆苗还没有长大的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来作为一种蔬菜食用。大多用于火锅里或者炒菜。

自发豌豆苗做法

食材

主料

豌豆一把

辅料水

步骤

1.豌豆浸泡一晚，下面篮子加水至刚好齐豌豆腰。

2.盖上湿步

3.这是第二天，豌豆根开始冒出来了。继续盖湿布，半天换一次就行了。直接喷水也可以。下面篮子里的水一定要充足又不能把豌豆淹没的程度就可以。

4.根长长了塞到孔里，其实它自己也会往孔里长，没进入的可以手动。

5.这种程度就可以去掉湿布了，每天喷上两三次水，我要上班，就早晚两次，加换换水，懒的时候也不换水

6.湿布拿掉可以放下面篮子里，这样豌豆根好吸水。这个是第四.五天的样子。

7.这是今天拍的，中间有3.4天没拍照。可以吃了，但是不舍得吃啊，长的可整齐粗壮可。

豌豆发芽了还能吃吗

豌豆发芽了还能吃。

豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。