老人要掌握的九大做饭技巧

老人要掌握的九大做饭技巧

1、把胡萝卜削薄

想要胡萝卜快点变软、变熟，不要用刀切丝，要使用削皮刀，削成长长的薄片，这样会比较好咬。

2、将豆芽菜折断

摘除豆芽菜的须根后会更好吃，除此之外希望大家能注意到的是长度。只要用手轻轻一折，好咬的程度就会很不一样。

3、叶菜撕成小片或卷起来

生菜等青菜是薄薄的很大一片，对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小，就会比较容易吃。

4、在大虾上划几

在牙齿健全的年纪，虾肉弹牙的口感非常有魅力，但对老人来说就有点吃力了，只要在虾身上划几刀，嚼起来就会容易许多。

5、把肉的纤维切断

将切肉前拿刀背在肉的表面捶打几下，以切断肉纤，后再斜切肉块，会比较容易入口。

6、将面条剪成小段

直接吃较长的面条，不易入口，可以试试用剪断再烹煮。

7、煮肉前撒一层面粉

涂抹一层薄薄的面粉在肉和鱼贝上，加热后表面会比较滑嫩，容易咬也容易入口。

8、金针菇帮助吞咽

可以把金针菇和其他菜一起炒。金针菇的滑溜口感具有帮助其他食物一起吞咽的效果，容易入口，增加食物的份量却几乎不加热量。

9、用蒸炒法好吃热量又低

菜要炒得好吃，需要使用较多的油脂，人吃了后会增加坏胆固醇。要避免摄取过多，用蒸炒法可以使食材变软，可口又健康。

可能很多人不知道什么才是蒸炒法，其实非常简单，先用平底锅煮开水，然后把要做的食物放进去烫一下，等到食材变软了之后，再把水倒掉。之后放一些油进去炒，等到水汽都蒸发之后放一些调味品就可以了。这么做菜丝毫不会影响到食物的味道，特别适合老年人吃。

批评孩子要掌握6技巧

人多不批评

宝宝也是要面子的，且自尊心脆弱而强烈，在人多的时候批评她，拿她跟其他人比较，这对教育孩子而言是吃力不讨好的事儿，不仅让孩子打心眼里对你反感，还收不到教育的效果。

睡前不批评

这是我以前经常犯的一个错误，因为睡觉之前比较空闲，也想起教育这回事儿了，于是猛说一通，只想让宝宝听懂我的心声，明白我的苦心，知晓她的错误，可这么做的结果是把我们这唯一一点儿亲子交流的时间也浪费了，并且让宝宝一看到我摆出跟她聊天的驾势就立即产生抵触心理。

进餐不批评

我发现不少家庭都有这种情况，一家子团圆起来吃饭，结果宝宝就成了挨批的对象。宝宝边吃边听训，不仅影响食物消化效果，也令宝宝对批评失去敏感性，这种情况如果持续久了，宝宝听训就会像听歌一样，你播你的他吃他的，完全起不到作用。

错误不重提

批评宝宝最主要的是就事论事，不要一个缺点连着一个缺点地批。“你最大的毛病就是不敢表现!像上次表演，你怎么不敢上去呢?其他小朋友表演得那么好!每一个都笑笑嘻嘻的!说一下你就哭了是不是?还哭?你最大的毛病就是好哭!”当批评失去重点，宝宝都不知道你在说什么了。这样的批评还有作用吗?

批评不比较

天下的妈妈最爱的都是自家的孩子，她们也总觉得自己的孩子最出色、最可爱。但是也挺奇怪的，当妈的张嘴闭嘴就是：“你怎么不看看某某某呢?人家做得那么好!”似乎天下所有的孩子都比自家的出色。比较来比较去，最后却伤害了彼此，并让忠告变质失效。

情绪不发泄

宝宝做得不好，我也经常生气，控制脾气是一件痛苦的事情，火气都到嗓子了就是得吞下去，因为我明白在气头上的教育是没有结果的。把所有的怒气发泄出来了，你是痛快了，但是把伤害转移到了宝宝身上，根本收不到教育的效果。

爬山需要掌握技巧有哪些

1、上山时上体放松并前倾，两膝自然弯曲，两腿加强后蹬力，用全脚掌或脚掌外侧着地，也可用前脚掌着地，步幅略小，步频稍快，两臂配合两腿动作协调有力地摆动。

要尽量让脚后跟吃劲，脚后跟自然就在人的重心上，于是身体的重量就能分配在大小腿乃至腰上，这比用脚前掌爬山要省1/3左右的劲。用脚前掌爬山，等于让小腿累死而让大腿闲死。坡路上常会突出块石头、石埂之类，要用脚跟踏之。若坡路较平，也尽量全脚掌着地。

2、走上坡路的第二个窍门是让每一次迈步换腿时，都须将支撑腿伸直，让关节嘎噔一下，这样腿的承重就能分散给腰肌一部分，不要嫌直一下腿麻烦，它能让人每走一步都有0.3秒的单腿休息。谁要是仅用脚前掌不让膝盖绷直一下地爬坡，就等于故意磨练意志。

3、用手能减轻双腿的重负。爬山时双手多半是在闲着，早已养精蓄锐，稍微能用上手时，就该前肢着地而用力。为啥四肢腿的动物就比人擅爬山?因为它们平均分配了力量。估计动物看人直立地爬山行路一定觉得奇怪，这是一种杂技的姿式呀。爬山时，只要坡度超过45度，就手脚并用，省劲有效，也没什么不雅，还算返朴呢。

4、下山时上体正直或稍后仰，膝微屈，脚跟先着地，两臂摆动幅度稍小，身体重心平稳下移。不可走得太快或奔跑，以免挫伤关节或拉伤肌肉。坡度较陡时上下山可沿"之"字形路来降低坡度。必要时，下陡坡时用屁股蹭着走不寒碜。一般下陡坡时宜侧身走，重心略靠后，稳住一脚再移一脚。背着身往下倒走，视野不好，且过慢。不妨仰面坐着走，即用屁股蹭着走，两手也撑着移动，安全而快捷，稍费裤子。

5、下小坡时小跑两步最有效率。下小坡时，小步紧，即步伐小而步频高，甚至可小跑几步，因为把劲用来"刹车"是浪费，并且脚也顶得慌。

6、通过滑苔和冰雪山坡时：除用上述方法外，还可使用锹、镐等工具挖掘抗、坎台阶行进，或用手脚抠、蹬、三点支撑、一点移动的方法攀援爬行。

7、通过丛林，灌木时应注意用手拨挡树枝，防止钩戳身体，对不熟悉的草木，不要随便攀折，以防刺伤，并尽量选择好的路线。

8、通过乱石山地时;通过乱石浮石地段，脚应着落在石缝或凸出部位，尽可能攀拉，脚踏牢固的树木，以协助爬进。必要时，应试探踩踏石头，以防止石块松动摔倒。

需掌握这些运动技巧

适当增加强度

不要长时间的让自己进行同个强度的锻炼，身体适应一个强度的锻炼后，适当的增加锻炼强度，调整健身减肥计画，才可以瘦得更多，运动同时再搭配营养餐，减肥更会事半功倍。

全身锻炼

想要通过健身塑造更美好的体形，你需要进行全身的锻炼而不是局部减肥。如果你对自己的身材已经非常满意，只是为了减掉某一个部位的肉肉，那么"专攻"那个部位也是没错的。

避免过度健身

每天30分钟的健身，坚持1个月，这样的减肥效果比你每天过度锻炼1到2个小时，但只坚持了不到10天要强。过度健身会损害你的身体，制定好健身减肥计画，才能达到最好的效果。

运动前，吃些低升糖指数的食物

许多人喜欢空腹运动，这样反而会加速消耗肌肉里的蛋白质。运动前三十分钟至一小时，吃些低升糖指数的食物，如燕麦片、地瓜、南瓜等，五到六分饱即可，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量。

运动后，适量吃些蛋白质食物

研究发现，运动后60分钟内适量补充蛋白质，不会让你变胖，反而能修补肌肉组织，加速恢復体力。运动后当回復正常心跳时，选用坚果、鸡胸肉、水煮蛋或高蛋白饮品等，搭配高纤食物，如各式蔬菜，杂粮麵包或一份水果，吃五到六分饱即可。

运动后，吃少量的高纤食品

运动后1小时内，可以适量饮用开水，补充过度流失的水份，也能减少飢饿感。如仍觉得饿，再少量食用全谷类食物，可有效的让身体燃烧脂肪，瘦身效果更加显着。想要提高细胞的新陈代谢率，可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。

运动后，别喝含咖啡因的饮料

运动后要避免喝含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、茶。咖啡因有利尿作用，会令体内水份补充不足，汽水也不适合运动后饮用。

如何掌握跳绳技巧

1.练跳绳前先把跳绳摆放好。要把跳绳放在两个膝盖弯里，或者自然的垂到脚后跟处。

2.选择合适的跳绳长度。跳绳太长太多都不好，不利于顺畅的练跳绳。可以根据你的身高选择适合的跳绳长度。

3.跳绳时用手腕带动跳绳，而不是手臂。跳绳时手臂尽量避免大幅度晃动，而是手腕在灵活的转动跳绳，这样跳的时间长，也不容易累。

4.把握好跳绳下落的时机再起跳。这时练跳绳最重要的，跳绳要在双脚跳起时从下而过，这要求我们手、眼、脚、脑子协调一致。当跳绳即将到达膝盖部位时，双脚就要跳起了，过快或过慢都容易让跳绳绊到脚。跳的不要太高，要不然时间长了体力不支，很快就跳不动了。

5.掌握好跳绳甩起来的高度。如果把跳绳甩的过高，跳绳基本上不接触地面;甩的过低，跳绳很长一段砸到地面上，都会增加失误。比较理想的是跳绳只有20厘米左右的长度接触地面。

喝健康果汁要掌握七个技巧

1、选择新鲜果菜

新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维生素的含量逐日减少，甚至完全丧失。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。

2、彻底清洗干净

蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水浸泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。

3、做好立即饮用

果菜汁放置太久，因接触空气，会损失维生素，营养价值变低。

4、早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

5、要逐口慢慢喝

果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水那样灌下去。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。

6、不要加糖

因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

7、采用多种蔬果

各色蔬果都要吃，兼顾维生素C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，否则仍会造成营养不均衡。

幼儿掌握刷牙的技巧

使用尺寸适合儿童的软毛牙刷。让他选择自己钟爱的牙刷(如通体为他最喜爱的颜色的牙刷、印有他喜欢的电视明星图案的牙刷)。如此，他会更愿意使用牙刷。

用孩子自己喜欢的杯子漱口，并开始教你的孩子如何用水漱口，父母要多次重复地作示范，确保孩子不将漱口水吞下。

备好一条毛巾，供他或者你被水溅湿时使用。

各就各位，预备，刷!

1、刚开始练习，脱去孩子的外套，或者穿着准备替换的睡衣等服装。

2、弄湿牙刷，使其软化。如果你的孩子因刷牙而吞进牙膏中的许多氟化物，医生多半会建议他暂缓使用牙膏，除非他学会漱口和将水吐出(一般要在大约两岁时才能学会);能吐漱口水后，可在牙刷上挤一点如同豌豆大小的牙膏。

3、先让他自己刷牙(学步儿童喜欢模仿父母的动作，所以父母应在他身边刷牙示范)。几秒钟后，你应表扬他，然后说：“轮到我了!”父母应该用来回动作洗刷牙齿的表层，再用轻缓而巡回的动作清洁齿龈以及同样会滋生细菌的舌头。

4、给他的牙齿取一些滑稽可笑的名字，这一方法可使孩子更有可能把嘴张大。这样，你就能替他刷到漏刷的地方。

5、“吐水，漱口，再吐水”这一技能对年幼的孩子来说并不是能轻易学会的。你要教他发“扑突”的声音，教他把注意力放在水池上，教他往下注视池底部，而不是教他注视镜子中的身影，这不是凭直觉就能学会的。

6、揩干你和孩子身上的水，让他面对镜子欣赏自己灿烂的笑容。

慢跑减肥掌握7大技巧

1、热身运动

运动前要做热身运动，尤其是在跑步前，对腿部的拉伸尤为重要。只有在预热充分，并且拉伸到位的情况下，小腿才能以“最佳状态”投入“作战”。

2、落地技巧

这是跑步减肥最重要的技巧。很多人跑步会用前脚掌落地，跑起来轻松不费劲，但是对于小腿粗壮的人来说就不适宜了。正确避免小腿变粗的方法是用脚跟落地，接着全脚掌触地慢跑。

3、摆臂技巧

摆臂是在跑不过程当中，保持身体的平衡性和协调性，使身体更自然的摆动，更符合人体运动的韵律。摆臂时，只要记住前不漏手，后不漏肘，自然的随着脚步而摆动。

4、抬头挺胸

跑步是保持抬头挺胸有助于改善人体的呼吸循环系统以及建立正常的记住状态。因为你在跑步过程中，人体在不断的消耗能量，易出现疲劳状况，这时如果你能用你的意志挺起你的脊梁，那么你要改善驼背状况其实就很简单了。

5、呼吸

跑步时的呼吸是深远而悠长的，一般采用鼻吸嘴呼，体力下降较为严重是可以采用嘴吸嘴呼方式。

6、心率

慢跑作为一种养生的有氧运动，就要和快速跑区分开来。一般来说，最适合身体锻炼的心率律动次数是：(220-年龄)×60%左右。大家跑步的时候可以适当的测量以下。

7、运动时间

真正燃烧脂肪的时间是在持续运动30分钟之后才开始，所以跑步运动需要坚持半小时以上。需要注意的是，不要误以为运动越剧烈，减肥的效果越好，仅仅关注每次运动所消耗的热量是错误的。一般慢跑控制在6-8km/hr就十分合适了，强度一旦加大加快，消耗的热量的确增多了，但是会对小腿以及膝盖造成过大的负担，肌肉会加速增长。