海带和扇贝怎么做好吃 海带不能和什么一起吃

海带和扇贝怎么做好吃 海带不能和什么一起吃

海带性质寒凉，具有一定的肠道滑利作用，而富含胶质的食物，同样可以增强肠道的滑利性，因此若是将海带与富含胶质的食物一起食用，有利于加剧肠道滑利作用，容易出现拉肚子的情况。

富含胶质的食物有：雪莲果、果胶阻隔剂、无花果、木瓜、西红柿、柿子等。

海带中含有丰富的碘离子，有利于增强体内的钙、镁元素的含量，可以增强骨骼强度，但是若与富含草酸的食物一起食用，矿物质会和草酸发生反应，生成的沉淀物不能消化，长期食用过多有可能会形成结石，影响身体健康。

常见的富含草酸的食物有：苋菜、葡萄、提子、菠菜、葱、芥菜、可可豆、咖啡等。

吃扇贝上火吗

扇贝的食用方法：扇贝最常见的吃法就是蒸了或烧烤，洗干净扇贝，然后加料汁，蒜泥。在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。

海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。

选用扇贝时候要注意，新鲜贝肉应该有光泽，无任何异味，手感爽滑，弹性好;不新鲜的贝肉无光泽，有酸性异味，体表有粘性，弹性角差。由于贝类本身较鲜美，烹饪的时候时候无需再加味精，也不宜多放盐，以免影响鲜味，更不要食用未熟透的贝类，贝类由于易受大肠杆菌、沙门氏菌属等污染，所以使用的时候一定要彻底煮熟，以免发生肠道疾病。

冬季吃什么海鲜

1、冬蟹

寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。

冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。舟山人吃海鲜，讲究的是鲜，蘸料的话，就浪费了鲜。

2、带鱼

冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

选购时，以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼，不宜食用。此外，患有疮、疥的人少食带鱼为宜。

3、文蛤

俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。

4、扇贝

随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。

贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

大三阳患者可以吃海带吗

海带中含有丰富碘和甘露醇等营养元素，海带中的优质蛋白质，能够对肝损伤的修复起到重要的作用，因此乙肝大三阳患者是可以吃海带的，但是并不代表所有的大三阳患者都能够吃海带。

这是由于海带中含有过多的碘，吃了会影响孩子的甲状腺发育，同时海带也具有催生的作用，因此乙肝大三阳孕妇不宜吃海带，提醒乙肝大三阳孕妇在饮食的时候一定要多加注意。另外海带也不要吃的太多，海带吃多了可能会加重肝脏负担，从而加重病情。

浅谈痛风患者能吃海带吗

根据中医研究表明：海带含有丰富的钾、膳食纤维、甘露醇，能够改变酸性体质，促进尿酸排出。而且海带是碱性食物，对缓解痛风有一定作用。

我们都知道痛风患者前期，由于体内尿酸过高，而且，又不能吃嘌呤含量比较高的食物。那么，海带虽然有促进尿酸排出的作用。但是，建议：痛风前期最好还是不要吃海带，因为海带中的嘌呤含量也不低。.所以，患者朋友可以等到病情稳定的情况下在限量使用。 所以，海带对于痛风病人，也是可以吃的，但是要等到病情稳定的情况下，根据医生的建议，限量使用，如果海带吃多的话，对身体可能又会产生不一样的病情。

痛风吃海带这个问题许多人都不太了解的，其实海带中含有非常多的嘌呤，这种物质对于痛风患者来说会增加病情，让身体非常的难熬，希望人们对于通风患者能吃海带吗这个问题要有一个充分的认识，不能够过多的吃海带，以免造成病情的恶化，给身体造成巨大的影响。

孕妇可以吃海带吗

孕妇可以吃海带，但不宜多吃。海带钙含量是牛奶的十倍，其含磷量也高于其他所有蔬菜，此外还带还富含人体所必须的碘，硒等多种微量元素。不过话又说回来，海带虽好，多吃猛吃是不行的，尤其是对于孕期间的的妇女，要注意海带要吃得好，还得吃得少才行。

海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响，胎儿如不能获得必需的甲状腺素，会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘，也难以纠正先天造成的智力低下。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，以防止砷中毒。

为什么孕妇不宜多吃海带?

1. 海带中含有较多的碘，吸收进入血液后，可以通过胎盘进入胎儿体内，孕妇每日摄入海带量超过20克以上，即可对胎儿产生不良影响。过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。

2. 由于现代工业高速发展，造成环境包括海水的污染，而海带不只对碘“情有独钟”，它对砷、铅、汞也“一视同仁”，所以海带中吸附着这些毒性极强的金属元素，特别是砷含量较高，长期大量食用，会引起蓄积中毒。并通过胎盘对胎儿产生影响，造成畸形、死胎等。除此之外，海带有着散结，软坚，化淤的功能，孕妇倘若长期食用，容易对早期妊娠造成出血，甚至流产的问题。

总而言之，孕妇可以吃海带，但孕妇不可过量食用海带。吃海带时讲究适量就行，这样才更有利孕妇自身与宝宝的健康。

吃海带不消化吗

多吃了海带很难消化，可以吃一些胃动力药，如吗丁啉，促进胃排空。而作为一种碱性健康食品，海带中富含碘、铁、钙等营养元素，可有效调节血液酸碱度，避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。

但就像海鲜并非人人都适宜吃一样，一些人也不宜多吃海带。其中，由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。因此，关节炎患者忌多吃海带等海鲜。

此外，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带对身体健康也是没好处的。建议:将海带切成细丝，放醋、蒜末、香油、适量盐凉拌，很开胃的!

豆腐配海带吃着合理。营养专家介绍，豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、维生素e、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。因此，经常吃豆腐者应该适当增加碘的摄入，而海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炒着吃，是个十分合理的膳食搭配。

关于吃海带不消化吗答案已经很清楚了，希望大家都能认真对待，既然海带吃多了不利于消化，就需要少摄入点的，尽管自己很喜欢吃海带，也要有分寸，不能影响到自身的健康，此外合理的搭配饮食也是必须要做到的。

最适合冬天吃的六种海鲜

冬蟹

寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。

文蛤

俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

大虎虾

在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。大虎虾性温味甘、微温，入肝、肾经;有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

带鱼

带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

鲈鱼

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。所以冬天是最好品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

扇贝

随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。

海带和扇贝能一起吃吗 海带和扇贝怎么做好吃

食材：扇贝，萝卜，海带，盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、清洗干净干贝、海带，用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条。

2、起锅放水、白萝卜、干贝、海带焖煮20分钟。

3、放料酒、盐、鸡精调味即可。

食材：米半杯，樱花虾一份，扇贝，海带芽一份，金针(可不加)少许，盐 少许

做法：

1、先洗净大米，煮成粥。煮粥的同时就把洗净脱壳的扇贝一起煮开；

2、粥煮好了之后把樱花虾、海带芽、金针 放入一起煮。由于海带芽和干金针都是会吸水的食材，如果觉得水不够 可以再加一些进去；

3、煮到海带芽和金针都差不多熟，就可以加点盐调味，接着就关火吃粥。

海带和扇贝怎么做好吃 海带和扇贝一起吃多少

海带、扇贝均25克为宜。

根据《中国居民平衡膳食宝塔》所示，水产品等海鲜食物的推荐食用量为50-75克，由于海带、扇贝均性味寒凉，吃多了会加重肠胃的寒凉之气，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，因此建议参考以上推荐量食用为宜，特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量，以免影响身体健康。

孕期可否吃酸辣凉拌海带

孕妇可以吃海带，但尽量避免凉拌。最好在家自己做，因为在家里清洗和加工的蔬菜会比较干净。烹饪时一定要煮熟，不能吃生的或半生不熟的。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥。专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。