莲子怎么吃 雪梨银耳红枣莲子汤
莲子怎么吃 雪梨银耳红枣莲子汤
材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
木瓜这样吃既营养又美味 红枣雪梨木瓜汤
材料
红枣，雪梨，木瓜，银耳，莲子，葡萄干，冰糖。
做法
1、将红枣、银耳、葡萄干、莲子洗净，用水浸泡3~4小时；
2、木瓜洗净去皮去籽，切成块状，雪梨洗净去皮切块；
3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖；
4、加足量的水，大火烧开，去浮沫，小火加盖煮1小时；
5、加入红枣煮20分钟，加入木瓜煮15分钟，即可食用。
雪梨银耳红枣汤的做法
一、雪梨银耳红枣汤
材料
银耳，枸杞，百合，大枣，冰糖，雪梨
做法
1、先把银耳用水泡20分钟，然后泡开去根，放在锅里煮熟;
2、后把枸杞、百合、大枣、冰糖、雪梨去皮切块，放进去煮;
3、煮开十分钟后小火炖一个多小时。
二、银耳雪梨红枣汤
菜谱简介 这款汤的功效主要在于：滋阴、润肺、养胃。做法也是超级简单、容易上手。早晚空腹 服用，每周2-3次，滋补效果杠杠滴呦。
材料
雪梨1只，银耳3，4朵，枣(我用的若羌枣)6颗，枸杞10-15克
做法
1. 银耳洗净，冷水发泡2个小时至朵张开，去掉银耳蒂，撕小朵。
2. 雪梨切块，大枣，枸杞洗净。
3. 将银耳，雪梨，大枣，枸杞一并放入锅中，倒入适量清水，武火烧开，文火慢炖2个小时。
三、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料
银耳，莲子，红枣，枸杞，雪梨，蜂蜜，水
做法
1.雪梨切块，银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里，加水，小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后，揭开盖子，香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜，或者冰糖，或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调，个人是建议不要放太多糖，清清淡淡的甜味儿，才好吃。
吃银耳有什么好处 银耳怎么吃
加入莲子的银耳羹很是清火，夏秋季节喝上一碗，滋阴美容，清热去燥！
食材：1朵银耳、10颗红枣、15颗莲子、20g百合、10g枸杞、适量冰糖。
第一步：将银耳泡发，掰成小朵，倒入烧开的清水中。
第二步：中小火煮上半小时后，放入冰糖，改用文火煮半小时， 汤汁浓稠即可。
美味清甜的木瓜配上滑嫩的银耳，既能滋阴美颜，还能健脾消食，瘦身排毒，爱美的你一定要多吃！
食材：1朵银耳、半个木瓜、6颗红枣、冰糖适量
第一步：银耳泡好撕成小朵，木瓜去皮、去籽、切块。
第二步：将银耳、木瓜、红枣倒入锅中，加水用小火煮45分钟。
第三步：加入适量冰糖后再煮15分钟即可出锅。
苹果若是煮着吃，可以让果胶更高效地吸收细菌和毒素，银耳配上苹果，润肠通便，排毒养颜全搞定！
食材：1朵银耳、一颗苹果、8颗红枣、适量冰糖、枸杞。
第一步：银耳泡好撕成小朵，苹果洗净切块，连同红枣一起倒入锅中。
第二步：加水大火煮开后转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，再煮10分钟即可出锅。
银耳除了能配莲子，还能搭配雪梨，润肺去燥又败火，关键超美味！
食材：1朵银耳、2个雪梨、百合适量、冰糖适量
第一步：银耳泡好撕成小朵，雪梨洗净切块。
第二步：锅中加水煮开后倒入雪梨，再次煮沸后加入银耳，用中小火煮30分钟。
第三步：倒入百合、冰糖，熬煮15分钟，一碗香甜润肺的银耳雪梨汤就做好了！
新鲜莲子可以炖什么汤 银耳红枣莲子汤
银耳红枣莲子汤做法如下：
用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子，百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量
做法步骤：
1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净。
2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水。
4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。
银耳的四种养生做法
银耳雪梨汤
材料：银耳、梨、糖
步骤：
1. 取适量的银耳泡在水里，等到银耳泡发后再洗净，然后用剪刀剪去银耳根部的黄色硬结。取雪梨1-2个。
2. 用手将泡好的银耳撕碎，雪梨去核切小块备用。红枣，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净
3. 锅里放水，水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞，一同熬煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖，冰糖融化后。在闷几分钟即可。
小贴士
Ⅰ.枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有的人都适合吃枸杞的。由于枸杞温热身体的效果非常强，正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好不要吃银耳。
Ⅱ.给锅里的放水的时候水一定要多放一点，因为要煮很久。虽然可以中途再加水，但是总是没有一次熬好的粘稠。
凉拌银耳
原材料：银耳，盐、白醋、少量白糖、味精、香油
方法/步骤
1、 温水中泡发银耳1个小时
2、待银耳泡发好后，焯水沥干
3、手撕成小朵
4、将银耳装入容器中，然后放入适当盐、味精、白醋、少量白糖、香油调拌均匀就可以吃了
红枣银耳汤
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
芡实银耳汤
芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：
①将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。
②砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
③每日l剂，连服10—15天。
芡实银耳汤功效：莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨。
本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。
银耳的吃法
一、银耳百合核桃粥
材料：大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1.百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。
2.把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌。
3.再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。
二、银耳莲子糖羹
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
三、银耳雪梨汤
原料：雪梨、银耳、冰糖、枸杞。
做法：
1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，用手撕成小块。
2.雪梨去皮去核切小块。
3.枸杞用清水冲洗，略泡2分钟。
4.锅中放入足量的清水，放银耳和冰糖，小火炖煮40分钟。
5.煮的汤汁略显粘稠时，加入雪梨块继续炖煮15分钟。
6.加入枸杞煮2分钟关火即可。
四、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1.芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2.洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3.转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
五、红枣银耳粥
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3.待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
新鲜莲子怎么炒好吃 新鲜莲子怎么煲汤
材料：新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子适量、百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量
做法：
1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净。
2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水。
4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。
秋季养肺润肺不得不吃的菜肴
1.淡菜萝卜汤、沙参玉竹老鸭汤、南杏猪肺汤、雪梨百合汤、川贝雪梨猪肺汤、芝麻木耳汤、蛋奶鲫鱼汤、杏仁水鱼汤、胡萝卜排骨汤、猪肝枸杞子汤。
2.白果炖鸡、莲子百合煲瘦肉、银耳黄瓜炒干贝、凉拌银耳、清蒸莲菜西芹、杏汁煲猪肺、凉拌秋葵、蜜汁苦瓜、清炒菜花、洋葱木耳炒鸡蛋、桂花山药。
3.百合雪梨糖水、白果薏米糖水、白果腐竹薏米糖水、冰糖银耳羹、冰糖百合、木瓜茨实糖水、橘子白果糖水、雪耳玉米糖水、银耳雪梨糖水、红豆莲子糖水、西米汤圆糖水、海带白萝卜糖水、菊花普洱糖水、茅根马蹄竹蔗糖水。
4.梨子粥、豆浆粥、菊花粥、山药杏仁粥、山药枸杞粥、鸭肉粥、南瓜粥、玉米粥、红枣糯米粥、山楂大枣莲子粥、杏仁粥、红薯粥、板栗粥、桂圆粟米粥、鸡肉芹菜香米粥。
莲子药膳方
1、雪梨银耳红枣莲子汤
材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克
做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克
做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
莲子一天吃几个为好 莲子怎么吃最有营养
莲子属于阴平性的食物，一般建议和红枣、红豆、百合等食材搭配，煮粥或者煮甜汤，并适量减少莲子的用量，这样吃不仅营养均衡，还可以起到很好的保健效果。
食材：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
功效：美容养颜、滋阴补肾。
食材：鲜百合1个，干莲子10粒，雪梨1个，红糖适量。
做法： 1、置锅加冷水莲子大火水煮10分钟。
2、雪梨洗净切块，10分钟后把雪梨放入汤水中约2分钟。
3、出锅前再加鲜百合、红糖块约1分钟，即可。
功效：清热降火，宁心安神。
食材：白木耳50克，熟花生仁100克，熟红豆25克，芋艿50克（切丁），红枣10只，黑枣10只，莲子10粒，蜂蜜、冰糖适量。
做法;
1.白木耳泡水至软。
2.把熟花生仁、红枣、黑枣、莲子、熟红豆及蜂蜜两大匙、水一大匙放入炉中，高火5分钟。
3.再倒入冰糖、蜂蜜一大匙、水三杯，高火20分钟。
4.再加入一大匙蜂蜜，高火6分钟即可。
功效：补肾益精、活血。